川湘食辣秘籍

摘要

国内食辣部落中,川军与湘军十分醒目,相比较保持低调的西北部落和西南部落,可能在吃辣椒方面还要行一些,却因师出无名只有望着川湘辣士风光的份儿。川菜及重庆火锅的辣,仿佛是永不可攀的高度,而湘军有老人家那一句"不辣不革命"做品牌,也是一支特别能战斗的队伍。比较起来西北和西南的食辣部落要保持低调一些,陕北人那油泼辣子,也不是说辣椒素含量很低的。西北的辣,是一种干硬干硬的辣,一点都不转弯,但西北人不说话,吃了也就吃了,他们把语言的功能用在了唱歌上面,当然是蛮汉调调花儿信天游的那一种,吃辣椒是西北人的深呼吸,吸一口气,好给妹妹唱一句动听的歌儿。