退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
石晶红; 朱效兵; 郭淑文; 李云玲;
河套学院农学系 内蒙古巴彦淖尔 015000;
挤压膨化; 玉米粉; 粉质特性; 糊化特性; 馒头质构特性; 相关性;
机译:β-葡聚糖浓缩物对小麦粉面团水分吸收,流变学和质构特性的影响
机译:冻干巨型鱿鱼翅和地幔肌肉对商品小麦粉面团特性和面包烘烤性能的影响冻干巨型鱿鱼翅和肌肉对面团特性和烘烤质量的影响商业小麦粉
机译:绿茶提取物对馒头面团大变形流变特性的影响及馒头的一些优质属性
机译:膨化白玉米粉的特性-高直链玉米淀粉泡芙。
机译:膨化玉米粉对小麦基复合面团流变特性和面包品质的影响
机译:膨化玉米粉对饼干面团流变特性影响的研究
机译:高压对变形特性的影响。第一部分铍在高压下的力学行为。第二部分。用静水挤压法测量冗余工作。
机译:配方食品/玉米粉膨化食品或小麦粉的配方,配方食品/玉米粉食品膨化或小麦粉的生产方法,成分食品/特鲁萨达玉米基食品的玉米粉或小麦粉的组合产品和产品延长食品或食品前炸药的保质期的方法
机译:用小麦粉制成的膨化玉米或烘焙食品的营养配方,用小麦粉制成的膨化玉米或烘焙食品的食品配方,基于该食品的膨化食品组合物的生产方法
机译:一种用于增强小麦粉组合物的牛奶味的方法,使用小麦粉组合物的面团,以及使用小麦粉成分或面团的面包或糖果和食品。
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。