微生物抑制法快速检测鲜奶中多种抗生素残留

摘要

目的建立牛奶中多种抗生素残留的快速检验方法。方法以抗生素对敏感细菌能够产生抑制作用原理，采用微生物抑制法快速检测牛奶中10种抗生素残留。结果该方法最低检出限为：氨苄青霉素、青霉素0．001μg/ml，金霉素、土霉素、红霉素、四环素0．01μg/ml，链霉素、氯霉素、庆大霉素、卡那霉素0．1μg/ml，优于GB／T4789．27—2003TTC法的最低检出量：青霉素0．004μg/ml，链霉素0．5μg/ml、庆大霉素0．4μg/ml、卡那霉素5μg/ml。结论该方法成本低廉，稳定性好，灵敏度高，检测时间仅需18～22h，检测低限符合国家标准要求，能够同时检测10种抗生素。