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胡坤; 黄景初; 陈秀华;
广东药学院公共卫生学院 广东 广州 510310;
大豆分离蛋白; 干热处理; 乳化性能; 起泡性能;
机译:(-)-Epigallocatechin-3-Gallate共价修饰的大豆分离蛋白的乳化和起泡性能
机译:过氧乙酸氧化对大豆分离蛋白起泡,乳化和表面疏水性的影响
机译:过乙酸氧化对大豆分离蛋白起泡,乳化和表面疏水性的影响
机译:(-)-Epigallocatechin-3-gallate共价修饰的大豆分离蛋白的乳化和起泡性能
机译:强烈搅拌冶金反应器中的乳化,炉渣起泡和合金添加行为的建模
机译:与阿拉伯树胶相比Amuniacum胶(Dorema氨水)的乳化和起泡性能
机译:猪血蛋白的起泡沫和乳化能力,泡沫和乳化稳定性:在不同pH值和浓度下的测定
机译:富氧和燃料乳化对柴油机性能和排放的影响。
机译:用于咖啡机即浓缩咖啡机的空气,蒸汽和牛奶混合物乳化装置,即牛奶起泡剂,具有在乳化室中布置的起泡体,并且其轴线垂直于气-奶-蒸汽混合物的流动方向排列
机译:高压喷射加工巴氏杀菌奶的起泡和乳化性能
机译:油脂与脂肪酶在低水分状态下反应产生具有起泡和/或乳化性能的材料的方法及其产品
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