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田甜; 武俊瑞; 岳喜庆;
沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110161;
传统豆酱; 气相色谱-质谱法(GC-MS); 香气成分; 因子分析;
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机译:Deodeok含量对速发酵豆酱类产品品质的影响。
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机译:锻炼对肉牛健康,性能和car体品质的影响;以及长时间老化,叶片嫩化和熟度对牛肉香气挥发物形成的影响
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