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张薇; 梁森淼;
商洛学院 生物医药与食品工程学院,陕西商洛 726000;
面包; 燕麦; α-淀粉酶; 谷氨酰胺转氨酶;
机译:氨基甲蛋白和蜂蜡混合物中染发剂淀粉酶的优化及其在无麸质面包中的应用
机译:蜂蜡中α-淀粉酶的微胶囊及其在无麸质面包中的应用抗静剂
机译:响应面法在优化麦面包卷中燕麦纤维粒度和面粉替代中的应用
机译:多酶组合物在混合小麦燕麦面包制造中的应用
机译:α淀粉酶:储存条件对谷物α淀粉酶的影响,一种测量真菌α淀粉酶的快速方法,及其对面团流变性和francala(炉膛面包)生产的影响。
机译:真菌α淀粉酶和抗坏血酸在谷物the菜-小麦粉混合面包的优化中的应用
机译:由改良的Taliapuk面粉(Motaf)Douht由改良的Taliapuk面粉(Motaf)制成的甜面包(Motaf)制成的甜面包(Motaf)制成的体积面团面团和感觉甜面包
机译:“链霉菌”中基于α-淀粉酶的表达系统的基因技术研究。 2.“浅青紫链霉菌”中α-淀粉酶基因的克隆和调控。 (Gentekniska studier av ett alpha-amylasbaserat proteinproduktionssystem i'streptomyce
机译:包含贝塔卢聚糖的小麦白面包制品的生产方法,燕麦粒糊粉层的浓缩物的应用和面包制品
机译:非果糖/果糖nureungji和煮沸调味料/研磨/粉碎,红豆/青豆,大米/大米/ ssalryu / bapryu大米saealsim,烤芝麻碎,南瓜汁/红薯汁/甜菜汁/牛奶/甘草汁/糖红豆汤/ nokdujuk / zenzai /单个nokdujuk和谷物,蔬菜,调味品nureungji / bapryu / ssalryu,烤碎芝麻,碎绿豆/绞肉粉,蘑菇,牡蛎/鲍鱼粥和警察面粉稀释的面皮全脂密切调味/调味gukhwappang / bungeoppang /面包和什锦的各种样式,谷物,蔬菜/各种材料和配料材料·①/①·②/①+②豆果酱面包/土豆面包/甜面包mitpat /土豆/甜土豆,核桃糕点/栗子煮熟的甜点/巧克力糖果/蜂蜜甜点。
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