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“干红”与“干白”的区别

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如今,"干红"与"干白"已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词。那么,"干红"与"干白"到底有什么区别呢?酿造工艺上:"干红"是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄,连皮带籽混合发酵而

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来源
《妇女生活：女性生活版》 |2008年第4期|P.52-52|共1页
作者
曾依依;
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作者单位

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正文语种 CHI
中图分类美食学;
关键词
红葡萄酒; 混合发酵; 酿造工艺; 白葡萄酒; 发酵过程; 区别; 酚类物质; 代名词; 颜色; 葡萄汁;

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