生物功能化Au-Fe3O4的制备及在食品微生物检测中的应用研究

目录

第1章 绪论

1.1 食源性致病菌及检测

1.1.1 沙门氏菌在食品中的危害及概述

1.1.2 沙门氏菌的检测方法

1.2 低场磁共振技术在食品安全中的应用

1.2.1 低场磁共振技术简介

1.2.2 低场磁共振技术的应用

1.3 光学比色法在食品安全检测中的应用.

1.3.1 光学比色法简介

1.3.2 纳米金比色法的原理

1.3.3 紫外吸收光谱的应用

1.4 纳米材料在食品安全中的应用

1.4.1 纳米材料概述

1.4.2 纳米粒子的表面修饰

1.5 本论文的选题意义及主要研究内容

参考文献

第2章 生物功能化Au-Fe3O4纳米粒子的制备

2.1 实验部分

2.1.1 药品与试剂

2.1.2 设备与仪器

2.1.3 纳米金的合成

2.1.4 Au-Fe3O4纳米粒子的合成

2.1.5 Au-Fe3O4纳米粒子的氨基化修饰

2.1.6 纳米粒子的免疫化

2.2 结果与讨论

2.2.1 Au纳米粒子的合成表征

2.2.2 Au-Fe3O4复合纳米粒子的表征

2.2.3 氨基化 Au-Fe3O4纳米粒子的表征

2.2.4 氨基化Au-Fe3O4的磁学性能分析

2.2.5 生物功能化纳米粒子的表征

2.2.6 免疫化程度的定量测定

2.3 本章小结

参考文献

第3章 Au-Fe3O4用于沙门氏菌的检测

3.1 实验部分

3.1.1 试剂与仪器

3.1.2 实验菌株

3.1.3 食品样品

3.2 低场磁共振检测方法

3.2.1 沙门氏菌的培养

3.2.2 沙门氏菌平板计数

3.2.3 沙门氏菌磁弛豫响应检测

3.2.4 磁弛豫响应的特异性研究

3.2.5 核磁共振检测方法最适反应体系研究

3.2.6 核磁共振检测方法评价

3.3 光学检测实验方法

3.3.1 光学检测方法构建

3.3.2 光学响应的特异性研究

3.3.3 光学检测方法评价

3.4 低场磁共振检测实验结果与分析

3.4.1 沙门氏菌生长曲线的绘制

3.4.2 沙门氏菌的计数

3.4.3 沙门氏菌磁弛豫响应检测方法

3.4.4 对照细菌的检测

3.4.5 低场磁共振检测方法最适反应体系研究结果分析

3.4.6 低场磁共振检测方法评价

3.5 光学检测实验结果与分析

3.5.1 沙门氏菌光学检测方法

3.5.2 对照细菌的光学检测选择性

3.5.3 光学检测浓度范围

3.6 食品样品沙门氏菌的检测

3.7 本章小结

参考文献

第4章 总结与展望

攻读硕士学位期间取得的研究成果

致谢

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