一种营养强化小麦面粉

摘要

一种营养强化小麦面粉，属于一种食用面粉。其由以下重量配比的原料制成：小麦面粉50-65％、低聚异麦芽糖13-22％、有色果菜粉20-25％和水苏糖2-3％。因本发明将天然蔬果制浆浓缩，通过喷雾干燥，制成营养蔬果粉，再按一定比例与小麦面粉、低聚异麦芽糖和天然营养素混合而成，因而其富含钙、铁、锌、硒、维生素B族及天然胡萝卜素、叶绿素、番茄红素、花青素和藻蓝素等多种植物营养素。本发明可根据不同人群需求，制成各种具有防治肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、心血管等多种代谢性疾病和抗衰老的有色面粉。