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陈春; 黎家妍; 黄泽鹏; 孟祥春; 邹永;
中山大学药学院 广东广州510006;
广东省农业科学院果树研究所 农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室 广东广州510640;
鲜切苹果; 果汁; 氧化白藜芦醇; 褐变; 多酚氧化酶; 过氧化物酶;
机译:土白藜芦醇作为抗褐变剂,用于混浊的苹果汁和鲜切苹果。
机译:改良气氛,抗褐变处理和超声处理对鲜切苹果中多酚稳定性,抗氧化能力和微生物生长的影响
机译:一氧化氮(NO)和相关防治措施对鲜切苹果切片代谢的影响与表面褐变的发展有关。
机译:包装材料对荔枝果汁非酶促褐变的影响
机译:果汁澄清处理可减少白葡萄酒生产中的褐变和二氧化硫的使用。
机译:超声处理可抑制鲜苹果汁的褐变但降低了多酚含量和抗氧化活性
机译:新鲜切苹果香蕉的酶促褐变抑制鲜切苹果香蕉的Enzimatic褐变抑制作用
机译:选择抑制剂对'mercenaria mercenaria'褐变细胞吸收镉,镍和苯并(a)芘的影响
机译:的方法和装置,用于提取白藜芦醇果汁(适用于二氧化碳的饮料中的二氧化碳)。
机译:的方法和装置,用于提取白藜芦醇果汁的钾盐(二氧化碳适用于适用于gährungskohlensäure。
机译:改善抗氧化能力的果汁饮料和果汁饮料的生产方式,果汁饮料的生产装置,提高抗氧化能力的酒和酒的生产方式,提高抗氧化能力的果汁饮料
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