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王喜泉;
国家大豆工程技术研究中心;
150050;
哈尔滨市道外区南通大街23号;
大豆蛋白; 水解产物; 性能;
机译:大豆蛋白水解产物的乳化和乳液稳定性能,与多糖共价键合:酶选择的影响和水解程度
机译:低脂肪冰淇淋的微观结构和熔化性能:微粒大豆蛋白水解产物/黄原胶(MSPH / XG)比例和冷冻时间的影响
机译:大豆蛋白和水解产物对冰淇淋脂肪球聚结和融化性能的影响
机译:利用大豆蛋白分离物(SPI)水解产物和乳清蛋白分离物(WPI)水解产物的混合物的统计实验设计
机译:大豆蛋白水解产物的物理化学性质及其配制及稳定性与包封益生菌
机译:超声辅助离子液体预处理对大豆蛋白水解产物功能性质的影响
机译:大豆蛋白分离水解产物的发泡性能
机译:固定化细胞生物反应器处理HD和VX水解产物的性能
机译:从含材料的大豆和大豆蛋白水解产物中制备大豆蛋白水解产物的方法。
机译:由含大豆脂肪和大豆蛋白水解产物的大豆制食品制备大豆蛋白水解产物的方法
机译:2.在酸性条件下,可以迅速增强大豆蛋白的可溶性水解产物的生产
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