葡萄酒中“干白”和“干红”的含义

摘要

葡萄酒的“干”指的是酒的含糖量。葡萄酒以含糖量高低分为普通型和干型两种。其中干型类中又有干型和半干型之分。普通型葡萄酒的含糖量为每升≥50.1克,干型葡萄酒的含糖量则每升≤4克,而半干型葡萄酒的含糖量为每升4.1克至12克。干型葡萄酒又按照其色泽分为干白和干红。