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中华乌塘鳢

中华乌塘鳢的相关文献在1989年到2022年内共计138篇,主要集中在水产、渔业、动物学、环境污染及其防治 等领域,其中期刊论文95篇、会议论文2篇、专利文献4739篇;相关期刊51种,包括浙江海洋学院学报(自然科学版)、厦门大学学报(自然科学版)、海洋科学等; 相关会议2种,包括鱼类种子工程与可持续发展科技论坛、第十二届中国科协年会第21分会场——生物技术与水产健康养殖研讨会、中国水产学会水产生物技术专业委员会2010年年会暨水产生物基因组研讨会等;中华乌塘鳢的相关文献由214位作者贡献,包括洪万树、张其永、陈仕玺等。

中华乌塘鳢—发文量

期刊论文>

论文:95 占比:1.96%

会议论文>

论文:2 占比:0.04%

专利文献>

论文:4739 占比:97.99%

总计:4836篇

中华乌塘鳢—发文趋势图

中华乌塘鳢

-研究学者

  • 洪万树
  • 张其永
  • 陈仕玺
  • 周克夫
  • 孟坤
  • 马细兰
  • 卢德政
  • 巩壮
  • 李元跃
  • 李明云
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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年份

    • 李元跃; 李容伟; 陈融斌; 陈政强; 林沛然; 肖震; 王秋荣
    • 摘要: 红树林因其独特的生长环境,具有重要的生态、经济和社会意义。中华乌塘鳢(Bostrychus sinensis)是我国优良的养殖品种。为提高红树林的生态与经济效益,对红树林下中华乌塘鳢铁笼养殖技术进行研究探讨,并分析比较红树林下养殖鱼、光滩笼养鱼与野生鱼肌肉的营养成分。结果显示:以上各组鱼体的粗蛋白含量均较高(74.65%~83.08%),粗脂肪含量较低(0.89%~1.63%),其中红树林下养殖鱼的粗蛋白和粗脂肪含量分别高于光滩养殖鱼;各组实验鱼的氨基酸总量(71.72%~79.27%)、鲜味氨基酸总量(29.03%~30.92%)、必需氨基酸总量(27.47%~31.57%)、非必需氨基酸总量(44.25%~47.69%)均以野生鱼为最高,光滩投饵组最低,红树林下养殖组高于光滩养殖组;各组实验鱼肌肉必需氨基酸指数EAAI均较高(66.83~74.90),限制性氨基酸为缬氨酸、异亮氨酸和(蛋+胱)氨酸,支链氨基酸总量/芳香族氨基酸总量(F值)为2.17~2.22;红树林下养殖鱼肌肉中的n-3系列多不饱和脂肪酸含量和(EPA+DHA)含量均分别高于光滩养殖鱼,红树林下养殖的中华乌塘鳢肌肉脂肪酸组成比光滩养殖鱼具有更高的营养价值。
    • 苏治南; 倪翔; 范航清; 钟云旭
    • 摘要: 为了解广西珍珠湾红树林区中华乌塘鳢的天然资源量及其时空变化动态,为红树林生态系统生物多样性的保护和修复提供基础数据,本研究在广西珍珠湾红树林区的内、中、外滩各设置一个圆形封闭定置围网,于2013年的4季度(1月、4月、7月、10月)各选择3 d投放被标志的中华乌塘鳢(Bostrychus sinensis,区别于野生鱼)至围网中,并在次日用诱捕网捕获,基于标志重捕法的原理评估野生中华乌塘鳢的天然资源量.结果 显示,珍珠湾红树林区中华乌塘鳢的全年平均种群密度为(18.74±4.04)ind./hm2,平均生物量为(1.44±0.37)kg/hm2,其中1月的生物量显著高于10月,其余时间的种群密度和生物量均无显著差异;其种群密度和生物量在红树林中无显著空间差异.红树林为中华乌塘鳢提供繁育场,生境的破坏和过度捕捞导致中华乌塘鳢天然资源量下降,应加强监管、保护和相关研究,促进中华乌塘鳢资源的恢复.
    • 粟文; 韩维栋; 谢恩义; 王惠; 许日升
    • 摘要: 研究了湛江半日潮红树林区地埋管网系统中3种保育密度对中华乌塘鳢(Bostrychus sinensis)生长及生理生化指标的影响.中华乌塘鳢初始体质量为(45.39±2.36)g,体长为(12.51±0.35)cm,保育密度为A组4.3 kg·m-3、B组5.0 kg·m-3、C组5.7 kg·m-3,设置3个重复,保育周期80 d.结果表明,养殖终末各密度组的成活率在94.9%以上;各密度组间终末体长、特定生长率、体长增长率、肥满度、平均日增重以及增重率差异不显著(P>0.05);但A组终末体质量显著高于C组(P0.05),随着保育密度的增加各密度组间终末体质量变异系数升高,A组显著低于B组、C组(P<0.05).A组超氧化物歧化酶(SOD)及溶菌酶(LZM)活性显著高于C组(P<0.05),A组丙二醛(MDA)含量显著低于B组、C组(P<0.05).
    • 粟文; 韩维栋; 谢恩义; 王惠; 许日升
    • 摘要: 研究了湛江半日潮红树林区地埋管网系统中3种保育密度对中华乌塘鳢(Bostrychus sinensis)生长及生理生化指标的影响。中华乌塘鳢初始体质量为(45.39±2.36)g,体长为(12.51±0.35)cm,保育密度为A组4.3 kg·m^-3、B组5.0 kg·m^-3、C组5.7 kg·m^-3,设置3个重复,保育周期80 d。结果表明,养殖终末各密度组的成活率在94.9%以上;各密度组间终末体长、特定生长率、体长增长率、肥满度、平均日增重以及增重率差异不显著(P〉0.05);但A组终末体质量显著高于C组(P〈0.05),C组饵料转化率显著高于A组(P〈0.05)。各密度组间终末体长变异系数无显著差异(P〉0.05),随着保育密度的增加各密度组间终末体质量变异系数升高,A组显著低于B组、C组(P〈0.05)。A组超氧化物歧化酶(SOD)及溶菌酶(LZM)活性显著高于C组(P〈0.05),A组丙二醛(MDA)含量显著低于B组、C组(P〈0.05)。
    • 陆宇哲; 潘红平; 王帅; 刘文光; 喻亚丽; 何力; 阎冰
    • 摘要: [目的]比较分析3种不同来源中华乌塘鳢成鱼肌肉的质构特性和营养成分差异,为中华乌塘鳢品质鉴定、养殖技术改进和红树林生态品牌创建及推广提供基础数据.[方法]分别测定中华乌塘鳢野生群体、红树林地埋管道生态养殖群体和池塘养殖群体肌肉的质构特性、滴水损失率、冷冻渗出率、pH、胶原蛋白含量、常规营养成分、氨基酸和脂肪酸组成及含量等指标,并进行营养价值评价.[结果]野生和生态养殖的中华乌塘鳢肌肉硬度、内聚性、胶黏性及胶原蛋白含量间无显著差异(P>0.05,下同),但均显著高于池塘养殖中华乌塘鳢(P野生>池塘养殖,pH表现为池塘养殖>生态养殖>野生;3种不同来源群体的肌肉滴水损失率和冷冻渗出率间无显著差异.常规营养成分中,池塘养殖群体的粗脂肪含量显著高于野生群体.3种不同来源群体的肌肉氨基酸和脂肪酸组成相同,均测出18种氨基酸和18种脂肪酸,含量也基本一致,但野生和生态养殖群体二十碳五烯酸(EPA)+二十二碳六烯酸(DHA)、n-3族多不饱和脂肪酸含量显著高于池塘养殖群体.根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),3种不同来源群体的第一限制性氨基酸均为色氨酸,必需氨基酸与氨基酸总量比值(EAA/TAA)、必需氨基酸与非必需氨基酸比值(EAA/NEAA)也符合联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出的理想模式,分别为42.67%~44.11%和89.07%~95.95%.[结论]中华乌塘鳢具有高蛋白低脂肪特点,3种不同来源的中华乌塘鳢主要营养成分相似,但野生和红树林地埋管道生态养殖的中华乌塘鳢肌肉质构特性和保健价值优于池塘养殖中华乌塘鳢.
    • 陆宇哲12; 潘红平2; 王帅12; 刘文光12; 喻亚丽3; 何力3; 阎冰1
    • 摘要: 【目的】比较分析3种不同来源中华乌塘鳢成鱼肌肉的质构特性和营养成分差异,为中华乌塘鳢品质鉴定、养殖技术改进和红树林生态品牌创建及推广提供基础数据。【方法】分别测定中华乌塘鳢野生群体、红树林地埋管道生态养殖群体和池塘养殖群体肌肉的质构特性、滴水损失率、冷冻渗出率、pH、胶原蛋白含量、常规营养成分、氨基酸和脂肪酸组成及含量等指标,并进行营养价值评价。【结果】野生和生态养殖的中华乌塘鳢肌肉硬度、内聚性、胶黏性及胶原蛋白含量间无显著差异(P>0.05,下同),但均显著高于池塘养殖中华乌塘鳢(P野生>池塘养殖,pH表现为池塘养殖>生态养殖>野生;3种不同来源群体的肌肉滴水损失率和冷冻渗出率间无显著差异。常规营养成分中,池塘养殖群体的粗脂肪含量显著高于野生群体。3种不同来源群体的肌肉氨基酸和脂肪酸组成相同,均测出18种氨基酸和18种脂肪酸,含量也基本一致,但野生和生态养殖群体二十碳五烯酸(EPA)+二十二碳六烯酸(DHA)、n-3族多不饱和脂肪酸含量显著高于池塘养殖群体。根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),3种不同来源群体的第一限制性氨基酸均为色氨酸,必需氨基酸与氨基酸总量比值(EAA/TAA)、必需氨基酸与非必需氨基酸比值(EAA/NEAA)也符合联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出的理想模式,分别为42.67%~44.11%和89.07%~95.95%。【结论】中华乌塘鳢具有高蛋白低脂肪特点,3种不同来源的中华乌塘鳢主要营养成分相似,但野生和红树林地埋管道生态养殖的中华乌塘鳢肌肉质构特性和保健价值优于池塘养殖中华乌塘鳢
    • 陆宇哲; 潘红平; 王帅; 杨明柳; 刘文光; 阎冰
    • 摘要: [Objective]Morphological difference among three Bostrychus sinensis populations with different sources was compared to find out a quick morphological identification method for the source of B. sinensis and provide some sci-entific basis for establishing mangrove eco-farm B. sinensis brand.[Method]Six measurable morphological characters and twenty truss network data of wild B. sinensis,B. sinensis cultured in mangrove underground tube system and B. sinensis raised in pond were measured and then analyzed with multivariate analysis methods,including variance analysis,cluster analysis,discriminant analysis,and principal component analysis.[Result]Difference in ratios of the measurable charac-ters among the three populations were obvious except for the ratio of head length/body length. The results of principal component analysis showed that the first principal component was greatly influenced by the eigenvalues of tail end like L9 (distance between origin of the second dorsal fin and posterior of the second dorsal fin),L13(distance between posterior of the second dorsal fin and origin of anal fin),L14(distance between posterior of the second dorsal fin and dorsal origin of caudal fin),L17(distance between posterior of the second dorsal fin and ventral origin of caudal fin),length of tail/length of body,and height of tail/length of tail. The second principal component was greatly influenced by the eigenvalues of body like height of body/length of body,L2(distance between origin of the first dorsal fin and insertion of pelvic fin), L5(distance between origin of the second dorsal fin and origin of anal fin),L6(distance between insertion of pelvic fin and origin of anal fin),L7(distance between origin of the first dorsal fin and origin of anal fin),and L8(distance be-tween origin of the second dorsal fin and Insertion of pelvic fin). The third principal component was greatly influenced by the eigenvalues of rear end like L11(distance between origin of anal fin and posterior end of anal fin),L12(distance be-tween origin of the second dorsal fin and posterior end of anal fin),L16(distance between posterior end of anal fin and ventral origin of caudal fin),L18(distance between posterior end of anal fin and dorsal origin of caudal fin). Morphologi-cal difference among wild,pond-farm and eco-farm B. sinensis was obvious and therefore they could be identified by using discriminant function. The comprehensive correction rate was 93.1%. The result of cluster analysis showed that wild B. sinensis constituted a cluster with eco-farm B. sinensis first and then clustered with pond-farm B. sinensis,imply-ing that wild B. sinensis was morphologically similar to eco-farm B. sinensis.[Conclusion]There are obvious differences in morphological characters of wild B. sinensis,B. sinensis cultured in mangrove underground tube system and B. sinensis raised in pond,and they can be identified by morphological multivariate analysis. B. sinensis cultured in mangrove under-ground tube system is more morphologically similar to wild B. sinensis. Food supply,food composition,physical and chemical condition of environment may be main reasons for morphological difference of different populations of B. sinensis.%[目的]比较分析3种不同来源中华乌塘鳢群体是否存在形态差异,为辨别中华乌塘鳢产品来源提供快速便捷的形态学判别方法,也为创建中华乌塘鳢红树林生态养殖品牌提供基础数据.[方法]分别测量中华乌塘鳢野生群体、红树林地埋管道生态养殖群体和池塘养殖群体的6个可量性状和20个外形框架结构数据,并采用方差分析、聚类分析、判别分析和主成分分析等方法进行多元分析.[结果]除头长/体长外,其他各项可量性状比值在各中华乌塘鳢群体间均存在明显差异.主成分分析结果显示,对第一主成分影响较大的有L9(第二背鳍起点至其末端的距离)、L13(第二背鳍末端至臀鳍起点的距离)、L14(第二背鳍末端至尾鳍背侧起点的距离)、L17(第二背鳍末端至尾鳍腹侧起点的距离)、尾柄长/体长和尾柄高/尾柄长等尾端特征值,对第二主成分影响较大的有体高/体长、L2(第一背鳍起点至腹鳍起点的距离)、L5(第二背鳍起点至臀鳍起点的距离)、L6(腹鳍起点至臀鳍起点的距离)、L7(第一背鳍起点至臀鳍起点的距离)和L8(第二背鳍起点至腹鳍起点的距离)等躯干特征值,对第三主成分影响较大的有L11(臀鳍起点至其末端的距离)、L12(第二背鳍起点至臀鳍末端的距离)、L16(臀鳍末端至尾鳍腹侧起点的距离)和L18(臀鳍末端至尾鳍背侧起点的距离)等体后端特征值.野生、生态养殖和池塘养殖中华乌塘鳢群体可通过判别函数进行有效区分,其综合判别正确率为93.1%.聚类分析结果显示,野生群体与生态养殖群体先聚为一支,再与池塘养殖群体相聚,即中华乌塘鳢生态养殖群体与野生群体的形态较相近.[结论]中华乌塘鳢野生群体、红树林地埋管道生态养殖群体和池塘养殖群体的形态存在明显差异,通过形态学多元分析可有效辨别.红树林地埋管道生态养殖群体的形态与野生群体更相近,食物保障和食物组成、环境理化条件等可能是引起中华乌塘鳢各群体形态差异的主要原因.
    • 陆宇哲12; 潘红平2; 王帅12; 杨明柳1; 刘文光12; 阎冰1
    • 摘要: 【目的】比较分析3种不同来源中华乌塘鳢群体是否存在形态差异,为辨别中华乌塘鳢产品来源提供快速便捷的形态学判别方法,也为创建中华乌塘鳢红树林生态养殖品牌提供基础数据。【方法】分别测量中华乌塘鳢野生群体、红树林地埋管道生态养殖群体和池塘养殖群体的6个可量性状和20个外形框架结构数据,并采用方差分析、聚类分析、判别分析和主成分分析等方法进行多元分析。【结果】除头长/体长外,其他各项可量性状比值在各中华乌塘鳢群体间均存在明显差异。主成分分析结果显示,对第一主成分影响较大的有L9(第二背鳍起点至其末端的距离)、L13(第二背鳍末端至臀鳍起点的距离)、L14(第二背鳍末端至尾鳍背侧起点的距离)、L17(第二背鳍末端至尾鳍腹侧起点的距离)、尾柄长/体长和尾柄高/尾柄长等尾端特征值,对第二主成分影响较大的有体高/体长、L2(第一背鳍起点至腹鳍起点的距离)、L5(第二背鳍起点至臀鳍起点的距离)、L6(腹鳍起点至臀鳍起点的距离)、L7(第一背鳍起点至臀鳍起点的距离)和L8(第二背鳍起点至腹鳍起点的距离)等躯干特征值,对第三主成分影响较大的有L11(臀鳍起点至其末端的距离)、L12(第二背鳍起点至臀鳍末端的距离)、L16(臀鳍末端至尾鳍腹侧起点的距离)和L18(臀鳍末端至尾鳍背侧起点的距离)等体后端特征值。野生、生态养殖和池塘养殖中华乌塘鳢群体可通过判别函数进行有效区分,其综合判别正确率为93.1%。聚类分析结果显示,野生群体与生态养殖群体先聚为一支,再与池塘养殖群体相聚,即中华乌塘鳢生态养殖群体与野生群体的形态较相近。【结论】中华乌塘鳢野生群体、红树林地埋管道生态养殖群体和池塘养殖群体的形态存在明显差异,通过形态学多元分析可有效辨别。红树林地埋管道生态养殖群体的形态与野生群体更相近,食物保障和食物组成、环境理化条件等可能是引起中华乌塘鳢各群体形态差异的主要原因。
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