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孔祥珍; 叶挺; 孙灵湘; 丁秀臻; 华欲飞;
江南大学食品学院,食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122;
江南大学食品学院,食品安全与营养协同创新中心,江苏无锡214122;
碱性蛋白酶; 水解; 拟合方程; 水解度; 相对分子质量分布;
机译:Kocuria kristinae F7的碱性蛋白酶:大豆蛋白水解产物的性质和表征。
机译:碱性蛋白酶水解大豆蛋白水解物对大豆蛋白水解物的改性及体外修饰产物的ACE抑制活性柏高$ 1Xin-Huai $ 1 $ 2 $ 3;
机译:使用碱蛋白酶从芽孢杆菌ACCC 01746使用碱性蛋白酶酶水解酶水解研究及其水解产物的抗原性
机译:利用大豆蛋白分离物(SPI)水解产物和乳清蛋白分离物(WPI)水解产物的混合物的统计实验设计
机译:大豆蛋白水解产物的物理化学性质及其配制及稳定性与包封益生菌
机译:超声辅助离子液体预处理对大豆蛋白水解产物功能性质的影响
机译:从大豆蛋白水解产物合成的Plastein的一般性质
机译:计算单体U(IV)水解产物在298.15K和零离子强度下的热力学性质。
机译:从含材料的大豆和大豆蛋白水解产物中制备大豆蛋白水解产物的方法。
机译:由含大豆脂肪和大豆蛋白水解产物的大豆制食品制备大豆蛋白水解产物的方法
机译:具有预防性质的肉汤,包括蛋白质水解产物和制备该蛋白质水解产物的方法
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