关于薯条检出丙烯酰胺的解读

摘要

<正>1背景信息近日,有媒体报道其送检的三个洋快餐品牌中的两个品牌的薯条均检出丙烯酰胺,含量分别为280微克/千克和240微克/千克,据此粗算一包中份薯条丙烯酰胺含量分别为31微克和23微克。公众对此态度不一,有的表示不再食用薯条,表现出对食品安全的担忧,另有部分民众则感觉无所谓,现在就薯条检出丙烯酰胺进行简单的解读。