世界小麦面粉营养强化势不可挡

摘要

“面粉强化倡议领导人组织”由包括小麦生产、收购、交易与加工组织、磨粉机生产商、食品工业、非政府组织、联合国机构、公共卫生机构等在内50多个组织组成，于2005年6月在英国伦敦召集一次会议。会议通过一项积极行动计划，旨在2008年末实现全球面粉加工厂生产70％小麦面粉得到强化，目前，全球面粉加工厂生产小麦面粉只有20％强化铁或叶酸。该行动计划将致力于在14个重点国家推动面粉强化工作。这14个国家是：中国、俄罗斯、印度、摩洛哥、埃及、伊朗、刚果、乌克兰、罗马尼亚、土耳其、马来西亚、越南、泰国及哈萨克斯坦。“面粉强化倡议领导人组织”目前在世界70多个国家从事各种活动，近期目标是在面粉加工厂中强化小麦面粉，最终目标是还要强化玉米粉和大米粉，且还要在小麦面粉加工厂中普及面粉强化工作。