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邹阳; 崔春; 赵谋明;
华南理工大学轻工与食品学院;
广东;
广州;
510640;
酱油; 制曲; 酶活; 抗氧化性; 总酚;
机译:莫罗莫在莫罗莫发酵过程中超声处理对原料酱油化合物抗氧化活性的影响
机译:关于鱼酱油曲与酱油曲发酵过程中发生的蛋白质降解:原材料蛋白质成分及其组成对晚间蛋白质降解的影响
机译:林成,彭刘,石贤曲,淮武张,J.合金组合,林成,彭成,J.合金Compd,彭成,彭成,彭成,彭贤曲,J.Ilgoys Compd,通过高能球铣削方法“AWO_4 581(2013)553-557
机译:抗氧化活性和全酚醛酸碱,甘蔗啉k,GABA和甘蓝型酱油的抗氧化活性和含量
机译:不同干燥和加工方法对罗汉果(Siraitia grosvenorii)饮料中维生素C,颜色,酚类,抗氧化活性和罗汉果苷V的影响
机译:不同原料生产的类似酱油调味料的成分分析
机译:与韩国传统酱油和酱油发酵大豆原料Meju相关的曲霉菌
机译:可溶性有机络合剂及其降解产物对高放废物中选定放射性核素去除的影响。第3部分,sr,Cs,Tc,pu和am在3种稀释的汉福德络合剂浓缩物(CC)模拟物中的33种吸收剂上的分布:第4部分,不同稀释比对sr分布的影响,Cs,Tc,pu和am在12个吸收器上
机译:来自传统酱油的SCM146枯草芽孢杆菌SCM146菌株对酱油的病原微生物具有抗微生物活性,具有抗氧化活性和酶分泌活性,且不产生生物胺,其用途
机译:-来自传统酱油的SCML67短乳杆菌SCML67菌株,其具有对酱油的病原微生物的抗微生物活性,抗生素抗性抗氧化活性-葡糖苷酶和酶的分泌活性并且不产生生物胺及其用途
机译:-来自传统酱油的SCML458短乳杆菌SCML458菌株,具有对酱油的病原微生物的抗微生物活性,抗生素抗性抗氧化活性-葡糖苷酶和酶分泌活性并且不产生生物胺及其用途
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