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鸡蛋中抗生素残留微生物法快速检测的研究

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摘要

抗生素在蛋鸡饲养中应用广泛,其残留直接影响着食品安全.为了达到对鸡蛋中抗生素的全项、定性、快速检测要求,特试验了EXPLORER试剂盒的微生物法检测鸡蛋中抗生素,发现该方法能快速,简便,能定性检测青霉素、金霉类、土霉素、四环素等数种抗生素.

著录项

来源
《现代食品科技》 |2008年第8期|839-841|共3页
作者
翟云忠; 吴建敏; 徐俊; 赵强强; 闫凤林;
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作者单位

常州市农畜水产品质量监督检验测试中心江苏常州 213001;

常州市水产监理所江苏常州 213001;

常州市农畜水产品质量监督检验测试中心江苏常州 213001;

常州市水产监理所江苏常州 213001;

吉林省第五地质调查所实验室吉林九台 130500;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品的微生物检验;
关键词
鸡蛋; 抗生素; 微生物法; 快速检测;

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