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林琼唏; 关捷心; 杨程; 金德平; 赵延胜;
江苏大学食品与生物工程学院 镇江212013;
大麦; 乳酸菌; 饮料; 风味物质;
机译:基于奎奴亚藜种子水提取物(QSWE)部分或完全替代牛奶的风味发酵饮料的制备和性能
机译:反应风味技术制备蟹状风味基础的挥发性风味物质
机译:开发具有改善的啤酒泡沫和风味稳定性的新型大麦-不含脂氧合酶-1的大麦在酿造行业中的影响
机译:大麦遗传学对啤酒化学,味道和风味稳定性的影响
机译:由Obushera(一种传统的高粱麦芽发酵饮料)中的主要乳酸菌和酵母生产有机风味化合物
机译:GCXGC-TOFMS的发酵饮料VOCS分析的样品制备方法
机译:矿物质的制备与分析作为参考物质。第4号进度报告
机译:制备美味的风味物质,风味物质前体的混合物和风味成分的方法
机译:使用电子顺磁共振评估发酵饮料风味稳定性的分析程序。
机译:大麦茶饮料的制造方法,添加大麦提取物的风味改良剂的制造方法以及添加大麦提取物的色调校正剂的制造方法
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