太平猴魁

摘要： 以核心产地和非核心产地的太平猴魁为研究对象,通过优化高效液相色谱(HPLC)检测方法建立太平猴魁HPLC指纹图谱,并结合多元统计分析方法对不同产地太平猴魁样品进行鉴别分析。结果表明:按优化后的HPLC检测方法对核心产地10种太平猴魁样品进行定量分析,共鉴定出11个共有峰(GA、5-GC、GC、TB、EGC、Cat、EC、Caf、EGCG、GCG、ECG),且10种太平猴魁样品的相似度均在0.982以上;来自核心产地与非核心产地的太平猴魁样品在PCA得分图中按照产地聚集,实现了较好的分离;筛选出的6种生物标志物(EC、GC、Cat、TB、EGC、Caf)可作为区分太平猴魁是否来自核心产地的特征性成分。

摘要： 为促进太平猴魁茶产业持续健康发展,提升太平猴魁品牌影响力和市场竞争力,维护品牌形象,提升好品质,实现茶农长期稳定增收、茶企长期稳健发展,2021年3月,黄山区成立了太平猴魁茶产业高质量发展联合会。按照“1212”(一个公共品牌、两类经营主体、一套标准体系、两类管理制度)管理体系,力争打造一个知名公共品牌,按照正负面清单对茶企和茶叶大户两类会员进行最严格的管理,通过数字茶园建设,打造区块链平台,实现数字赋能,产品溯源。

摘要： 冬日清晨,地处安徽黄山北部的猴坑村,缕缕雾气萦绕在层层叠叠的茶山间,绿油油的茶叶上挂着露珠,生机盎然。太平猴魁制作技艺国家级传承人方继凡早早来到地里,随手摘下几片鲜叶放在掌心,嘴里喃喃地说道:“明年又是一个好收成”。从种茶、制茶、卖茶到品牌打造、三产融合,太平猴魁已成为猴坑村的一张亮丽名片。

摘要： 偶遇一位友人,酒至半酣之际,雅兴渐浓。友人谈及曾到徽州古镇,在那里夜宿民宅客栈,感受到四周寂静恬淡,深夜踱步镇边小路,看到萤火虫在暗夜中盈盈点点……随后,我便萌生前往徽州的念头。等徽州田野被耀眼撩人的油菜花铺就,我匆匆赶赴那场冥冥之中的约定。在那里,感徽州古往今来沉淀之雅韵,观雕梁画栋之奢华,赏徽派歙砚笔墨之浓淡,品徽系太平猴魁与臭鳜鱼之鲜香,不由嗟叹徽州之美。

摘要： 我嗜茶如命。早饭后,必是一杯绿茶,好在安徽茶多。我喝过的安徽茶,根本数不过来,少说也有几十种。安徽到处是茶,皖西、皖南尤多。我曾到池州的霄坑寻过茶,也曾到霍山东西乡的茶农家饮过茶。因工作关系,我多次去到徽州,曾得到过无数的黄山毛峰和太平猴魁。我以为太平猴魁天下第一,至少是绿茶中的第一。苏州碧螺春和西湖的龙井,我饮得少,没有发言权。这也许只是我的陋见。多年前,曾得到过一瓷罐的太平猴魁。我从来没有一次得到过这么多的猴魁。真是奢侈啊!

摘要： 茶叶按照制作工艺和发酵程度,可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶六类。绿茶:是不发酵茶。它的滋味很清新、淡雅、鲜爽。如:西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片等,按照加工工艺来说,安吉白茶和缙云黄芽都属于绿茶。

摘要： 太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。说起猴魁茶,还有一段故事呢。传说古时候,在黄山居住着一对白毛猴。

摘要： 我们安徽绿茶大家族成员众多,其中在全国家喻户晓的就有太平猴魁、六安瓜片和黄山毛峰。首先,我来介绍我们家族的第一位名人——太平猴魁。它可是绿茶家族中的“知名人士”,产于黄山区,尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优,所以叫作“猴魁”。它相貌堂堂,两片叶子抱着一棵嫩芽,样子平扁挺直,叶面呈苍绿色。

摘要： 本文主要在总结分析目前关于太平猴魁起源说法基础上,通过进一步的梳理考证,走访,提出一种新的起源说,即太平猴魁可能起源更早,约在1870年.同时认为郑心周不是最早的发明人,而是当时猴坑地区的地主兼茶商叶任庵.

摘要： 目的从设计管理的角度分析太平猴魁包装设计的现状,从而有针对性地对其绿色包装设计方案进行研究并提出建议。方法主要运用实证分析法、比较分析法和文化解析法全方位考察太平猴魁的包装设计,指出太平猴魁设计现状中的不足,进而提出太平猴魁包装设计的深度改进方案。结论目前太平猴魁的包装设计不尽如人意,存在过度包装、空虚包装和粗陋包装的问题。只有运用设计管理思维,在政府规范、行会监督、企业协同的模式下,对太平猴魁推行适度包装设计战略,并从材料、形制、色彩、图案、商业策划等方面对太平猴魁的绿色包装设计确立地域性行业规范,才能充分凸显自然文化观,发扬中国创造精神,并最终实现设计价值的增值与设计品牌的重建。

摘要： 本发明提供一种太平猴魁茶叶加工用快速滚压成型装置，涉及茶叶加工领域，包括用于收纳被滚压好的茶叶的辊压箱、用于放置未被滚压的茶叶的茶叶架、用于驱动的驱动机构、将茶叶进行滚压的茶叶滚压机构和用于进料的茶叶进料机构，所述滚压箱位于茶叶架的左侧，所述茶叶滚压机构设置在辊压箱上，所述茶叶进料机构设置在茶叶架上。该太平猴魁茶叶加工用快速滚压成型装置根据对太平猴魁现在挤压存在的问题，通过设置关联性较强的特殊结构将茶叶平整均匀下料，避免对折挤压，且可以循环往复自动下料,极大的提高了茶叶质量和加工效率，从而有效的解决了一般的太平猴魁在滚压加工过程中茶叶下料难，常常需要一个个进料滚压，加工效率低的问题。

摘要： 本发明公开了一种基于太平猴魁的魁红红茶，属于茶叶生产技术领域。本发明的魁红红茶，选用太平猴魁的茶叶原料制作，茶树品种为柿大叶的群体种，黄山山脉60年以上树龄，生长于海拔650～800m，茶叶气孔相对较小，避免生产过程中有效成分过度流失、45°～50°的山坡地，茶株根系与地面也大体呈该角度，相领茶株根系部分交叉，能保持整个茶园的稳定，而且，在多雨的时节，茶株吸水充分的同时，矿物质也得到充分的吸收，达到茶叶营养均衡全面的目的。本发明选用特定区域、品种以及树龄的茶叶原料，经特定的工艺处理，使猴魁嫩叶中的气孔能充分打开，保证了后工序的茶多酚、氨基酸等有益成分的充分氧化，从而减少了咖啡碱的产生。

摘要： 本申请属于茶叶加工技术领域，公开了一种太平猴魁自动化生产线，包括依次布置的连续式杀青理条机、冷却输送机、分料机、整形机和定型烘干机，分料机包括第一振动槽和第二振动槽，第一振动槽和第二振动槽呈连续V形，第一振动槽上依次设有第一挡料板、第二挡料板、第三挡料板，第一挡料板、第二挡料板、第三挡料板的下板边离第一振动槽槽底的距离逐渐减小，第二振动槽中段槽壁上开设有缺口，且该段槽的槽壁上边沿距槽底的高度为一根茶叶的厚度。通过增加分料工序，通过第一挡料板、第二挡料板、第三挡料板依次来减小茶叶层的厚度，再通过第二振动槽中段的缺口将多余的茶叶分离出去，达到分料目的，避免多根茶叶堆积进入整形机影响成茶品质。

摘要： 本实用新型公开了一种太平猴魁成型烘干一体机，包括机架，设置在机架上的成型单元和烘干单元，所述成型单元包括相互配合的上成型回转输送带和下成型回转输送带，所述烘干单元包括设置在机架上的烘干输送装置，所述烘干输送装置包括相互配合的上烘干回转输送带和下烘干回转输送带，所述下成型回转输送带的出料端与下烘干回转输送带的进料端对接，所述下成型回转输送带的出料端前下方设置有与下成型回转输送带同向转动的刮料辊。本实用新型能够有效解决现有太平猴魁加工设备茶叶从成型单元进入烘干单元输送不顺畅的问题，同时。通过烘干单元的改进有效提高了烘干效率及烘干质量，可广泛应用于太平猴魁的加工领域。

摘要： 本实用新型公开了一种太平猴魁热风烘干机，包括机架，所述机架上设置有用于夹持茶叶并向前输送的输送装置，所述机架上还设置有罩盖在输送装置上的罩盖，所述罩盖上至少设置有一个吸风机，吸风机的进气口位于罩盖上；所述输送装置的下方至少设置有一个与吸风机配合的加热腔，所述加热腔与吸风机的出风口间设置有送风管道，所述加热腔与吸风机呈斜对角设置；所述罩盖上还设置有一组排湿孔。本实用新型能够有效解决茶叶烘干速度慢，烘干效果差，茶叶发黄的问题。本实用新型结构简便，可广泛运用于太平猴魁的加工领域。

摘要： 本实用新型涉及太平猴魁加工技术领域，具体为一种太平猴魁鲜叶加工理条装置，包括工作台，工作台一端的顶部固定连接有驱动电机，工作台另一端的顶部固定连接有连接板，驱动电机的输出端固定连接有转杆，转杆的一端转动连接于连接板的一侧，且转杆的外侧固定连接有连接套，连接套的顶部固定连接有固定座，固定座的顶部固定连接有安装台，安装台的顶部设置有理条箱，安装台的顶部开设有两个凹槽，两个凹槽的内部均固定连接有导杆，导杆的外侧均固定连接有连接件，本实用新型太平猴魁鲜叶加工理条装置，可将茶叶统一收集到接料箱内，无需人工手动收集，且倾倒完成后，可迅速进行理条工作，提高了鲜叶理条的效率，降低了工作人员的劳动强度。

摘要： 本实用新型涉及太平猴魁加工技术领域，具体为一种太平猴魁鲜叶加工翻炒装置，包括底板与两个支撑架，两个支撑架分别固定连接于底板两端的顶部，支撑架之间固定连接有翻炒桶，且支撑架的外侧固定连接有驱动电机，驱动电机的输出端固定连接有转辊，转辊的一端转动连接于翻炒桶一端的内壁上，转辊的外侧固定连接有多个连接套，多个连接套的外侧均固定连接有多个翻炒铲，转辊中部的外侧固定连接有两个对称设置的连接杆，两个连接杆的一端均固定连接有连接板，连接板的一侧固定连接有毛刷板，毛刷板的一侧贴合翻炒桶的内壁。本实用新型太平猴魁鲜叶加工翻炒装置，可使茶叶受热均匀，提高了炒茶的效率，且可防止鲜叶炒糊影响太平猴魁特有的口感。

摘要： 本实用新型涉及除杂技术领域，具体为一种太平猴魁鲜叶加工用除杂设备，包括除杂箱，除杂箱的内部设置有除杂组件，除杂箱一侧设置有提升机，提升机的出料端与除杂箱顶部开设的进料口相连通；除杂箱的内部安装有振动除杂组件，振动除杂组件包括二振动装置、横板、二遮挡板一和多个弹簧，两个振动装置设置在横板的两端，两个振动装置通过多个弹簧间接与除杂箱的内部连接。本实用新型由提升机完成将鲜叶置入除杂箱内的工作；当一部分鲜叶完成除杂的工作后，由吸附装置将鲜叶排入存储箱，无需人工将鲜叶从滤网上拿下，从而大大减轻其人工劳动强度的作用，而且除杂效果好，实用性高。

摘要： 本实用新型涉及茶叶加工技术领域，具体为一种太平猴魁鲜叶加工风干装置，包括支撑板，支撑板顶面设置有箱体，位于箱体内部的支撑板顶面对称竖直连接有两个竖直板，两个竖直板侧面均开设有槽口，两个竖直板的槽口均滑动连接有滑板，两个滑板相互靠近的一侧均固定连接同一放置板，支撑板顶面均设置有用于带动放置板左右往复运动的驱动机构；箱体顶面对称安装有两个伸缩气缸，两个伸缩气缸的输出轴同轴固定连接有安装板，安装板底面竖直固定连接有两个连接板。该种太平猴魁鲜叶加工风干装置,可防止太平猴魁鲜叶在风力的作用下，散落在风干装置上，给装置清理造成困难，结构简单，功能多，有利于控制装置制造成本，适合推广使用。

摘要： 本实用新型公开了一种太平猴魁压制成型机，包括机架，所述机架上设置有下筛网定位支撑凸台，放置在下筛网定位支撑凸台上的下筛网，一端铰接设置在机架上的上压筛网，所述机架上还设置有施加一定下压力在上压筛网上并可来回移动实现对放置在下筛网和上压筛网之间的茶叶进行压制的压辊及带动压辊运动的驱动单元。本实用新型解决了传统太平猴魁线上摆放，线上压制，效率低的问题，可广泛应用于太平猴魁加工领域。