可溶性固形物

摘要： 以燕麦粉为主要原料制备燕麦浓浆饮料。通过单因素实验和正交试验设计,以可溶性固形物含量和粘度为指标,对加酶量、料水比、酶解温度、酶解时间4个因素对燕麦浓浆的酶解工艺条件进行研究。结果表明:当加酶量为0.1%,料水比为1∶4(w/w),中温α-淀粉酶酶解温度为70°C,酶解时间为30min时制备得到的燕麦浓浆可溶性固形物含量最高为15.23%。粘度比较稳定。该工艺条件下研制出的燕麦浓浆饮料营养丰富、口感细腻、品质稳定。

摘要： 以壶瓶枣、沙棘混合液酶解后的还原糖含量和可溶性固形物提取率为评价指标,在筛选出最优果胶酶的基础上,通过果胶酶添加量、酶解时间、酶解温度的单因素试验,以及响应面试验优化了果胶酶酶解壶瓶枣、沙棘混合液的工艺参数。结果表明,其最佳的酶解工艺条件为以果胶酶1(巧家女)为水解酶,酶添加量0.20%、酶解温度55°C、酶解时间3.5 h,在此酶解条件下,可溶性固形物提取率为90.19%,酶解效果最好。

摘要： 锦丰梨果实大、果形端正,果实为圆球形有蜡质光泽,果皮呈深绿色,完熟后呈深黄色,套袋之后呈黄白色,是由中国农科院果树研究所利用苹果梨和慈梨杂交而成。果肉呈白色、果心小、果实大,含有11.8%~14.3%的可溶性固形物,平均单果重200~280克,最大果重450克以上。锦丰梨耐贫瘠、适宜在沙性土壤栽培,丰产性好,一般在3月中旬萌芽,4月中上旬开花,9月下旬成熟。锦丰梨以其丰产、稳产、抗寒、抗病、高效、耐贮、晚熟、品质优良等特点,具有十分广阔的前景市场。

摘要： 番茄营养价值高,食用有益于人体健康。可溶性固形物含量是番茄的一个重要品质,本文从温度、光照、水分、空气和土壤肥料5个方面,阐述了环境对番茄可溶性固形物的影响。

摘要： “华夷1号”是从“尾张”温州蜜柑芽变中选育出来的新品种。2021年3月通过农业农村部非主要农作物品种登记。成熟时果实果皮色泽呈黄橙色,果皮较光滑,易剥皮,果皮紧致不易浮皮,果实扁圆,果形指数0.81,单果重108 g,含可溶性固形物11.1%,可滴定酸0.59%,维生素C 311.6 mg/kg,可食率72.5%,无籽。抗寒性较强,耐贮运。

摘要： 一、主要产地鄢陵水蜜桃主要产地位于河南省许昌市鄢陵县马坊镇程岗村等村庄。二、品质特征外在特征。鄢陵水蜜桃果实圆整,整个果面为鲜红色,果肉则为白色,风味浓甜。营养特性。鄢陵水蜜桃营养丰富、肉质鲜美,其中所含可溶性固形物12.2%、维生素C10.5mg/100g、镁8.96 mg/100g。鄢陵水蜜桃适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。

摘要： “龟井2501”是由温州蜜柑“龟井25”的抗寒芽变选育而成。2017年5月获农业农村部颁发的国家植物新品种权证书,2020年6月通过湖北省林木品种审定委员会审定。该品种果实扁平,平均单果重110 g。可溶性固形物13.0%,可滴定酸0.64%,维生素C 275 mg/kg,果实可食率73.3%,出汁率65.0%,酸甜适口,化渣。嫁接繁殖,丰产、稳产,无明显大小年现象。

摘要： "春花1号"是从以"大五星"枇杷为母本,南亚枇杷为父本的杂交后代中,选育出的春季开花的晚熟新品种。2021年3月通过四川省非主要农作物品种认定委员会认定。该品种果形近圆形,萼洼圆,较浅,萼孔微开。果皮橙黄色,皮中厚,易剥离;单果重40 g;果肉橙黄色,汁多柔软,味浓甜,风味浓,偶有石细胞。含可溶性固形物10.4%,可溶性糖7.61%,总酸0.23%,维生素C 5.83 mg/100 g。单果种子数2~4粒,三角形。可食率71%~75%。该品种高接换种3年后,株产13~15 kg.

摘要： 据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.111127),来自印度拉贾斯坦邦农业学院的研究人员研究了γ辐照处理对台湾青枣Gola果实营养和抗氧化活性的影响。Gola枣经γ辐照(0、0.4和1.0 k Gy),并在10°C下贮藏35天,每隔7天评估辐照对果实品质(可溶性固形物、硬度、可滴定酸、pH值和糖)和生物活性(抗坏血酸、总酚、总类胡萝卜素和抗氧化活性)的影响。

摘要： 研究聚乙烯(PE)、聚乳酸(PLA)、聚氯乙烯(PVC)、偏氯乙烯–氯乙烯共聚物(VDC/VC)四种材质的保鲜膜对采后生菜常温贮藏期间品质的影响。以无膜包装作为对照,通过定期测量不同保鲜处理下的生菜失重率、可溶性固形物含量、维生素C含量、叶绿素a含量、叶绿素b含量和总叶绿素含量的变化趋势对比出不同保鲜膜对生菜贮藏品质的影响。实验发现VDC/VC材质的保鲜膜能更有效地抑制采后生菜的水分流失及变质腐烂速度,该处理下的生菜在d 6时的感官评分为7分,失重率为2.47%,均优于无膜对照组;PVC及VDC/VC材质保鲜膜能更有效地维持采后生菜叶绿素的含量变化,在第6 d时,PVC处理下的生菜叶绿素a、b及总叶绿素含量分别为0.045 mg/g、0.016 mg/g、0.061 mg/g均高于其余4种不同保鲜处理下的生菜叶绿素含量;PLA材质的保鲜膜能更好地将VC含量保持在较高水平,其中在6 d时,该处理下的生菜VC含量有2.80 mg/g均大于其余3组不同包装材料的实验组;PLA保鲜膜能更有效地稳定生菜可溶性固形物含量的变化,在第4~6 d时,PLA包装组变化幅度均为0.5%小于其余实验组。结果表明有保鲜膜包装比无保鲜膜包装更能延长采后生菜的货架期及商品价值。

摘要： 本试验以14种不同品种的南瓜为材料,在果实成熟期采用CR-3型色差仪测量其叶片、花朵、果肉Lab值,同时采用PAL-1型测糖仪测量果肉中可溶性固形物的含量,并对叶、花、果肉Lab值与果肉中可溶性固形物含量进行了相关性分析.结果表明,南瓜叶、花、果肉的Lab值为数量性状遗传;果肉中可溶性固形物含量与叶片的亮度呈极显著正相关,与果肉中红色成份呈显著正相关.这为南瓜品质育种中田间筛选可溶性固形物含量高的试验材料提供了便捷的方法.

摘要： 本研究利用高光谱图像技术检测“西选”和“华优”两个品种的猕猴桃可溶性固形物,比较基于单独品种建立的可溶性固形物模型和基于混合品种猕猴桃建立的可溶性固形物模型的优劣.各取100个“西选”和“华优”品种的猕猴桃作为样本,采集这200个猕猴桃样本的高光谱图像(865.11-1711.71nm)中感兴趣区域的平均光谱,结合x-y共生距离算法划分样本.利用单独品种样本建立可溶性固形物模型时,得到67个校正集样本和33个预测集样本,利用混合品种样本建立可溶性固形物模型时,得到134个校正集样本和66个预测集样本.利用连续投影算法(successive projections algorithm,SPA)从全光谱(full spectra,FS)中选出有效波长,利用单独品种样本建立模型时,SPA选出9个有效波长,利用混合品种样本建立模型时,SPA选出19个有效波长.分别用全光谱和SPA选出的有效波长建立猕猴桃可溶性固形物的偏最小二乘(partial least squares,PLS)模型和最小二乘支持向量机(least square support vector machine,LSSVM)模型.结果表明,所有建立的LSSVM模型的校正性能和预测性能均优于PLS模型.“西选”、“华优”单独品种和混合品种的最好可溶性固形物模型分别是SPA-LSSVM、FS-LSSVM和FS-LSSVM,其预测相关系数分别为0.766、0.971和0.911,预测均方根误差分别为0.968、0.589和1.137.该研究表明,利用高光谱图像技术无损检测猕猴桃可溶性固形物是可行的,开发具体品种的猕猴桃可溶性固形物预测模型可以提高预测精度和计算机运行速度.

摘要： 以滨松公司生产的C11708MA微型光谱仪为基础,在自行搭建两套光谱采集平台结合光纤探头检测了水蜜桃梨子的可溶性固形物含量.采用了多种光谱预处理方法结合PLS和LS-SVM分别建立水蜜桃、梨子可溶性固形物模型.试验结果表明,水蜜桃光谱经过标准化,建立的LS-SVM模型效果最好,Rp和RMSEP分别为0.8902和0.7703.梨子光谱经过CARS筛选得到46个变量建立的梨子PLS模型效果最好,Rp和RMSEP分别为0.7597和0.5783.验证了该光谱仪在水果可溶性固形物含量检测方面的应用的可行性,为进一步构建便携式水果可溶性固形物检测设备奠定了基础.

摘要： 以9组纯合二倍体及其人工诱变的同源四倍体小型西瓜为材料测定、比较分析了维生素C (Vc)、中心可溶性固形物(TSS)含量.结果表明:与对应的二倍体小型西瓜相比,同源四倍体小型西瓜Vc、TSS含量都随着倍性的增加而增加,其中Vc含量增幅最高的为PI7,增幅达45.68％;TSS含量增幅最高的为PI4,增幅为8.22％.西瓜的Vc含量与其瓤色有关,二倍体中Vc含量为黄瓤＞大红瓤＞粉红瓤＞红瓤,四倍体中Vc含量为黄瓤＞大红瓤=粉红瓤＞红瓤.而TSS含量与瓤色之间总体上相关性不大.

摘要： '莞华白'火龙果是通过实生选种途径从"从化之星"火龙果实生后代中选育的新品种.果实长椭圆形,平均单果重300.0g,果皮浅红色,鳞片较短,果肉白色,肉质爽脆、味清甜,可溶性固形物含量15.2％,可滴定酸含量0.13％,可食率76.6％.每年开花结果10-12批次.

摘要： 以胎萌果肉为材料研究胎萌对菠萝蜜果实品质的影响.取6个不同株系菠萝蜜的胎萌果实果肉和正常果肉的几个果实品质指标进行比较,结果表明,胎萌的菠萝蜜果实果肉中的可溶性固形物含量、抗坏血酸含量显著低于正常果肉,还原性总糖、可溶性蛋白质和可滴定酸没有显著差异.菠萝蜜胎萌对其果实品质有较大的影响,降低了其果实品质和口感.

摘要： 对香梨与砀山酥梨杂交后代与库尔勒香梨的宿萼果进行果实品质鉴定,以期为优选推广库尔勒香梨杂交品系提供理论依据.以香梨与砀山酥梨杂交后代和库尔勒香梨的宿萼果为试材,通过游标卡尺、叶绿素仪、电子天平、硬度计等测定,分析果实品质.研究结果表明,85-12-12宿萼果的果形指数最大,为1.17,库尔勒香梨宿萼果的最小,为0.81;85-12-19宿萼果单果重最大,为210.01g,库尔勒香梨宿萼果的最小,为96.94;85-12-19宿萼果的体积最大,为190.02cm3,库尔勒香梨宿萼果的体积最小,为94.44cm3;85-12-8宿萼果硬度最大,为15.71kg/cm2,库尔勒香梨宿萼果的最小,为7.64kg/cm2;85-12-8宿萼果果实可溶性固形物含量最高,为12.58％,85-12-17宿萼果的最低,为5.67％.相对库尔勒香梨和其余品系,85-12-19果形指数高;85-12-12和85-12-17的宿萼果和脱萼果品质无明显差异.

摘要： '桂翡'是实生选育的容易剥皮的猕猴桃新品种.'桂翡'果形长圆柱形,平均单果重38.33g,最大果重50g.果皮暗绿色,容易剥离;果肉翠绿色,肉质细,风味浓郁,具有独特清香味.'桂翡'可溶性固形物含量15.2％,总糖含量12.0％,总酸含量0.851％,维生素C含量2400mg/kg.在广西桂林,桂翡'是中熟品种,从开花到果实成熟需要150天,9月下旬成熟.2015年6月,'桂翡'通过广西农作物品种审定委员会审定.

摘要： 本论文研究了葡萄汁澄清工艺.分别用果胶酶、明胶、羧甲基纤维素钠、黄原胶对葡萄汁进行澄清处理,以透光率、可溶性固形物含量和单位明胶沉淀量为指标对其澄清效果进行评价.结果表明,果胶酶和明胶复配使用效果最为理想.最佳工艺:明胶的添加量为0.06％,果胶酶的添加量为0.03g/L,酶解温度为40°C,酶解时间为30min,此时,葡萄汁的透光率达到84.92％,可溶性固形物含量为2.38％.

摘要： 以5个代表性黄桃品种为材料,测定了黄桃果实活体冰点温度,同时测定果实可溶性固形物(TSS)含量、果实密度、单果质量和果实体积,利用灰色关联度分析法和回归分析法分析了影响黄桃果实冰点温度的主要因素.结果表明:不同品种黄桃果实冰点温度存在明显差异,其中黄桃5823的冰点温度最低,为-1.40°C;罐桃5号的冰点温度较高,为-1.20°C;金童8号、红王子和菊黄的冰点温度比较接近,分别为-1.32°C、-1.33°C和-1.30°C.5个品种黄桃果实的密度均小于1.0g/cm3.灰色关联度分析结果表明:可溶性固形物含量对黄桃果实冰点温度影响最大,密度、果实体积和单果质量的影响未达到显著水平.根据溶液中浓度的大小与结冰点的关联度,通过测定果实组织中可溶性固形物含量,预测黄桃果实的冰点温度.

摘要： 本发明为增加柑橘可溶性固形物的农药组合物，解决柑橘在成熟采摘前1~3个月因阴雨，少光照、低温天气，果实可溶性固形物很难得到提高的问题，按重量百分比包括以下组份：溶剂1~20%，胍基乙酸0.5~30%，独角金内酯0.05~10%，表面活性剂：0.5~10%，增效剂0.5~10%，水余量，所述的增效剂为褐藻寡糖和芦丁的重量百分比1:8‑12混合粉剂。柑橘的可溶性固形物提高1.7‑2.4%。

摘要： 本发明涉及作物栽培技术领域，尤其涉及一种基于叶片钙含量的沙田柚可溶性固形物含量预报方法。其主要针对现有手段中没有给出叶片钙含量对沙田柚可溶性固形物含量的具体影响程度，因此不能因土施钙达到提高沙田柚可溶性固形物含量的目的，从而提升品质的难题，对此，提出如下技术方案：包括以下步骤：步骤一：采摘沙田柚功能叶片，并测定功能叶片钙含量；步骤二：对采摘叶片功能叶片果树上的沙田柚采样，并测定采样的沙田柚可溶性固形物含量；步骤三：建立沙田柚可溶性固形物含量与功能叶片钙含量关系的预报模型。本发明预报和测定方式简单，参数获取容易、方法实用，预报精准度高，可为因土施钙提供科学依据，为市场价格预期进行提前预报，且便于获取果树最佳种植管理模式，适合推广应用。

摘要： 本发明公开了一种调控番茄果实可溶性固形物含量的基因的用途，所述基因是核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示的Solyc01g095900，在番茄中敲除Solyc01g095900基因能提高可溶性固形物含量。即，所述基因Solyc01g095900的用途是：用于构建基因编辑番茄，所述基因编辑番茄不含外源基因片段，可溶性固形物含量比野生型更高。

摘要： 本发明提供一种干制红枣中可溶性固形物含量的快速无损检测方法，本发明以哈密大枣干制红枣为研究对象，通过采集试验样品的短波红外高光谱图像，测定干制红枣样本中可溶性固形物含量，结合k折交叉验证的一维卷积回归神经网络建立短波红外高光谱数据和理化指标之间的相关性，构建干制红枣可溶性固形物含量预测模型，建立一种基于短波红外高光谱图像和深度学习的干制红枣可溶性固形物含量快速无损检测方法。本发明快速高效、不损坏样本且无需人工提取特征，测定结果准备，可以实现干制红枣中可溶性固形物含量的快速无损检测。本发明基于短波红外高光谱成像和深度学习技术检测干制红枣中可溶性固形物含量，为实现干制红枣品质分级和加工标准化提供有效方法。

摘要： 本申请实施例提供一种饮料中可溶性固形物检测装置，涉及饮料检测技术领域。该饮料中可溶性固形物检测装置包括：底座和保温机构。所述底座的表面设置有机架，且所述机架的表面安装有折光计；所述保温机构包括外容器和内容器，所述外容器设置在所述底座的表面，且所述外容器的内部安装有限位管，所述限位管的内部安装有环状胶塞，所述内容器插接在所述环状胶塞的内部。本申请利用水浴的方式对饮料进行调温，使内容器内饮料的温度达到检测所需的温度，并增设保温层，可降低水液降温的可能性，进而减小内容器内饮料的温度降低的可能性，降低因内容器内饮料温度出现变化而导致检测数据不准确的可能性，提高检测的可靠性。

摘要： 本发明公开了一种增加柑橘果实可溶性固形物含量和着色度的方法，属于柑橘的种植领域。本发明包括如下步骤：(1)增效混合液的配置：配制质量浓度为0.0125％‑0.05％硅钼酸钠、0.025％‑0.1％大豆蛋白多肽、0.15％‑0.6％Mg的混合水溶液，得到增效混合液；(2)整树喷施：在柑橘果实开始转色时，使用增效混合液对柑橘树进行第一次整树喷雾，间隔10～15天进行第二次整树喷雾。本发明能够有效促进柑橘果实可溶性固形物含量的增加以及着色度的提高，进而达到提早采收柑橘、提高经济效益的目的。

摘要： 本发明提供了一种提高口感型番茄可溶性固形物的基质栽培管理模式。该栽培管理模式选用口感型番茄专用品种，采用与地面有防水隔离的基质袋栽培方式，每方栽培基质添加腐殖酸肥料等功能性物质，营养液管理在控水的基础上提高营养液电导率值。本发明的基质栽培管理模式，能够减少单一提高番茄果实品质措施的不良反应，充分发挥多种措施的综合效果，在保障果实产量基本不降的前提下，进一步提高果实可溶性固形物的的含量，增加番茄口感和风味，促进生产者提质增收。

摘要： 本发明属于调味料应用技术领域，具体公开了鸡肉中高萃取可溶性固形物配方，包括原料组分按重量份如下，鸡骨2‑3kg，鸡肉0.2‑1kg，水4‑8kg。本发明的鸡肉中高萃取可溶性固形物配方及其制作方法、应用的有益效果在于：其配方营养丰富，制作方法便于控制生产，可应用制作成多种形态或作为传统食品、速冻食品调味使用，制备的成品呈均一的乳黄色液态，具有浓郁的鸡汤风味和鸡肉质滋味，且可以常温保存6个月，食用时使用方便。

摘要： 本发明提供了一种用于预测杨梅果实可溶性固形物的KASP分子标记，其SNP位点位于杨梅5号染色体第9,667,472位碱基，利用该单碱基差异设计了KASP引物组合，可用于快速精准地鉴定杨梅该位点的基因分型，选出杨梅果实可溶性固形物更高、口感更好的基因型，从而在种质苗期预测果实可溶性固形物含量，减少时间和人工成本的同时又可以高通量检测多个样品，大大提高检测效率，将在优质品种选育中发挥重要作用。

摘要： 本发明涉及作物栽培技术领域，尤其涉及一种基于土壤pH的沙田柚可溶性固形物含量预报方法。其主要针对现有技术中没有对土壤pH值影响沙田柚可溶性固形物含量的预估模型问题，提出如下技术方案：包括以下步骤：步骤一：采集果树根系土壤，测定采集土壤的pH值；步骤二：采集对应果树生长的沙田柚，并测定果实可溶性固形物含量；步骤三：确定土壤pH值与果实可溶性固形物含量之间关系。本发明通过对土壤pH值与果实可溶性固形物含量之间关系的研究，解析土壤pH值对沙田柚品质(可溶性固形物含量)的影响，从而为沙田柚地块可溶性固形物含量的预报、田间管理措施调控(调控土壤pH值)，为成熟果实的销售定价提供依据，有利于沙田柚种植产业的发展。