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张余诚;
枣庄山旺食品科研所;
枣庄;
277200;
双歧杆菌; 乳酸菌; 发酵豆乳; 冰淇淋; 保健;
机译:双歧杆菌新分离物在豆乳发酵中的性能
机译:β-葡萄糖苷酶在双歧杆菌BGN4中的高表达及其在豆乳发酵过程中异黄酮苷的转化中的应用
机译:双歧杆菌发酵对牛乳和植物乳制成的冰淇淋混合物的流变学和物理特性的影响
机译:使用SPME GC / MS分析,从益生菌干发酵的香肠中分离的益生菌干发酵的香肠中分离的富含益生菌干发酵的香肠的概况
机译:双歧杆菌可复制结合基因转移系统的开发及其在酸奶发酵中用于调查长双歧杆菌DJO10A应激反应的用途。
机译:响应面法测定富含钙富含草药冰淇淋的葡萄糖酸钙和Bacopa Monniera提取水平的优化
机译:储存过程中富含半乳糖低聚糖的冰淇淋的双歧双歧杆菌的活力,pH和酸度。双歧双歧杆菌的生存力,低聚半乳糖在不同存储时间下富集的冰淇淋的pH和酸度
机译:富含铈的富含pyrochlore的钛酸盐陶瓷中富含杂质的相的饱和度:第1部分。实验结果
机译:双歧杆菌及其发酵豆乳
机译:豆乳乳酸发酵食品的乳酸菌发酵剂和生产豆乳乳酸发酵食品的方法
机译:生产豆乳发酵产物的方法,该方法获得的豆乳发酵产物以及该方法中使用的发酵成分
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