果色

摘要： 茄子的果皮颜色是最直观的园艺性状之一,主要是由花青素和叶绿素共同决定,同时也受到各种环境因子的影响。研究表明,果实颜色属于主基因和多基因共同控制的数量性状。目前已经在1、5、7、10号染色体以及多个连锁群上定位到了一些与果色相关的QTLs位点,表型贡献率最高达到了86%~93%。综述了茄子果色的遗传规律、相关的分子调控机制、QTL定位以及分子标记开发的研究进展,为进一步的基因定位、调控网络的深入研究和茄子品种改良提供了参考。

摘要： 在葡萄栽培中,通常用果实套袋来防止日灼伤害,不同果袋的透光和滤光效果不同,对果实品质的影响也不同。该研究以‘阳光玫瑰’为试材,对果实进行蓝色、绿色、半透明、白色和全遮光套袋处理,比较了套袋后‘阳光玫瑰’果实品质的差异。结果表明:白色木浆纸袋处理的‘阳光玫瑰’果粒最大,可溶性固形物含量达17.01%,可溶性糖含量达90.42 mg·g^(-1),可滴定酸含量仅0.56%,固酸比为30.38,口感最好,转色完全,果实呈黄色,果实总酚与其他处理不显著。在果实原花色苷指标中以蓝色袋处理的含量最高,其他果袋没有显著区别。综合来看,以白色袋处理的‘阳光玫瑰’品质最好,可替代常用的绿色果袋使用。

摘要： 【目的】茄子果色与商品果外观品质和价值密切相关,花青素是决定茄子果色的重要天然色素之一。通过基因表达和代谢物差异比较,解析上位基因互作调控茄子果皮花青素合成的作用机制,为不同果色茄子选育提供理论基础。【方法】以花青素合成结构基因ANS突变的白果色母本19141、花青素合成关键调控基因MYB1突变的白果色父本19147及其紫红果色F1代E3316茄子为试验材料,对商品果期果皮进行转录组测序和广靶代谢组分析。【结果】转录组测序分析表明,19141_vs_19147的差异表达基因(DEGs)最多,其次是E3316_vs_19141,两个比较组DEGs均在类黄酮途径富集程度最高;E3316_vs_19147筛选到的DEGs最少,未在类黄酮途径富集。广靶代谢组共检测分析到218个代谢物。E3316_vs_19141共检测到差异代谢物(DAMs)113个,E3316_vs_19147共检测到差异代谢物98个。转录组和代谢组联合分析发现花青素生物合成关键结构基因CHS、CHI、F3H、DFR和ANS,关键调节基因MYB1、AN1和AN11,修饰基因3GT、5GT、AT和OMT,还有转运基因AN9(GST)相对表达量均为19141>E3316>19147;果皮呈色相关的花青素类代谢物矢车菊素(CAS:528-58-5)、矢车菊素3,5-二葡萄糖苷(CAS:20905-74-2)含量为E3316>19147>19141。上位基因调控下,茄子果皮中同时表达F3′H与F3′5′H,但是F3′H表达水平远高于F3′5′H。E3316花青素含量高于亲本,绿原酸含量低于其亲本。【结论】上位性基因互作控制果色的遗传背景下,亲本突变基因类型决定了花青素代谢通路基因表达趋势和果皮呈色抑制方式。两个白果色亲本杂交F1代果皮呈紫红色是由于花青素生物合成途径两个互作突变基因位点功能互补;F3′H高水平表达是合成矢车菊型花青素的主要原因;果皮花青素和绿原酸生物合成间存在竞争关系。

摘要： [目的]本研究旨在探寻观赏辣椒花青素的最佳提取工艺与测定方法,明确果色与色素含量的相关性.[方法]以观赏辣椒为试材,使用分光光度计进行最大吸收波长扫描,确定了观赏辣椒中花青素的最大吸收波长,利用单因素法和响应面法对观赏辣椒中的花青素进行了提取条件的优化,确定了花青素测定方法—pH示差法的最佳pH、平衡时间和平衡温度,并进行回收试验和稳定性考察验证该提取与测定条件的准确性.利用所优化的提取测定条件,分析比较了不同果色、不同品种的观赏辣椒花青素含量,进一步验证了该优化体系,并筛选出富含花青素的观赏辣椒品种,明确了果色与花青素色素之间的相关性.[结果]观赏辣椒花青素的最大吸收波长为530 nm,以90％酸性甲醇(含1％HCl)为提取剂,料液比为1:25 g·mL-1,超声辅助提取40 min,花青素提取效果最佳;在利用pH示差法测定时,最佳pH为1.0和4.5,最佳平衡温度和时间为40°C平衡90 min;此外,观赏辣椒品种Q1、Q2、Q4-3、WU的花青素含量显著高于其它品种,且果实色差值L*、b*与花青素含量呈负的强相关.[结论]本研究筛选得到观赏辣椒果实中花青素的最优提取与测定方法,并分析得出花青素含量与色差值存在明显的相关性,可为观赏辣椒评价体系的建立提供实践依据以及为良种选育奠定基础.

摘要： [目的]对花楸树与北京花楸果实发育3个阶段类胡萝卜素成分进行代谢组学分析,为揭示花楸果实显色机理奠定基础.[方法]利用高效液相色谱串联质谱法对花楸树和北京花楸果实类胡萝卜素进行定性和定量检测,对类胡萝卜素成分和积累量的种内时序性差异和同时序的种间差异及其与果色的关系进行分析.[结果]定性分析表明:花楸树和北京花楸果实分别含12种和7种类胡萝卜素.定量分析表明:花楸树果实发育3个阶段类胡萝卜素积累量均显著高于北京花楸,花楸树类胡萝卜素积累量随果实发育时序变化显著升高.β-胡萝卜素是花楸树类胡萝卜素的主要成分,积累量从33.40 mg·kg-1增至81.40 mg·kg-1,比例从54.68％增至79.36％.北京花楸果实中各种类胡萝卜素物质积累量均随果实发育显著降低.[结论]花楸树中类胡萝卜、素主要成分为β-胡萝卜素,果实显色程度与其积累量增加显著正相关;北京花楸果实中类胡萝卜素积累量显著低于花楸树,并随果实发育时序性显著下降,是其果实为白色而不显其他颜色的主要原因之一.

摘要： 为探究果色和成熟度对樱桃番茄果实挥发物的影响,用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法测定育种自交系材料金珠(橙)、黑樱桃1(紫)、1号(粉)、红珍珠(红)在绿熟期、转色期和红熟期的挥发物.分析发现,橙色番茄挥发物明显高于红色和粉色番茄.橙色番茄在绿熟期,紫色番茄在转色期和红熟期挥发物最高,而粉色番茄挥发物始终最低.气味强度由挥发物质量浓度和嗅觉阈值决定.3-甲基-丁醛、(E,E)-2,4-庚二烯醛、1-戊烯-3-酮、己醛、苯甲醛和(Z)-3-己烯-1-醇对番茄气味贡献较大.红色、橙色和紫色番茄分别在绿熟期、转色期和成熟期气味最浓.随着果实成熟,挥发物质量浓度持续增加,气味更加浓郁.果色和成熟度对挥发物有显著影响.

摘要： 为筛选品质优良的草莓品种(系),对10个自主选育和现有粉(白)果草莓品种(系)进行果实品质测定比较.结果表明,初恋情人果面白色,可溶性固形物含量11.35％,硬度387 g·cm-2,果实髓心空洞小,口感佳,综合表现佳.自主选育新品系17-276果面粉色,可溶性固形物含量12.48％,硬度208.15 g·cm-2,果实髓心空洞小,口感极佳,综合表现极佳.本试验仅以果实品质结果对10个粉(白)果草莓品种(系)进行比较,为品种推广应用提供参考.

摘要： 沙棘是荒漠化防治和水土保持的重要经济树种,果实具有营养和观赏价值,在鲜果肉中含有1％～5％的油脂成分,且富含多种对人体健康有益的生物活性物质,可用来探讨沙棘干果肉含油率与果实颜色之间的关系.

摘要： 以白色圆茄YQ106和紫色长茄CQ122为亲本获得F2群体,利用该群体构建包含14个连锁群的复合遗传图谱.该图谱覆盖基因组长度1 040.3 cM,共有16个SSR标记,99个AFLP标记,平均图距9 cM.其中,获得1个与果长相关的QTL,位于第1连锁群上,表型贡献率为9.7％;与果径相关的2个QTL,分别位于第2、第4个连锁群上,表型贡献率为10.1％、3,8％;与果形指数相关的1个QTL位于第1个连锁群上,表型贡献率为6.4％;与花青素积累相关的1个QTL位于第13个连锁群上,表型贡献率为12.8％.

摘要： 1886年1月29日，卡尔·本茨为他发明的三轮汽车成功申请德国发明专利。政府授予他专利证书，这标志着世界上第一辆汽车正式诞生。后来。人们把1月29日称为汽车诞生日，卡尔·本茨被誉为“汽车之父”。

摘要： 本发明提供了一种撞色象牙果纽扣的制备方法，包括以下步骤：a)将象牙果胚制扣后抛光，得到钮扣坯体；b)将步骤a)得到的纽扣坯体依次经碱性处理液处理、酸性处理液处理和表面处理，得到撞色象牙果纽扣；所述碱性处理液包括以下组分：水100重量份；碱性化合物5～30重量份；聚氧乙烯脂肪醇醚1～5重量份；磷酸三钠0～5重量份；染料0.1～5重量份；所述酸性处理液包括以下组分：水100重量份；酸性化合物1～10重量份；聚山梨酯0.1～5重量份；失水山梨醇脂肪酸酯0.1～10重量份；甲基硅油0.1～3重量份。本发明采用特定含量组分的处理液对象牙果胚进行特定工艺的处理，得到的撞色象牙果纽扣通透性优异，类似于水晶的通透性，撞色为内外包覆撞色，且色牢度好，孔眼拉力大，发货率高。

摘要： 本发明适用于芒果处理技术领域，提供了一种芒果果粒护色装置，包括间歇导料装置、承载台、自动剥皮装置、预煮装置和浸泡装置，间歇导料装置包括导料筒和间歇装置，间歇装置包括旋转件、固定座和档杆；自动剥皮装置包括旋转输送装置和剥皮设备，旋转输送装置包括旋转件和固定件，固定件固定连接旋转件，固定柱为橡胶；预煮装置包括托板、容器和导料装置，托板位于容器一端，且容器另一端设有提升装置，提升装置端部位于浸泡装置上方，浸泡装置内设有护色剂。借此，本发明能够对芒果进行有效处理并实现有效护色，提高芒果存储质量。

摘要： 本发明公开了一种黑果腺肋花楸果双层双色类球型泡腾片，包括泡腾剂A层和泡腾剂B层；泡腾剂A层由以下成分组成：黑果腺肋花楸果粉、酸源、维生素C、甜菊糖苷、D‑甘露糖醇、异麦芽酮糖醇和硬脂酸镁；泡腾剂B层由以下成分组成：水解胶原蛋白、燕窝、透明质酸钠、碱源、D‑甘露糖醇、异麦芽酮糖醇和硬脂酸镁。本发明公开了一种黑果腺肋花楸果双层双色类球型泡腾片的制备工艺。本发明制成的泡腾片为双层双色，稳定性好，不会出现泡腾效果衰减、变色等问题，且泡腾后溶液澄清，适用人群广，不含糖，适合糖尿病患者服用，不含色素、香精，对身体健康更无害。本发明泡腾片还具有延缓衰老、美容和养颜的功效。

摘要： 本发明适用于果蔬加工技术领域，提供了一种果坯护色保藏的制备方法、高花青素果坯及应用。果坯护色保藏的制备方法，包括以下步骤：鲜果洗净、沥干，添加水、山梨酸、纳他霉素、食盐及葡萄糖，混合均匀得到混合物一；将混合物一与护色剂混合均匀，得到混合物二；混合物二中接入乳酸菌，接种后混合均匀，密封发酵保藏。本发明可解决传统果坯硫残超标的问题，减少高含盐量腌制液排放导致的环境污染，同时可大幅度提高花色苷保留率，得到颜色深红、果实完好、营养价值高的优质果坯，最优条件下花色苷含量保留率可达55％；采用本发明方法，乳酸菌活菌数能有效维持，霉菌酵母菌数可有效降低。

摘要： 本发明提供一种能够产生碘色菌素的顶果孢菌属(Acrocarpospora gen.)的新颖菌种。本发明也提供一种制备碘色菌素的方法和碘色菌素在诱发细胞毒性与治疗癌症方面的用途。

摘要： 本发明涉及油茶加工生产技术领域，特别涉及一种油茶果的脱壳色选干燥装置；本发明包括用于对油茶果进行茶壳和茶籽分离的脱壳振动机、用于承载脱壳振动机传输过来的茶籽进行精选的视觉精选机和用于对茶籽进行烘干的烘干装置；在本发明内，通过脱壳振动机进行脱壳，将茶壳与茶籽分离，再通过视觉精选机对茶籽进行精选，将其内掺杂的茶壳去除，再通过烘干装置对茶籽进行烘干；本发明可彻底将茶壳与茶籽分离，分选效率高，适应规模化和工业化生产。

摘要： 本发明公开了一种俄色果提取物及其制药用途。该俄色果提取物的制备方法包括以下步骤：取俄色果，以50％～80％乙醇作为提取溶剂提取，过滤，取滤液，即得。实验表明，该俄色果提取物不仅能够有效抑制胃癌细胞的生长，而且具有良好的抗氧化功能，还对CC14引起的肝损伤具有良好的保护作用。因此，俄色果及其提取物在制备预防和/或治疗胃癌的药物，保护肝损伤的药物或保健品，抗氧化的药物或保健品中具有非常好的应用前景。

摘要： 本发明提供了一种蓝靛果果汁的复合护色剂，包括以下组分：0.20～0.40％(w/v)的谷胱甘肽、0.22～0.45％(w/v)的D‑半乳糖醛酸、0.20～0.35％(w/v)的二亚乙基三胺五乙酸、0.26～0.35％(w/v)的留兰香提取物、0.10～0.30％(w/v)的单宁酸、0.14～0.40％(w/v)的抗坏血酸和水。本发明的复合护色剂采用谷胱甘肽、D‑半乳糖醛酸、二亚乙基三胺五乙酸、留兰香提取物、单宁酸和抗坏血酸协同护色，互相作用，多重抑制，提高耗氧量，增强抗氧化能力，从而显著地稳定花色苷，进而提高护色能力。

摘要： 本发明提供一种基于视觉识别的类苹果类水果色选送果机构及其色选机，包括分料机构、第一送料机构及第二送料机构，第一送料机构和第二送料机构围设在分料机构的侧端部，且第一送料机构位于分料机构和第二送料机构之间，第一送料机构包括第一环形输送带，第一环形输送带上均匀的设有若干第一放置槽，第一送料机构的一端固定设有用于将类苹果类水果输送至第二送料机构的挡料板Ⅰ，第二送料机构包括第二环形输送带，第二环形输送带上均匀的设有若干第二放置槽，第二放置槽内设有用于调整类苹果类水果位置的位置调节机构。本发明提高了送果效率，对输送的类苹果类水果进行初步预处理，利于提高后续的色选效率。

摘要： 本发明属于分子生物学领域，涉及茄子绿果色基因的定位及分子标记开发，具体涉及与茄子绿果色Gv1基因紧密连锁的SNP标记与应用，本发明首先将Gv1基因初步定位于茄子8号染色体上的757063683‑83368320之间的较小关联区域内；然后在关联区域内得到与茄子绿果色Gv1基因紧密连锁的SNP分子标记SNP 80595470；最后基于PARM技术利用该分子标记的特异引物可以对特定遗传背景下的分离群体单株的基因型进行精准区分。本发明的分子标记及分子标记扩增引物可简便、快速、高通量地应用于茄子果色选育实践中，加速茄子果色性状的改良进程，同时为克隆茄子绿果色Gv1基因及其功能研究奠定了良好的基础。