机译:分离开菲尔发酵剂在开菲尔生产中的应用
Kefir; Native microbial strains; Starter cultures;
机译:分离开菲尔发酵剂在开菲尔生产中的应用
机译:牛开菲尔的肽谱分析显示酪蛋白在发酵过程中通过发酵剂或开菲尔粒释放出236种独特的肽
机译:使用Kefir Grins和Starter培养的水牛牛奶生产Kefir的流变,纹理,颜色和感觉性质:与奶牛牛奶的比较
机译:起子培养,牛奶脂肪及储存时间对Kefir流变行为的影响
机译:高产高产培养物高产乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸乳晕生理的特征
机译:冷冻干开菲尔共培养法作为羊乳酪类奶酪生产的起始剂的评价
机译:KARUNGAN BETA KAROTEN,总多酚和“删除”活动绿色豆奶粉(绿豆)的酸牛奶由启动NUMBER(保加利亚乳杆菌和念珠菌酸牛奶)和青豆(绿豆)由启动NUMBER(保加利亚乳杆菌和念珠菌酸牛奶)和青豆的浓度(绿豆)的效应由启动NUMBER(保加利亚乳杆菌和念珠菌酸牛奶)效果的浓度的影响激进的自由牛奶(保加利亚乳杆菌和念珠菌开菲尔)和葡萄糖浓度对牛奶酸牛奶(Vigna radiata)的影响