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庞美蓉; 丁秀臻; 孔祥珍; 华欲飞;
江南大学食品学院;
食品科学与技术国家重点实验室;
江苏无锡214122;
蛋白酶; 大豆分离蛋白; 水解; 胃蛋白酶; 碱性蛋白酶; 相对分子质量;
机译:不同蛋白水解酶水解大豆分离蛋白。
机译:不同蛋白水解酶水解大豆分离蛋白
机译:高温预处理和酶水解相结合获得的被豆腥味去除的大豆分离蛋白水解物的挥发性化合物,理化性质和抗氧化特性
机译:低分子海参的体外抗肿瘤活性蛋白酶依次水解蛋白酶水解
机译:大豆分离蛋白分子水平对整体粘合性能的贡献。
机译:高温预处理和酶水解相结合获得的被豆腥味去除的大豆分离蛋白水解物的挥发性化合物理化性质和抗氧化特性
机译:大豆分离蛋白(spI)胰腺水解产物产生的plastein的化学和营养表征大豆分离蛋白的胰蛋白水解产物产生的plastein的化学和营养表征
机译:突变蛋白 - 酶水解有毒有机磷酸盐
机译:分离海肾阿尼菌胞外血红蛋白分子的方法及表征形成上述蛋白质链的分子和核苷酸序列的蛋白质链的表征
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