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杨万根; 李菲; 李中茂; 朱秋劲; 田维江;
吉首大学食品科学研究所,湖南吉首 416000;
贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳 550025;
贵州罗汉食品有限公司,贵州贵阳 550018;
可食膜; 大豆分离蛋白; 乳酸链球菌素; 植酸; 功能特性;
机译:乳化大豆蛋白-脂肪酸复合膜的物理特性
机译:肉桂醛掺入对结构和物理性质,大豆蛋白分离蛋白复合膜的功能活性的影响
机译:由不溶性大豆蛋白浓缩物(SPC)制备可溶性大豆蛋白聚集体(SSPA)及其功能特性
机译:大豆蛋白质和植酸含量与豆腐稠度的关系
机译:植酸与植酸酶相互作用和植酸酶相育对雏鸡生长性能,骨骼特性和肉质的影响。
机译:挤压水解法生产大豆蛋白的构象和功能特性
机译:犬膨化饲料中大豆蛋白衍生物的理化特性犬膨化饲料中大豆蛋白衍生物的理化特性
机译:用于碱性燃料电池的纳米纤维复合膜:组成,形态和功能特性关系的产生。
机译:基本上分离植酸盐并分离无植酸或低植酸大豆蛋白分离物和浓缩物的新方法
机译:分离物和大豆蛋白浓缩物的生产方法,其植酸盐含量低且不含植酸盐。
机译:包含具有改善功能特性的大豆蛋白的成分。
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