灰枣

摘要： 本试验研究鼠李科植物灰枣果核的木脂素类化学成分,为提高新疆灰枣果核利用率提供依据。采用硅胶柱色谱,高效液相色谱(HPLC),制备型高效液相色谱(pHPLC)等方法对灰枣果核化学成分进行分离纯化,通过1H NMR、13C NMR和质谱等现代波谱技术确定结构。从灰枣果核95%乙醇提取物中共分离得到6个木脂素类化合物,分别鉴定为:(+)-(7S,8R,7′E)-4-hydroxy-3,5′-dimethoxy-4′,7-epoxy-8,3′-neolign-7′-ene-9,9′-diol 9′-ethylether(1)、threo-2,3-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-ethoxypropan-1-ol(2)、erythro-2,3-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-ethoxypropan-1-ol(3)、pinoresinol(4)、(-)-dehydrodiconiferylalcohol(5)和裂异落叶松脂醇(6)。化合物1~6均为首次从鼠李科中分离得到。

摘要： 为了明确酸枣嫁接灰枣后其根系分布与酸枣根系分布特征的差异,采用壕沟剖面网格取样法,按照不同根径(10.0 mm)统计并分析了垂直方向0~80 cm、水平方向0~100 cm范围内的根系,探索其根系分布深度、广度以及集中分布区。结果表明:地下10~50 cm深度为灰枣根系集中分布区,水平方向集中分布区为30~80 cm;地下0~60 cm深度为酸枣根系集中分布区,水平方向集中分布区为10~70 cm。

摘要： 近期,国家市场监督管理总局和中国国家标准化管理委员会连续出台了《免洗红枣》(GB/T26150-2019)、《骏枣》(GB/T40492-2021)、《灰枣》(GB/T40634-2021)三个标准,针对免洗红枣、骏枣、灰枣的术语和定义、分类、质量要求、检测方法、检验规则、判定规则、标签、标识和包装、运输、贮存等内容做出明确界定。这使消费者在购买红枣时终于有了一杆“秤”。专家认为,我国红枣消费市场将迎来一场优胜劣汰、治劣褒优的变革。

摘要： 灰枣原产河南新郑,有8000余年的栽培历史,是我国优良的制干鲜食兼用品种。灰枣是新郑枣区的主栽品种,约占枣树栽培总面积的75%,具有较高的经济效益。9月份灰枣进入成熟期如遇连阴雨天气就会发生严重的裂果现象,枣果裂果后不仅外观受影响,果肉也腐烂变质(图1),枣树严重减产甚至绝收,给枣农带来巨大的经济损失,严重影响了枣农的生产积极性,制约着当地红枣产业的发展。

摘要： 试验在阿拉尔市八团7连灰枣园进行,采取沟施不同剂量聚氨基酸基保水剂,对比分析不同剂量保水剂对灰枣坐果率的影响。结果表明:聚氨基酸基保水剂5 kg/667 m;、10 kg/667 m;、15 kg/667 m;处理均提高枣吊果实数量;聚氨基酸基保水剂可提高灰枣二次枝上的枣吊数、花序数量、花朵数量和果实数量,以10 kg/667 m;处理效果最佳;聚氨基酸基保水剂可明显提高灰枣枣吊坐果率和二次枝坐果率,以15 kg/667 m;处理提高枣吊坐果率效果最佳,10 kg/667 m;处理提高二次枝坐果率效果最佳。

摘要： 为比较不同加热温度和处理方式对灰枣活性成分和抗氧化活性影响,分别对60°C热风干燥、80°C巴氏杀菌、110~140°C烘烤、100°C隔水蒸制及100°C煮制灰枣的总酚、总黄酮、总原花青素、单体酚、三萜酸含量和抗氧化活性进行测定。结果表明,灰枣经60°C热风干燥、80°C巴氏杀菌、100°C隔水蒸制和100°C煮制后,其活性成分含量和抗氧化活性下降。110~140°C烘烤灰枣活性成分含量随温度升高呈现上升趋势,经140°C烘烤后,其总酚、总黄酮、总原花青素和总三萜酸含量分别达到341.3、473.8、659.3和560.4 mg UAE/100 g m_(d)。烘烤处理增强了灰枣的抗氧化活性,经130°C烘烤灰枣DPPH·清除能力为62.97 mmol TE/100 g m_(d),ABTS^(+)·清除能力为47.96 mmol TE/100 g m_(d)。经130和140°C烘烤后,灰枣中活性成分含量较高,抗氧化活性较强,因此烘烤也是较为合适的灰枣加工方式。

摘要： 【目的】本研究结合课题组前期研发的微生物菌剂,研究微生物菌剂对灰枣果实品质的提升作用,为微生物菌剂的推广使用及当地枣园绿色发展提供科学依据。【方法】以灰枣为研究对象,采用大田试验,设置5个处理:处理1(常规施肥)为对照处理,设有处理2(常规施肥+有机肥+N22P8P18K7)、处理3(常规施肥+有机肥+N22P8P18K11)、处理4(常规施肥+有机肥+N22P7P18K24)、处理5(常规施肥+有机肥+N22P8P3K24),将肥穴施于枣树根部;采集成熟期灰枣枣果样品并测其品质;进行主成分分析。【结果】施入微生物菌剂,处理2对灰枣含水率、可滴定酸、纤维素、蛋白质、黄酮、总酚含量提升最明显,相比常规施肥分别增加了30.72%、33.18%、133.33%、248.46%、100.57%、93.55%;处理3对灰枣葡萄糖、可溶性糖含量以及糖酸比提升最明显,相比常规施肥分别增加了16.37%、73.91%、58.10%;处理4对灰枣单果质量、横径、纵径、果形指数、可食率、果糖、蔗糖、果胶含量提升最明显,相比常规施肥分别增加29.93%、6.43%、14.82%、7.88%、1.26%、2.99%、143.75%、7.97%;对于维生素来说,只有处理5对灰枣VC含量的提升有积极作用,VC含量增加了7.89%。计算各处理主成分得分及综合得分,得出果实品质综合得分总体上表现为处理4(常规施肥+有机肥+N22P7P18K24)>处理5(常规施肥+有机肥+N22P8P3K24)>处理3(常规施肥+有机肥+N22P8P18K11)>处理2(常规施肥+有机肥+N22P8P18K7)>常规处理。【结论】由于微生物菌剂本身性质的差异,不同处理对灰枣品质的影响不同。总体而言,施入微生物菌剂有利于枣果品质的提升,且处理4(常规施肥+有机肥+N22P7P18K24)综合表现最优。

摘要： 【目的】建立量化评价枣果品质的最佳方法,为确定食用和加工枣果的适宜采收期提供参考。【方法】在环塔里木盆地15个具有代表性的新疆主要红枣种植县市的枣园进行采样,采用TA-XT plus质地分析仪中TPA模式采集质地参数,应用主成分分析、聚类分析方法分析各产区完熟时期灰枣、骏枣果实质地品质指标。【结果】灰枣的TPA参数中硬度、胶着度及咀嚼度最大的均为巴州若羌县的灰枣,巴州且末县灰枣的黏附性均大于其他产区,灰枣的内聚性、回复性最大的分别是阿克苏地区沙雅县、阿瓦提县的灰枣,和田地区灰枣的各TPA参数均偏低。各产区骏枣中:果实硬度最大的是阿克苏新和县的骏枣;果实弹性最大和最小的均为巴州骏枣,分别是若羌县骏枣、库尔勒市骏枣;果实胶着度、咀嚼度、回复性最小的均为和田骏枣,分别是洛浦县骏枣和皮山县骏枣。依据果实质地指标将213份灰枣、骏枣均分为3类:第Ⅰ类灰枣、骏枣均分布在阿克苏地区;第Ⅱ类灰枣均分布在巴州,第Ⅱ类骏枣分布在阿克苏地区、巴州、和田;第Ⅲ类灰枣、骏枣均分布在阿克苏、巴州、和田3个产区。【结论】将213份新疆不同产区的灰枣、骏枣供试枣样分为3类。第Ⅱ类枣果均属于综合排名靠前的产区,其中:灰枣样品共10份,即巴州若羌县灰枣9份,阿克苏沙雅县灰枣1份;骏枣样品共20份,分别是阿克苏的温宿县3份、库车县2份、阿拉尔市1份、新和县1份、阿瓦提县3份,和田的策勒县4份、民丰县1份、于田县1份,巴州的若羌县1份、尉犁县1份、轮台县2份。

摘要： [目的]着力解决枣生产模式混乱、生产效率低的突出问题,探索标准化枣生产栽培模式。[方法]通过改造传统栽培模式来创建新模式,其中M1、M2、M3模式树形分别为篱壁形、主干形和"Y"形,其株行距均为1.0 m×4.5 m,CK树形为小冠疏层形,株行距为1.0 m×1.5 m,采用方差分析、相关性分析、通径分析以及隶属函数综合评价等方法,对新老栽培模式的产量构成及果实商品性进行差异性比较,并分析其优劣性和可塑性。[结果]模式M1的一年生枝二次枝数及其枣吊数分别为6条·株^(-1)和39条·株^(-1),显著低于M2、M3和CK,其多年生枝枣吊数、单果质量、单株产量、商品率分别为332条·株^(-1)、7.92 g、4.52 kg·株^(-1)和68%,均显著高于M2、M3和CK;多年生的二次枝数、二次枝长度、枣吊数及其单果质量对各模式产量具有重大影响,一年生二次枝长度、多年生二次枝长度、一年生枝枣吊长度、多年生枝枣吊数及其长度、单果质量及单株产量与商品率显著相关;增加多年生枝枣吊数及单果质量,能促进商品率的提升。综合评价得分为:M1>M2>M3>CK。[结论]新模式中,M1和M2是更适合灰枣的种植模式且M1优势更突出,其次为M3,原模式CK的竞争力较弱。建议将M1、M2作为当地灰枣机械化生产的标准模式加以推广运用。

摘要： 以新疆南疆18个灰枣产区的完熟期果实为试材,探讨各产区果实品质指标的差异性,并对果实品质进行综合评价,结合前人研究结果,明确新疆南疆灰枣优生区,旨在为新疆南疆灰枣产业提质增效、科学发展提供参考。结果显示:灰枣各品质指标在不同产区间存在着显著性差异,而各品质之间存在着密切相关性。因子分析提取了4个公因子,其累计贡献率为82.058%,以各因子贡献率为权重计算各产区灰枣综合得分并排序,聚类分析将18个产区分为3类,且因子分析和聚类分析结果基本一致,塔里木盆地东南部地区灰枣果实综合品质优于西北部地区。与根据新疆气象资料分析结果进行交叉分析得出,若羌、民丰、洛浦、且末4个产区不仅在气候因子方面极其适宜灰枣生长发育,而且灰枣果实的综合品质也较好,因此这4个产区为新疆南疆灰枣最佳优生区。

摘要： 通过对灰枣优良单株与普通灰枣枝(枣头枝、枣股、枣吊)、叶、花、果以及物候期、丰产性、适应性的对比分析,明确灰枣优良单株的优点:生长势比灰枣略强,叶面积稍大;每吊多1～2个花序,每花序多1～2朵花;果个较大,单果比灰枣重6.1g,短圆柱形;适应性广,抗逆性强.

摘要： 为研究喀什红枣果实主要营养物质间的相关性,以5年生喀什'灰枣'和'骏枣'为对象,测定成熟期果实矿质元素、总糖、总酸和维生素C含量. '灰枣'和'骏枣'果实主要矿质元素含量顺序均为:钾＞氮＞钙＞磷＞镁＞铁＞锌＞铜＞锰＞硼.测定的13个营养物质指标中铁、镁、钾、磷、氮、维生素C和总酸7个指标的含量'骏枣'极显著高于'灰枣',钙和总糖2个指标的含量'骏枣'与'灰枣'无差异;硼、锌、铜、锰4个指标的含量'灰枣'较'骏枣'高,但无显著差异.果实的矿质元素、总糖、总酸和维生素C共1 3个指标的72组相关性数据中, '灰枣'72组全部存在相关性,其中35组具有显著相关性; '骏枣'有71组数据存在相关性,其中30组具有显著相关性.喀什'灰枣'和'骏枣'果实中矿质元素、总糖、总酸和维生素C等因子之间是既有协同作用,又有相互抑制,果实品质形成是各营养物质协同调控的结果.

摘要： 为了探讨灰枣生长期内不同施肥处理措施对枣园土壤速效养分含量的影响情况,于2014年3月采用不施肥、常规施肥和施用不同种类生物肥共3大类9种处理进行田间试验,并于同年7～10月在灰枣不同生长期测定了各处理区域土壤中的碱解氮、速效磷、速效钾、有机质这4种养分的含量,研究了不同施肥处理下灰枣不同成熟期土壤各养分的动态变化情况.结果表明,不同处理、不同成熟期土壤各养分含量间均有差异,施用生物肥可以显著提高土壤中各养分的含量.

摘要： 通过对新疆阿克苏地区代表性成龄灰枣园叶样的采集与分析,运用诊断与施肥建议综合法(DRIS)分析灰枣树体营养状况,并进行诊断.结果表明,以7月中下旬灰枣叶片N、P、K元素浓度测定值作为主要诊断依据,制定了DRIS指数法的营养诊断标准,经检验取得了较高的诊断正确率.DRIS诊断的灰枣叶片N、P、K营养元素浓度最佳比值范围分别:N/P=1 1.861±2.859、N/K=1.802±0.306、K/P=6.667土2.027.31个灰枣园中,需磷肥次数前列的枣园占67.7％,需钾肥次数前列的枣园占19.4％,需氮肥次数前列的枣园占12.9％.阿克苏地区成龄灰枣生产地缺磷比较严重,钾肥的施入量要适中,施用氮肥要谨慎.

摘要： 选取不同树龄的新郑灰枣,分别采用低温烘干和晒干两种处理后,比较了对新郑灰枣品质的影响,结果得出:烘干灰枣的可食用率高于晒干灰枣,相同条件下树龄对新郑灰枣的营养成分影响不明显,相同树龄下,烘干灰枣中膳食纤维、钠和钙的含量高于晒干的灰枣,而碳水化合物、铁和锌正好相反.

摘要： 每个试验点进行试验的品种包括新郑红11号、普通灰枣、新郑红1号和新郑红2号等新选育的品种，栽培管理条件完全一致，无特殊处理;在设置试验点时，各个参试品种与对照品种，按林木随机区组试验进行设计，减少人为误差;在试验期间分别对成活率、生长势、开花结实习性、坐果率、单果重、株产量、亩产量、病虫害和抗性等指标进行调查统计。该品种树势强，树姿开张，树冠呈自然半圆形。干皮灰褐色，皮面粗糙，呈条状纵裂。枣园要选择土地平整，土壤肥沃的耕地，具备浇灌条件，风大的地方要建防风林，林带要与风向垂直或基本垂直。花量极大，应及时控制枣吊梢部的花开放或适当修剪枣吊梢部。“新郑红11号”抗病性强，为害的主要病害有枣锈病、枣轮纹病、裂浆果，在防治上，应贯彻“预防为主，综合治理”的方针，重点应加强枣树的肥水管理，改善树体营养水平，以提高树体抗病能力和受害后的自我恢复能力。

摘要： 本文通过对灰枣接穗的类型、采集时期、接穗蜡封的温度、不同嫁接时期和接穗不同削面角度等因素对嫁接成活率影响的试验,结果表明:选择芽体饱满、节间较长、生长充实的一年生发育枝为接穗,成活率高、生长量大;接穗采集适宜时间为3月底至4月上旬;接穗蜡封温度为100～ll0°C;河南新郑适宜的嫁接时间为4月中旬至5月上旬;接穗削面角度芽体在厚边成活率为92.5％,削边同厚成活率为60％.灰枣嫁接育苗的成活与多种因素有关，除本文提到的以外还与嫁接方式、当地气候以及嫁接后的管理措施等因素有关，有待进一步的研究。本文试验结果表明，选择芽体饱满、节间较长、生长充实的一年生发育枝为接穗，成活率高、生长量大；接穗采集适宜时间为3月底至4月上旬；接穗适宜蜡封温度为100-110°C；河南新郑适宜的嫁接时间为4月中旬至5月上旬；接穗削面两侧不同宽，削面长度相同即削面角度芽体在厚边成活率为92.5%，削边同厚成活率为60%。

摘要： 以灰枣试管苗叶片为外植体，以MS为基本培养基，研究了不同浓度塞苯隆(TDZ)，6-苄基腺嘌呤(6-BA)，萘乙酸(NAA)及其组合对胚状体发生的影响，同时也进行了不同蔗糖浓度对胚状体形成的研究.结果表明：TDZ对胚状体的诱导效果较6-BA好，NAA与二者配合使用可提高胚状体的发生率，其最佳浓度组合为TDZ0.4mg/L+6-BA0.2mg/L+NAA0.2mg/L.蔗糖20-30g/L有利于胚状体的形成。灰枣叶片诱导胚状体的最佳培养基为：1/2MS+TDZ0.4mg/L+6-BA 0.2mg/L+NAA0.2mg/L+蔗糖20—30g/L。其胚状体组织学观察表明，胚状体起源于叶片气孔附近的上表皮细胞或上表皮下方的叶肉组织细胞，为单细胞起源.

摘要： 主要观察了新疆阿克苏地区灰枣的开花特性和花芽形态分化特点.结果表明:2008年阿克苏地区灰枣5月24日进入初花期,花期持续2个月.单花开放在12h完成,花粉寿命为11d.P/O值为14517±2624.灰枣花芽形态分化可分为六个时期:未分化期,分化初期,萼片分花期,花瓣分花期,雄蕊分花期和雌蕊分花期,枣单花花芽形态分化历时6d左右.

摘要： 若羌县为新疆主要产枣区之一,根据多年的生产实践经验,对成龄枣园的周年管理技术进行了总结和提升,包括：萌芽前管理、萌芽抽枝期管理、花期管理、枣果生长期管理、枣果成熟期的管理、采果后至落叶前管理以及落叶至休眠期管理技术。以期为生产提供参考.

摘要： 本发明公开了一种灰枣的生态种植方法，包括以下步骤：S1、按照(1‑2)×(3‑4)米的株行距挖种植穴，种植穴长为70‑80厘米，宽为55‑65厘米，深为75‑85厘米，将生态肥料与挖种植穴翻上来的土混和回穴，每穴施生态肥料35‑55公斤；S2、将灰枣树苗进行定植，定植深度为15‑25厘米，淋透定根水；S3、定期浇水和施加生态肥料。本发明灰枣的生态种植方法，科学施肥，日照丰富、昼夜温差大，非常利于糖分的积累，能有效提高枣树的坐果率，枣树在生长过程中的病虫害减少，从而提高枣子的产量和品质；个小美观，呈椭圆形，肉实质脆，果实圆润饱满，晒干后为深红色，吃后满口余香。

摘要： 本发明涉及灰枣种植技术领域，是一种若羌灰枣提质增效的种植方法，其按下述方法进行：株行距的控制；浇水管理；施肥；追肥；控制树高；枣头摘心；抹芽；留抚养枝开甲。本发明所述若羌灰枣提质增效的种植方法，通过株行距、浇水、施肥、追肥、树高、枣头摘心、抹芽和留抚养枝开甲管理，使灰枣枣树的产量和质量均得到显著提高，从而提高了经济效益。

摘要： 本发明公开了一种若羌灰枣的甄别方法，包括以下步骤：步骤1，测定待甄别灰枣的镍含量；步骤2，将测得的待甄别灰枣的镍含量与若羌灰枣的镍含量特征临界值进行比较，若待甄别灰枣的镍含量≥若羌灰枣的镍含量特征临界值，则该待甄别灰枣判定为若羌灰枣；否则判定为非若羌灰枣。该甄别方法弥补了现有技术中若羌灰枣的甄别方法的缺失，解决了现行监管方法耗时、耗力和管控效果不佳的问题，实现了快速有效地甄别若羌灰枣。

摘要： 本发明涉及一种瞬时弹射蒸汽爆破联合真空微波生产灰枣片的方法，包括步骤：将鲜灰枣片进行瞬时弹射蒸汽爆破处理，蒸汽爆破压力为0.1～4MPa，蒸汽保压时间为1～300s；瞬时弹射蒸汽爆破处理后的灰枣片进行真空微波处理；将真空微波处理后的灰枣片进行热风干燥，经包装、灭菌后，得成品。本发明采用瞬时弹射蒸汽爆破预处理、微波真空干燥联合生产灰枣片，有利于灰枣片香气成分的释放，促进美拉德反应的发生，显著增强产品的枣香风味。同时，蒸汽爆破处理可使灰枣片质地更加改善，提高产品酥脆口感，在煲汤、茶饮等应用中更有利于可溶性物质的溶出。

摘要： 本发明专利公开了一种基于自由落体运动的灰枣初步除杂分拣运输装置，包括除杂装置和分拣运输装置，分拣运输装置位于除杂装置的底端，除杂装置设有支撑架，支撑架一侧的顶端设有风扇，支撑架的一侧设有支杆，支杆顶端设有固定圆盘，固定圆盘的外侧设有联动圆环，固定圆盘的顶端设有联动装置，固定圆盘中心位置设有除杂盘，分拣运输装置设有翻转轮，翻转轮的下方设有倾斜传送皮带，倾斜传送皮带的一侧设有分流皮带，分流皮带一侧设有倾斜分流槽，倾斜分流槽的下方设有倾斜分拣盘，倾斜分拣盘两侧下方均设有第一传送带和第二传送带。有益效果：能够去除参杂的灰枣叶，能够去除灰尘，能够将灰枣分次导流，能够劣质灰枣筛除，能够将灰枣区分运输。

摘要： 本发明提供一种灰枣酥的制备方法，包括将灰枣冷冻后再进行低温真空油炸膨化和脱油的步骤。应用本发明方法生产的灰枣酥营养丰富，便于人体消化吸收，贮藏期长，营养物质损失少，酥脆性好，硬度低，口感好，满足广大消费者的要求，市场前景广阔。

摘要： 本发明涉及灰枣种植技术领域，是一种若羌灰枣提质增效的种植方法，其按下述方法进行：株行距的控制；浇水管理；施肥；追肥；控制树高；枣头摘心；抹芽；留抚养枝开甲。本发明所述若羌灰枣提质增效的种植方法，通过株行距、浇水、施肥、追肥、树高、枣头摘心、抹芽和留抚养枝开甲管理，使灰枣枣树的产量和质量均得到显著提高，从而提高了经济效益。

摘要： 本发明公开了一种灰枣夹山楂糕及其制备方法，属于食品领域；灰枣夹山楂糕包括包括灰枣和夹在灰枣中的山楂糕，山楂糕质量占总质量的22‑26%，并采用如下方法制备：（1）严选原料；（2）夹包处理；（3）包装检验；本发明通过特殊制备工艺将山楂糕包夹在灰枣中配合食用，使灰枣的甜和山楂糕的酸结合在一起，不仅酸甜可口，而且营养丰富，制备工艺简单，易于实现工业化生产。

摘要： 本发明公开了一种高产灰枣种植方法，包括选址、挖栽植穴、定植、水分以及养分管理、病虫防治、整形修剪等步骤。本发明高产灰枣种植方法所采用的肥料配比科学，可以满足灰枣生长中对养分的需求，提高了灰枣的产量和品质，从而实现灰枣的高产稳产，提高经济效益；在病虫害防治过程中采用由绿色安全原料组成的植物保护液，不仅可以有效防治种植过程中各种虫害，且无任何有害成分，适用于农业上的广泛使用。

摘要： 本实用新型涉及枣类深加工机械设备的技术领域，特别是涉及一种灰枣生产用转盘式去核机；其可用机械代替人工进行上料，节省人工，效率更高更为实用；包括工作台、转盘、步进电机、悬臂撑、液压缸、安装板、多个顶杆、盛放箱、导料斗、多个导料筒、倾斜板、振动电机、多个伸缩杆和支撑板，工作台内设置有设备腔，转盘上设置有四组周向均布的多个放置孔，液压缸固定设置于悬臂撑上，盛放箱位于工作台的顶端右后部，盛放箱内设置有盛放腔，盛放箱的顶端设置有开口，多组伸缩杆均固定设置于支撑板的顶端，导料斗上设置有多个第一导料槽，多个导料筒与多个第一导料槽对应设置，工作台的顶端左部和后部分别设置有第二导料槽和第三导料槽。