热食

摘要： 目的分析热饮热食和食管癌发生风险的关系。方法计算机检索PubMed、Embase、Cochrane Library、Web of Science、知网、万方等数据库,筛选热饮热食和食管癌风险关系的临床研究。结果共纳入33项研究,42138例研究对象。Meta分析显示,热饮热食与食管癌风险之间异质性检验结果具有统计学意义(I^(2)=99%),对随机效应模型进行分析表明,热饮热食会增加食管癌的风险,合并OR为1.64(95%CI:0.81,3.30;P<0.001);热饮热食与食管鳞癌风险异质性具有统计学意义(I^(2)=80%),随机效应模型显示,热饮热食与食管鳞癌的风险呈正相关(OR,1.99;95%CI:1.68,2.37;P<0.00001);固定效应模型显示,热饮热食与食管腺癌风险有显著关系,合并OR为1.32(95%CI:1.10,1.59;P=0.003)。结论热饮热食与食管癌风险有关,尤其是食管鳞癌,热饮热食与食管腺癌风险有较小相关性。

摘要： 庞贝古城发现“快餐店”,近日,意大利庞贝古城出土了一处存在近2000年,保存完整的食肆造址,初步判断为古罗马时期为路人提供相当于街头小吃的“快餐店”。庞贝古城考古负责人马西莫·奥桑纳说,这是庞贝古城“首次完整出土热食类快餐店遗址”。考古人员2019年挖掘出这处快餐店部分柜台,如今整个柜台全部出土,呈现为多边形,台面上有多个较深的圆形凹陷,考古人员猜测这些凹陷是用于盛放热食的。这家“快餐店”位于考古公园的Regio v遗址内,柜台上有许多圆孔,推测可能是放置装有热食的陶罐,人类学家阿莫洛帝发现,一些陶罐有放置过猪肉、鱼肉、鸭骨头碎肉、牛肉、蜗牛的痕迹,也留下羊肉、鱼类、蜗牛等食物的残骸,也透露着当时庞贝居民的饮食喜好。

摘要： 1.气温高对热食排斥夏天气温本就高,所以人们从心理上就比较排斥热气腾腾的食物。而且,环境高温作用于人体后,通过神经传导将高温刺激传给体温调节中枢,而后通过体温调节中枢与摄食调节中枢之间的联系,会对摄食中枢产生抑制性的影响,从而导致摄食量的减少。

摘要： 炎炎夏日拌凉粉清爽消暑,数九寒冬热食凉粉热烫暖心。不管是单独成菜,还是与其他荤料同烹成菜,凉粉都是深受大众喜爱的美食。南堂听香川菜料理的“手工凉粉黄腊丁”,将凉粉与黄腊丁同烧,凉粉的软糯口感与黄腊丁鲜嫩的肉质搭配,使整个河鲜菜肴的口感更加丰富。

摘要： 本文通过对传统自动贩卖机在大学市场以及新近在市场上出现的热食贩卖机的调查研究,结合当代大学生对解决三餐的基本需求,对热食卖机在大学市场的可能性提出建设性意见.

摘要： 冬日的一锅炖煮，是咕噜咕噜冒着热气、鲜香弥漫厨房的佳肴，是抵御寒冷天气最深沉的热食，是暖心暖胃的圭福感。

摘要： 冬季由于天气的寒冷,一般牛羊肉、火锅是人们经常吃的,这些都容易让人＂上火＂,而且由于衣服穿的比较多、出汗少,所以人体内的＂火＂很难散发出去。因为天气寒冷,人们喜欢吃热食,但是过于麻辣的食物最好少吃,因为这也会助长＂内火＂。其表现就是口腔溃疡,甚至脸上的疙瘩也比平日多。如何在美味与养生之间保持平衡呢？看完本篇,相信你再也不会对火锅又爱又恨,因为,我们自有办法败火而不伤身。

摘要： 在炎热的夏季，冷饮冷食可以帮助我们提高食欲，起到防暑降温的作用，但老年人却不宜多食。

摘要： @中华遗产杂志粒食和热食,是造成中国人用筷子吃饭的基本原因。在中国古代,主要的粮食作物是小米和大米这两种粮食作物,都适合蒸煮来吃。然而,半流质的粥食,不便用手抓食,需要中介器具。在古代曾出现过匕,它是一种平面的骨片或木片,用它们舀食物不灵便,于是经过改进,餐勺和筷子相继被发明出来。

摘要： @中华遗产杂志粒食和热食,是造成中国人用筷子吃饭的基本原因。在中国古代,主要的粮食作物是小米和大米这两种粮食作物,都适合蒸煮来吃。然而,半流质的粥食,不便用手抓食,需要中介器具。在古代曾出现过匕,它是一种平面的骨片或木片,用它们舀食物不灵便,于是经过改进,餐勺和筷子相继被发明出来。

摘要： 加热食品用材料及其应用加热食品用材料的加热食品，本发明涉及加热食品用材料及使用加热食品用材料的加热食品。本发明解决了现有的加热加工食品用材料添加到面团里经烘焙后制成的加热食品储存后果酱化的部分收缩，在面团里形成空洞，同时产生糖再结晶的技术问题。本发明的加热食品用材料是以糖类、谷物粉和呈味料为必须原料，加水做成混合面团后，在压力下让水浸润、混练，然后把混练的面团成形、干燥后制成的。将本发明的加热食品用材料添加在含水或加水的食品素材中，一起加热得到的加热食品。应用本发明的加热食品用材料的加热食品抑制了储存过程中的空洞化和糖的再结晶，不仅适用于短尝味期的食品，也适用于尝味期长的加热食品。

摘要： 本申请公开了一种蒸汽加热食品加工机的制浆方法及蒸汽加热食品加工机，在本制浆方法中，在蒸汽加热阶段，控制所述蒸汽加热装置对所述杯体内食材进行蒸汽加热；在所述蒸汽加热阶段中，根据所述杯体内的浆液温度，调整所述电机的转速，通过所述电机驱动刀片转动以对蒸汽加热阶段过程中蒸汽凝结产生的水进行升温。本申请通过电机驱动刀片产生的热量，对蒸汽凝结产生的水进行辅助加热并消除，保证浆液口感和浓度，结构简单，成本低。

摘要： 本发明涉及一种盖板，尤其用于尤其通过烹饪、煎炸、生热和/或烧烤来加热食物的板，该盖板具有带有至少一个可加热区的玻璃基底，其中玻璃基底包括玻璃质材料，本发明还涉及一种用于尤其通过烹饪、煎炸、生热和/或烧烤来加热食物的设备，该设备包括盖板，本发明还涉及一种用于获得尤其盖板的安全特征值的方法以及一种用于提供盖板或用于加热食物的设备的方法。

摘要： 本申请涉及一种用于加热食物的表面元件，特别是一种烹饪、加热、烘烤和/或烧烤设备，以及一种包括这样的表面元件的用于加热食物的设备。

摘要： 本申请涉及隔热食品运输柜。特别地，提供了一种隔热食物运输柜，其包括：壳体，壳体包括前表面和内部隔室；门，门在打开位置与关闭位置之间枢转；第一侧表面和第二侧表面；铰链；锁槽；以及闩锁，闩锁在解锁位置与锁定位置之间枢转，闩锁包括：固定端部；自由端部；杆，杆在固定端部与自由端部之间延伸；以及保持件；闩锁保持器，闩锁保持器固定至门的前表面，其中，闩锁保持器包括与闩锁的杆中的容座接合的延伸部，并且延伸部与容座的接合使闩锁保持处于锁定位置；其中，当门处于关闭位置时，门的后表面接合壳体的前表面以防止进入内部隔室；并且其中，当闩锁处于锁定位置时，保持件的后表面接合门的前表面以将门保持处于关闭位置。

摘要： 本发明公开了一种热食类即食食物集中制作分散售卖的方法，包括中心厨房以及分布设置在消费人群较为集中区域的多个无人自助食物保温售卖机，该方法包括：（1）由中心厨房制作出新鲜的各类餐饮，并置于餐盒中包装好；（2）工作人员将包装好的餐饮及时送至各自助食物保温售卖机中保温存储；（3）消费者通过扫描自助食物保温售卖机上的二维码开柜，并选取中意的餐饮；（4）消费者关闭柜门后，自助食物保温售卖机通过识别客户所取的餐饮，自动电子扣款结算。本发明方法运营成本低，有利于为顾客提供高品质低价格的餐食，相比传统外卖，餐食保温更好，更安全。

摘要： 本发明涉及一种可高效自加热食品的镁铁自热粉末及其制备工艺。一种可高效自加热食品的镁铁自热粉末，所述粉末为卷心结构，相邻两层镁片内部均匀包裹有连续的铁丝。所述粉末中的单层镁片厚度不超过1毫米。所述粉末中的铁丝直径不超过0.5毫米。所述粉末中还包括氯化钠或氯化钾。所述粉末还包括铝粉和/或生石灰。本发明的镁铁自热粉末的制备工艺，采用多次折叠和辊压的方法利用挤压塑性变形效应，结合卷心结构将镁和铁有效固定在一起，形成高活性的镁铁自热粉末，进而调节自腐蚀反应的启动和反应速度，实现对自加热食品的高效加热，适宜大量快速推广。

摘要： 本实用新型涉及一种自加热食品罐头用割刀，包括用于安装的支架、与支架转动连接的割刀、设置在支架上的限位机构、拉绳，所述拉绳的一端与割刀连接，另一端延伸至食品罐头上部供使用者拉动，所述限位机构在拉绳无外力的作用下将所述割刀限制在所述支架内，使用者拉动拉绳，割刀沿转轴转动并将食品罐头内的待割破物品割破。本实用新型割刀平时都隐藏在支架内，运输和摇晃都不会使得割刀出来从而割破物品，当拉动拉绳时，割刀通过转轴转动，从而割破待割破物品，一般为装水的密封包装袋，使水流出与化合物反应发热，力气较小的情况下，也能保证将密封包装袋割破。

摘要： 本实用新型公开了自加热食品包装盒，包括食品杯、自加热杯以及自加热食品包装盒固定盖，所述自加热食品包装盒固定盖，包括主体、第一卡槽和第二卡槽，主体的内壁上设置有一承托台，第一卡槽设置在主体的内壁上且位于所述承托台的上方，第二卡槽设置在主体的内壁上且位于所述承托台的下方所述食品杯的上边缘与所述第一卡槽相适配，以使食品杯自上而下卡装在自加热食品包装盒固定盖上且承托在所述承托台上，所述自加热杯的上边缘与所述第二卡槽相适配，以使自加热杯自下而上卡装在自加热食品包装盒固定盖上；通过设置固定盖，能够将加热发烫的食品杯和自加热杯隔开，以使自加热食品能够直接饮用，方便快捷。

摘要： 本实用新型提供了一种自热食品包装盒以及自热食品，涉及食品生产技术领域。该自热食品包装盒包括食物袋、多个自热袋和外包装盒，在任意相邻的两个自热袋之间放置一个食物袋，自热袋内装有自热剂，自热剂能够发出热量加热食物袋；自热袋和食物袋均置于外包装盒内。将食物本体放置于上述的自热食品包装盒内，增加了食物本体的便捷性，满足了人们的现实需求，解决现有技术中自热食品包装复杂，耗材多，且食用灵活性低、热利用率低的问题。