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燕麦

燕麦的相关文献在1959年到2023年内共计5282篇,主要集中在农作物、轻工业、手工业、畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 等领域,其中期刊论文2720篇、会议论文87篇、专利文献2475篇;相关期刊740种,包括种子、青海草业、青海畜牧兽医杂志等; 相关会议56种,包括第三届(2014)中国草业大会、第五届海峡两岸杂粮健康产业研讨会、2012第二届中国草业大会等;燕麦的相关文献由8555位作者贡献,包括刘景辉、赵桂琴、任长忠等。

燕麦—发文量

期刊论文>

论文:2720 占比:51.50%

会议论文>

论文:87 占比:1.65%

专利文献>

论文:2475 占比:46.86%

总计:5282篇

燕麦—发文趋势图

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    • 李满有; 杨彦军; 王斌; 沈笑天; 曹立娟; 李小云; 倪旺; 兰剑
    • 摘要: 采用单因素随机区组设计,研究了宁夏干旱地区滴灌条件下燕麦与光叶紫花苕按同行、间行、交叉和条撒4种混播模式对草地生产性能、种间关系的影响,并利用主成分分析(PCA)进行综合评价,探寻燕麦与光叶紫花苕最佳混播模式。结果表明,4种混播模式较单播均显著提高了牧草产量(P<0.05),其中,间行混播下鲜、干草产量最高,分别达36495和11906 kg·hm^(-2);混播草地较燕麦单播显著改善了牧草品质,其中间行混播牧草相对饲喂价值为115.89,仅低于光叶紫花苕单播;4种混播模式相对产量总和(RYT)均大于1,表现为种间竞争弱于种内竞争,燕麦和光叶紫花苕具有一定的生态位分化,其中间行混播尤为明显。经主成分分析(PCA),燕麦与光叶紫花苕间行混播模式综合性状表现最好。
    • 严莎莎; 王少君; 马挺军
    • 摘要: 以燕麦粉为主要原料制备燕麦浓浆饮料。通过单因素实验和正交试验设计,以可溶性固形物含量和粘度为指标,对加酶量、料水比、酶解温度、酶解时间4个因素对燕麦浓浆的酶解工艺条件进行研究。结果表明:当加酶量为0.1%,料水比为1∶4(w/w),中温α-淀粉酶酶解温度为70°C,酶解时间为30min时制备得到的燕麦浓浆可溶性固形物含量最高为15.23%。粘度比较稳定。该工艺条件下研制出的燕麦浓浆饮料营养丰富、口感细腻、品质稳定。
    • 裴二鹏; 程飞; 王显; 杨旭辉; 王嘉伟; 郑德聪
    • 摘要: 清选装置是燕麦脱粒机的重要工作部件,其性能直接影响整机工作性能,尤其是燕麦杂余较高时,对清选装置提出了更高的要求。为此设计一种气吸式筛分清选装置,利用风机设计理论和机构学原理完成了气吸式离心风机和振动筛机构的设计和计算,根据其驱动机构仿真要求建立了运动学分析的数学模型和Simulink模型,完成了计算机模拟。以含杂率、风机损失和筛板损失为试验指标,利用SAS软件和Design-Expert 8.0软件设计试验,开展风机吸风口风速和振动筛频率的单因素和2因素正交试验。计算机仿真结果表明,物料在筛板上作斜抛运动,抛送高度为29.31 mm,水平方向位移为11 mm,输送速度为0.298 1 m/s;单因素试验结果表明,含杂率随风机风速和振动筛频率增大而减小,清选损失随风机风速和振动筛频率增大而增大,在风机风速为0.5~1.0 m/s、振动筛频率为3.50~4.16 Hz时,含杂率低于5%,风机损失和筛板损失均低于5%;正交试验结果表明,风机风速和振动筛频率的交互效应对含杂率和风机损失影响较显著,对筛板损失不显著。获得的最优参数组合为:风机风速1.14 m/s、振动筛频率4.16 Hz时,含杂率4.576%,风机损失1.707%,筛板损失2.700%,符合清选要求。
    • 陈刚; 文婷; 张萍; 余徐润; 吴云飞; 熊飞
    • 摘要: 燕麦作为血糖生成指数较低的食品,被广泛应用于食品、医药工业。为比较皮、裸燕麦胚乳淀粉理化性质的差异,探究皮、裸燕麦在食品等加工利用方面的不同,以2个裸燕麦品种(白燕2号,坝燕18)以及2个皮燕麦品种(蒙燕1号,塔娜)为材料,通过扫描电镜观察燕麦胚乳淀粉颗粒的形态,采用X-射线衍射分析(XRD)、傅里叶变换远红外光谱、以及^(13)C固体核磁共振等方法研究淀粉的理化性质,同时测定其支链淀粉链长和淀粉的消化速率。研究结果表明,燕麦胚乳中淀粉同时以复粒淀粉和单颗粒淀粉形式存在,复粒淀粉在淀粉提取中易破裂,形成不规则的多面体颗粒,粒径多在5~8μm。4个燕麦品种胚乳的淀粉均为A型晶体,但膨胀势和溶解度存在差异,裸燕麦坝燕18膨胀势最高,溶解度最低。皮、裸燕麦在淀粉晶体结构方面存在差异,皮燕麦淀粉较裸燕麦有更高的结晶度和表层有序度,裸燕麦淀粉无定形比例和表观直链淀粉含量更高,导致皮、裸燕麦在食品加工方面的差异。皮、裸燕麦支链淀粉链长分布不同,裸燕麦的长支链分布少,慢速消化淀粉(SDS)含量高,尤其坝燕18的SDS含量明显高于其他三个品种,更适合作为减肥食品。
    • 裴丽鹏; 熊乙; 聂志文; 宋佳磊; 刘宁宁; 许庆方
    • 摘要: 优质苜蓿和燕麦干草对草食畜牧业高效健康发展起着重要作用,但是苜蓿和燕麦干草中含有木质素,而木质素一定程度上阻碍了苜蓿和燕麦干草等饲草营养效果的发挥。为了探究生物发酵对木质素降解的效能,提升苜蓿和燕麦的饲用价值,以金皇后紫花苜蓿和燕科2号燕麦为研究对象,将初花期苜蓿和灌浆期燕麦刈割后,晾晒、压捆。将具备降解木质素功能的阿氏芽孢杆菌(Bacillus aryabhattai,BA)、约氏不动杆菌(Acinetobacter johnsonii,AJ)、鲁菲不动杆菌(Acinetobacter lwoffii,AL)、云南微球菌(Micrococcus yunnanensis,MY)、类动胶杜擀氏菌(Duganella zoogloeoides,DZ)和鞘氨醇杆菌(Sphingobium yanoikuyae,SY)6株细菌菌株,经活化后制备为菌液,添加至苜蓿和燕麦干草中,利用近红外光谱分析仪对处理前后苜蓿和燕麦干草的干物质、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白、木质素、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维等含量进行测定,评估其饲用价值。结果表明,6株试验菌添加至苜蓿干草,木质素含量以及中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量的变化规律基本一致,均有不同程度降低,其中,鲁非不动杆菌对苜蓿干草的营养成分和饲用价值的改善较好,使得苜蓿干草的营养成分和饲用价值显著提升;而在燕麦干草中分别添加6株菌剂未能提升其饲用价值。在调制苜蓿干草中,可以添加菌剂降解木质素而提升干草的品质。
    • 蔺豆豆; 赵桂琴; 柴继宽; 宫文龙; 苏玮娟; 张丽睿
    • 摘要: 为明确叠氮化钠(NaN_(3))处理后燕麦(Avena sativa)M1代植株主要性状的变化,本研究以两个燕麦品种‘爱沃’(‘Everleaf’)和‘青永久709’(‘Qingyongjiu 709’)种子为材料,设置不同叠氮化钠浓度(0,5,10,15,20 mM)和不同处理时间(1,2,3 h),将处理后的种子播到田间,观察M1代植株的农艺性状,并对主要性状进行测定分析。结果表明,NaN_(3)处理后燕麦M1代的生育期较对照推迟2~5 d,株高和主穗粒数明显下降且‘青永久709’的降幅更大,在15 mM/3 h处理下,与对照相比,其株高和主穗粒数分别下降了24.06%和76.69%。另外,两品种燕麦M1代旗叶长也低于对照,但旗叶宽却高于对照,从而对旗叶面积造成影响。其中‘青永久709’的M1代旗叶面积总体大于对照,但‘爱沃’平均减小了7.23%。NaN_(3)处理后燕麦M1代各指标均发生了不同程度的变化,其中有效分蘖数和主穗粒重的变化最大。‘爱沃’和‘青永久709’的M1代主穗粒重最大变异系数分别为87.92%和90.80%。主成分分析表明,两品种被清晰地划分为两个彼此独立的类群,不同品种的诱变群体也分属不同的亚群,且‘青永久709’的M1代各指标的变化幅度总体大于‘爱沃’。
    • 苏玮娟; 赵桂琴; 琚泽亮; 宫文龙; 柴继宽
    • 摘要: 为研究干旱胁迫时间对不同燕麦(Avena sativa L.)材料萌发期生理生化的影响,采用15%聚乙二醇对6份饲用燕麦种子分别进行干旱胁迫0,24,48,72和96 h后测定生理生化指标。结果发现:胁迫时间对各指标的影响不尽相同,丙二醛(Malondialdehyde,MDA)和可溶性糖(Soluble sugar,SS)含量均随胁迫时间延长而增加,72 h时达到峰值;可溶性蛋白(Soluble protein,SP)和脯氨酸(Proline,Pro)含量的变化因供试材料不同而异;超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)和过氧化物酶(Peroxidase,POD)活性多在24 h和48 h时达到最大;过氧化氢酶(Catalase,CAT)活性在24 h和72 h时达到峰值;各抗旱性指标间具有较强的相关性,相关系数最高达0.893。渗透调节物质、膜脂过氧化特性、抗氧化酶活性可作为燕麦萌发期响应干旱胁迫的主要生理指标;6份供试材料中,‘DA92-2F4’和‘蒙燕1号’耐旱性较强,‘甜燕麦’最弱。
    • 刘璐萍; 曲容墁; 徐恒; 郭志远; 裴龙英
    • 摘要: 以新疆阿克苏红枣为主要原料,以核桃、燕麦、赤藓糖醇、低筋面粉和牛奶作为加工辅料,通过单因素实验研究了不同玉米油添加量、烤制温度和赤藓糖醇添加量对枣糕感官品质的影响,并采用响应面法对其进行优化。通过Design Expert 10.0.7中的Box-behnken中心组合实验设计,建立玉米油、烤箱温度和赤藓糖醇对枣糕的感官品质及稳定性的数学模型,得到的枣糕最佳工艺参数与模型预测值接近。产品呈暗红色,色泽均匀,气味具有红枣香气,口感松软,甜味适中。
    • 马利华; 王露
    • 摘要: 以燕麦为原料,提取燕麦中可溶性蛋白质,并对其进行不同功率、不同时间的超声波处理.研究结果表明:超声波功率200 W下离心15 min时的处理效果最佳,与未超声波处理的相比,其可溶性蛋白质含量提高了46.6%,持油性提高了40.2%,乳化性提高了23.1%,氮溶指数提高了43.5%,DPPH自由基的清除率提高了39.3%,ABTS^(+)自由基的清除率提高了33.9%.适当的超声处理可以有效提高燕麦中可溶性蛋白质的含量,改善燕麦蛋白质加工特性,增强燕麦蛋白质的抗氧化性.
    • 魏晓丽; 徐成体; 段娜宁; 王伟
    • 摘要: 为了丰富高寒地区优质饲草资源,试验针对8个燕麦品种(资源)开展生产性能评比,通过对株高、叶长、干鲜重等农艺性状指标及不同营养指标进行比较研究后发现,同一收获时期青甜4号、青甜1号与加燕2号叶长宽最大,营养品质较佳;能够作为优质的饲草种植,有效解决当地草畜不平衡问题。
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