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第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会
第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会
召开年:
2004
召开地:
浙江宁波
出版时间:
2004-12
主办单位:
中国兵工学会
会议文集:
第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会论文集
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超高压技术在食品工业中的应用及前景
励建荣
;
王泓
;
张鸿发
《第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会》
|
2004年
超高压技术;
食品工业;
储存技术;
酶活性;
2.
β-乳球蛋白加压凝胶的生成及其物性的研究
木泰华
;
孙艳丽
;
管野右工
《第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会》
|
2004年
高静水压;
乳清蛋白;
β-乳球蛋白;
凝胶化;
流变学特性;
微观结构;
3.
超高压加工鲜榨果蔬汁的发展对策研究
周日兴
;
马永昆
;
胡小松
《第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会》
|
2004年
超高压技术;
鲜榨果蔬汁;
产品标准;
安全评价;
4.
智能控制超高压液体食品加工系统研究开发
孙智慧
;
李国忱
《第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会》
|
2004年
智能控制;
超高压食品;
加工系统;
工艺参数;
5.
超高压技术在茶饮料加工中应用的思路
康孟利
;
孙志栋
;
陈惠云
;
薛旭初
;
潘巨忠
《第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会》
|
2004年
超高压技术;
茶饮料;
灭菌工艺;
6.
超高压处理催陈蒸馏白酒的物理学特性影响研究
段旭昌
;
李少锋
;
李虎威
;
杨公明
《第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会》
|
2004年
白酒;
超高压技术;
催陈处理;
7.
高压对小麦种子发芽和幼苗生长的影响初探
张正茂
;
梁灵
;
段旭昌
;
杨公明
;
李国龙
《第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会》
|
2004年
高压技术;
种子发芽;
幼苗生长;
小麦;
8.
超高压厚壁圆筒疲劳寿命的试验研究
任安峰
;
黄建文
;
李贵才
;
马绍华
;
丁桂荣
;
钱学梅
;
郭伟光
《第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会》
|
2004年
超高压厚壁圆筒;
高效液压自紧;
疲劳寿命;
液压循环试验;
9.
超高压技术在食品中的应用综述
任安峰
;
陈巍
《第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会》
|
2004年
超高压技术;
食品加工;
食品高压装置;
10.
超高压技术及在果汁、果酱加工中的应用
潘巨忠
;
孙志栋
;
薛旭初
;
杨公明
《第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会》
|
2004年
食品加工;
超高压技术;
果汁;
果酱;
11.
食品超高压技术的发展历史、现状及应用前景
孙志栋
;
薛旭初
;
陈惠云
;
康孟利
;
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《第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会》
|
2004年
食品加工;
超高压技术;
技术进步;
12.
超高压加工技术在食品酶工程方面的应用研究
姜绍通
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;
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《第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会》
|
2004年
超高压技术;
食品酶工程;
食品加工;
13.
超高压对食品灭菌及食品中酶的影响
贾健辉
;
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《第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会》
|
2004年
超高压技术;
食品安全;
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多酚氧化酶;
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14.
整体式超高压生物处理实验机结构设计和优化
贾培起
;
吕洪波
;
于洋
《第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会》
|
2004年
超高压技术;
生物处理实验机;
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优化设计;
15.
不同高压气源对蓝色梨头霉孢子存活率的影响
贾士儒
;
徐旭
;
乔长晟
《第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会》
|
2004年
高压气源;
蓝色梨头霉孢子;
存活率;
高纯空气;
16.
超高压处理对绵羊肉嫩化机理的研究
白艳红
;
德力格尔桑
;
赵电波
;
蒋爱民
;
毛多斌
;
杨公明
《第二届全国高压食品暨超高压技术应用研讨会》
|
2004年
超高压技术;
绵羊肉;
显微结构;
钙激活酶;
嫩化机理;
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