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张凤婕; 张天语; 曹燕飞; 杨哲; 张海静; 李宏军;
乐陵希森马铃薯产业集团有限公司 山东德州253600;
山东理工大学农业工程与食品科学学院 山东淄博255049;
甘薯泥; 面团; 流变特性; 馒头; 感官评价;
机译:橙皮甘薯粉粒度分布对甘薯 - 小麦面团面团流变学和模拟胃肠蚀刻的影响
机译:菊粉对不同,聚合程度对普通小麦面团流变学的影响及馒头品质
机译:添加菊粉对800小麦面粉型和面包质量面团诱发流变特性的影响
机译:天然小麦脂质对面团和面包的流变特性和微观结构的影响。
机译:橡子粉对无麸质面团流变特性的影响
机译:烫伤对奶酪面团和面包的工艺和流变特性的影响烫伤对奶酪面包面团和奶酪面包的工艺和流变特性的影响
机译:加工变量对三基枪推进剂面团“内滑”的影响
机译:可用于制备食品(优选烤肉)的食品组合物包含含有淀粉的面团团块,所述面团团块包括土豆泥和水,以及另外的粘合剂和硬化剂,其适合于稳定面团团块。
机译:线洗,切碎切碎/小切/磨碎/压碎/土豆/胡萝卜洗净/各种蔬菜/重残渣去除精制盐,早熟谷物,蔬菜,基本调味品,味o胡椒粉调味酱/番茄蛋糕? R源炒熟/生熟/油炸熟,谷物/蔬菜/海鲜/肉/各种性别分类和主要材料,副材料,调味品,基本调味品,提取的鸡蛋,extracted调味料/讨论面团调味料,绿豆油炸/丸子/ dongtaejeon /之前的土豆胡萝卜蘑菇/朝鲜白菜土豆丝/马铃薯卷心菜和土豆泥豆腐/板条箱装饰前/居尔亭/鱿鱼之前和绿豆薯条/肉丸/动态生活/土豆胡萝卜蘑菇/马铃薯卷心菜/土豆白菜和土豆泥豆腐/板条箱装饰/牡蛎/鱿鱼·虾,猪排/牛排/ tteokgalbi。
机译:线清洗,修整/切碎/小清洗/地面/土豆泥/胡萝卜/洋葱,重金属去除残渣精制盐,前菜籽粒,蔬菜/海鲜/肉/水果/酱/糊状豆腐/磨豆·主要成分,子材料,基本调味品/各种调味料/基本调味料酱/各种调味料酱/烤基本调味料酱/各种烤腌小汤匙鸡蛋糖皮/面团油皮/面包多姆吉姆/薯条/电烤箱烧烤,调味青豆炒/土豆泥白菜泡菜豆腐/鱿鱼/牡蛎/牛肉/猪肉/鸡肉/火鸡,炸猪排/牛排/肉丸/ Guyiryu /石锅拌饭/石锅拌饭/水面条/汤,辣椒粉。
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