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PCR技术在食品微生物检测中的应用

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本文分析了PCR技术的原理,探讨了PCR技术在微生物检测中的应用,以期为食品微生物检测质量的提高提供参考.

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来源
《粮食流通技术》 |2018年第14期|125-127|共3页
作者
张梦茹;
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作者单位

上海天祥质量技术服务有限公司,上海 200233;

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正文语种 chi
中图分类质谱分析;食品的微生物检验;
关键词
PCR; 食品微生物; 检测;

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