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刘彦敏; 沈璐; 王康; 严金平; 伊日布斯;
昆明理工大学生命科学与技术学院 云南昆明 650500;
纳豆; 纳豆芽孢杆菌; 纳豆激酶; 发酵工艺; 感官评价;
机译:纳豆(发酵食品)和纳豆芽孢杆菌分离致突变性致癌杂环胺的结合活性
机译:开发日本传统发酵食品纳豆中的转基因大豆超灵敏检测方法
机译:用纳豆芽孢杆菌KFP 843发酵剂制成的软纳豆,该发酵剂是从豆荚中分离出来的。
机译:从传统发酵食品中分离的乳酸菌的植物植物降解活性
机译:大豆发酵食品及其水解产物的生物活性肽的生产和表征。
机译:源自日本大豆发酵食品纳豆的肽对肺炎链球菌和枯草芽孢杆菌群菌株的新型抗菌活性
机译:纳豆芽孢杆菌发酵食品加工残留物中纳豆激酶的生产及其纤溶活性
机译:大韩民国乳酸发酵食品的现状与发展
机译:利用纳豆芽孢杆菌和上述纳豆芽孢杆菌生产的发酵大豆,其中转移因子的转移被抑制
机译:纳豆芽孢杆菌发酵大豆豆浆获得的纳豆发酵菌饮料
机译:大豆发酵食品的除臭剂成分,大豆发酵食品的调味料,大豆发酵食品以及抑制大豆发酵食品的发酵气味的方法
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