淀粉水解产物流变性能研究

摘要

淀粉水解产物的粘度大小直接影响纸张的施胶好坏,本文通过探讨了温度、保温时间、淀粉固含量、生物酶及交联剂(NB)用量对淀粉糊液流变性能的影响发现:淀粉水解糊液呈假塑性流体特征,出现"剪切变稀"的现象;在一定剪切速率下,表观粘度随淀粉糊液温度的降低而逐渐增大;当温度恒定时,淀粉糊液保温时间延长或生物酶用量增大,其表观粘度下降,但淀粉固含量或交联剂(NB)含量增大,结果表观粘度增大.

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