富得“流油”的粗粮饼干

摘要

粗粮饼干到底有多“粗”？以“粗粮”为卖点的粗粮饼干当中到底有多少粗粮的成分呢？以某品牌粗粮饼干为例，看一下它的配料表与营养成分表（如图）。根据国家关于食品标签的规定，配料表中的原料按照使用量由高到低的顺序排列。该粗粮饼干排在前几位的原料为“小麦粉、精炼植物油、麸皮、自砂糖、起酥油”，这便决定了该产品的本质。虽说是粗粮饼干，但排在前两位的依然是小麦粉与植物油，与一般的饼干没有多大差别。