海鲈

摘要： 海鲈是广东的特色水产品种,也是粤港澳大湾区养殖规模最大的海水鱼。珠海市斗门白蕉镇是我国最大的海鲂养殖与加工产区,其得天独厚的自然环境孕育了闻名遐迩的“白蕉海鲈”02011年白蕉镇获得“中国海鲂之乡”称号,2019年珠海被授予“中国海鲈之都”称号。

摘要： 近年来,珠海斗门大力构建休闲观光农业和乡村旅游发展平台,积极打造粤港澳乡村休闲旅游目的地。斗门白蕉镇更被誉为“中国海鲈之乡”、“中国海鲈之都”。在“文旅+产业”的背景下,珠海斗门走出了自己的乡村振兴新路径。大榕树、草坪、苗圃,一片绿意盎然的风景;集装箱改造而成的房间和餐厅,配上蓝天白云的惬意,俨然一幅美丽的画卷。这里正是位于广东省珠海市斗门区莲洲镇光明村的停云小镇。

摘要： 【目的】通过研究饲料中添加缩合单宁对海鲈生长性能、体成分、营养物质表观消化率及肠道组织结构的影响,探讨缩合单宁作为水产饲料添加剂的潜在应用价值。【方法】选择初始体重为(2.76±0.05)g的健康海鲈480尾,随机分为3组,每组4个重复,每个重复40尾。分别投喂3种等氮等脂饲料,即T1(基础饲料,对照组)、T2(基础饲料+1 g/kg缩合单宁)和T3(基础饲料+2 g/kg缩合单宁)。采取饱食投喂方式,试验周期为63 d。【结果】各组之间成活率和饲料系数无显著差异(P>0.05),T3组终末体重、增重率和特定生长率显著低于T1和T2组(P0.05);干物质和粗蛋白质表观消化率均表现为T1>T2>T3(P0.05),各组之间灰分表观消化率无显著差异(P>0.05);与T1组相比,T2和T3组海鲈肠道出现不同程度损伤,表现为绒毛长度显著降低(P<0.05),杯状细胞数量显著增加(P<0.05)。【结论】饲料中添加1 g/kg缩合单宁不影响海鲈生长性能,但降低了干物质和粗蛋白质表观消化率,添加2 g/kg缩合单宁抑制了海鲈生长,降低了干物质、粗蛋白质和粗脂肪的表观消化率,且破坏了肠道组织结构。缩合单宁可作为饲料添加剂应用于海鲈,建议添加剂量不超过1 g/kg。

摘要： 试验旨在研究饲料中添加黄曲霉毒素B1(AFB1)对海鲈生长性能、体成分、肝脏组织结构及毒素残留量的影响。选择初体重为(2.90±0.02)g的海鲈480尾,随机分为4组,每组3个重复,每个重复40尾鱼。在基础饲料中分别添加0(不添加AFB1,G0组)、0.1(G0.1组)、0.5 mg/kg(G0.5组)和1.0 mg/kg(G1.0组)的AFB1,配制4组试验饲料。采取饱食投喂,试验周期为56 d。结果表明:与G0组相比,G1.0组海鲈的末体重、增重率和特定生长率呈线性和二次方效应显著下降(P0.05)。AFB1可诱导海鲈肝脏组织损伤,且随着饲料中AFB1含量增加,肝细胞出现变性、坏死及脂肪空泡化的程度越严重。海鲈肝脏中AFB1的残留量高于肌肉,随着饲料中AFB1添加量的增加,肝脏中AFB1残留量显著升高(P<0.05)。综上所述,饲料中添加0.1~1.0 mg/kg AFB1可降低海鲈生长性能,诱导肝脏组织损伤。AFB1在肝脏中的残留量高于肌肉,且与饲料中AFB1添加量呈正相关。

摘要： 海鲈(日本真鲈)(Lateolabrax japonicus),又称花鲈或七星鲈,在分类学上属鲈形目,科。海鲈自然分布于温水性的近海地区,属中下层鱼类。其时常也进入淡水流域栖息,具有适盐性广、冷暖洄游等特性。海鲈是肉食性凶猛的鱼类,生长快,抗病能力强,其肉质鲜美,营养价值高,最早在广东近海地区开始海鲈的池塘网箱养殖。

摘要： 为研究海鲈(Lateolabrax japonicus)的游泳续航能力和游泳过程中的物质代谢规律,以深水网箱养殖的3月龄海鲈为研究对象,采用游泳续航时间和生化指标作为评测海鲈游泳能力和代谢规律的方法进行了试验。结果显示,海鲈的游泳续航时长为200 min,其续航能力强于大黄鱼而弱于美国红鱼。在游泳过程中,海鲈血糖浓度升高,但差异性不显著(P>0.05),肌糖原随着时间的增加显著减少(P<0.05),且肌糖原浓度在海鲈疲劳时接近于0。当鱼接近100%疲劳时,其肝糖原浓度也接近于0;当海鲈以不同疲劳程度游泳时,其肌肉乳酸脱氢酶浓度会显著升高(P<0.05)。表明海鲈的续航游泳过程伴随着无氧呼吸和有氧呼吸。

摘要： 为提高海鲈Lateolabrax japonicus鱼肉糜的持水品质,以未经漂洗的海鲈鱼肉糜为原料,以蒸煮损失、质构特性(texture profile analysis,TPA)及感官评定为指标,采用单因素试验和L_(9)(3^(4))正交试验研究了NaHCO_(3)、海藻糖和大豆分离蛋白对其保水性的影响,确定了3种无磷保水剂添加量的最优配方,并用电镜观察了鱼肉糜产品的微观结构。结果表明:适量添加NaHCO_(3)、海藻糖和大豆分离蛋白3种无磷保水剂对增强鱼肉糜保水性均有一定效果,随着添加量的增加,蒸煮损失均呈先降低后升高的趋势,添加量过大,反而对品质有一定影响并导致各指标降低;正交试验优化得到复合无磷保水剂最优配方为0.1%碳酸氢钠、0.3%海藻糖和3.5%大豆分离蛋白(均为质量分数),添加复合无磷保水剂制备的鱼肉糜产品感官评分为95.8分,蒸煮损失比未加保水剂的空白组降低了43.4%,保水效果显著提高;鱼肉糜微观结构观察显示,添加复合无磷保水剂的鱼肉组织结构较紧密、空洞小。研究表明,在未漂洗的海鲈鱼肉糜中添加复合无磷保水剂可有效提高其保水性。

摘要： 12月7日,首届中国海鲈种业大会暨“白蕉海鲈”产业高质量发展论坛在广州南沙召开。大会以促进海鲈产业高质M发展为目的,聚焦海鲈育种、绿色健康养殖、精深加工等问题,探索产业转型升级新路径新方法,以专业视角为行业“把脉问诊”,推动海鲈产业健康可持续发展。论坛由广东省农业农村厅、省农业技术推广中心、中国水产流通与加T.协会、珠海市斗门区人民政府指导,珠海市斗门区白蕉镇人民政府主办。

摘要： 中国花鲈(Lateolabrax maculatus),又称海鲈、七星鲈、花鲈、青鲈、海鲈鱼、日本真鲈等,鲈形目、鮨科、花鲈属,是我国重要的经济鱼类。它主要分布于中国、日本和朝鲜半岛近海,在我国黄渤海海区分布较多,属于沿海广温广盐性的冷水性育种鱼类。

摘要： 对海水鱼海鲈肌肉磷脂的脂肪酸组成进行了测定,并建立了利用高效液相色谱-蒸发光散射法(HPLC-ELSD)分析其磷脂组成的方法.采用Chromolith?Performance-Si型正相硅胶色谱柱(100 mm×4.6 mm)进行磷脂组分分离,流动相为正己烷-异丙醇-乙酸体系,三元梯度洗脱,流速为1.5 mL/min,以各磷脂组分保留时间定性,峰面积定量.结果 表明:海鲈肌肉磷脂不饱和脂肪酸含量为62.59％,EPA和DHA总含量达30.86％.采用HPLC-ELSD,磷脂组分分离效果良好,精密度高,变异系数均小于3％,平均回收率为86.00％ ～105.00％,相对标准偏差小于3.50％,此方法测定海鲈肌肉磷脂组成准确、高效,可运用于其他如海水鱼磷脂的分析检测.海鲈肌肉包含6种磷脂组分,其中磷脂酰乙醇胺(PE)含量最高,磷脂酰胆碱(PC)和磷脂酰肌醇(PI)次之.

摘要： 本发明涉及一种提高高脂胁迫下海鲈肝脏线粒体功能的饲料添加剂及其制备方法与应用、海鲈饲料，属饲料领域。每100重量份的饲料添加剂包括10‑20重量份的乌桕树皮提取物、10‑20重量份的藤茶提取物、5‑15重量份的水飞蓟素、8‑16重量份的竹荪多糖螯合锌、6‑12重量份的蛋氨酸螯合铁及4‑8重量份的生物素，余量为载体。该饲料添加剂不仅能提高海鲈线粒体生成，促进线粒体的再生，增强线粒体呼吸链活性，同时还能提高肝脏线粒体的抗氧化能力，减少线粒体氧化损伤，并具有降脂的作用。其制备方法简单，饲料稳定性好，具有良好的应用前景。将上述饲料添加剂应用于制备海鲈饲料，可提高高脂胁迫下海鲈肝脏线粒体功能。

摘要： 一种淡水养殖的海鲈转化为海水养殖的海鲈的方法，属水产养殖领域，它包括如下步骤：(1)将淡水养殖至成鱼的海鲈转移至置于深水中的活运网箱中；(2)将活运网箱推至水质盐度重量千分比为0.5‰-0.8‰的半咸淡水养殖基地，将海鲈暂养15-30天；(3)再将活运网箱推至盐度重量千分比为0.8‰-10‰的海水网箱养殖基地，将海鲈养殖15-30天。该方法所养殖的海鲈具有肉质洁白细嫩，味道清香，蛋白质的含量较高，脂肪的含量较低，色泽及味感具有完全海水养殖的海鲈所应有的品质，并能缩小海水养殖鲈鱼的周期时间。

摘要： 本发明公开了一种减缓海鲈鱼氧化应激损伤的保活运输方法，将海鲈鱼在保活运输前置于暂养池中禁食暂养36h，排除鱼体内的代谢废物。设置制冷机以3°C/h降温速率将暂养池中的水从20～22°C降至运输温度12°C，将被乳化的香蜂草精油加入PE袋的运输水体中，完成保活运输后将海鲈鱼从PE袋子里转移至水温为12(±1)°C的干净水体中进行室温恢复。本发明有效减低海鲈鱼在保活运输过程中的能量消耗和新陈代谢速率，有效减缓保活运输对鳃、肝和肾组织诱发的损伤和细胞凋亡，延缓海鲈鱼血清皮质醇、应激蛋白、乳酸、血糖以及氧化酶活性上升，增强海鲈鱼在运输中总抗氧化能力，将活鱼运输存活率提高46％，获得更高的经济效益。

摘要： 本发明涉及一种提高高脂胁迫下海鲈肝脏线粒体功能的饲料添加剂及其制备方法与应用、海鲈饲料，属饲料领域。每100重量份的饲料添加剂包括10‑20重量份的乌桕树皮提取物、10‑20重量份的藤茶提取物、5‑15重量份的水飞蓟素、8‑16重量份的竹荪多糖螯合锌、6‑12重量份的蛋氨酸螯合铁及4‑8重量份的生物素，余量为载体。该饲料添加剂不仅能提高海鲈线粒体生成，促进线粒体的再生，增强线粒体呼吸链活性，同时还能提高肝脏线粒体的抗氧化能力，减少线粒体氧化损伤，并具有降脂的作用。其制备方法简单，饲料稳定性好，具有良好的应用前景。将上述饲料添加剂应用于制备海鲈饲料，可提高高脂胁迫下海鲈肝脏线粒体功能。

摘要： 一种淡水养殖的海鲈转化为海水养殖的海鲈的方法，属水产养殖领域，它包括如下步骤：(1)将淡水养殖至成鱼的海鲈转移至置于深水中的活运网箱中；(2)将活运网箱推至水质盐度重量千分比为0.5‰‑0.8‰的半咸淡水养殖基地，将海鲈暂养15‑30天；(3)再将活运网箱推至盐度重量千分比为0.8‰‑10‰的海水网箱养殖基地，将海鲈养殖15‑30天。该方法所养殖的海鲈具有肉质洁白细嫩，味道清香，蛋白质的含量较高，脂肪的含量较低，色泽及味感具有完全海水养殖的海鲈所应有的品质，并能缩小海水养殖鲈鱼的周期时间。

摘要： 一种淡水养殖的海鲈转化为海水养殖的海鲈的方法，属水产养殖领域，它包括如下步骤：(1)将淡水养殖至成鱼的海鲈转移至置于深水中的活运网箱中；(2)将活运网箱推至水质盐度重量千分比为0.5‰－0.8‰的半咸淡水养殖基地，将海鲈暂养15－30天；(3)再将活运网箱推至盐度重量千分比为0.8‰－10‰的海水网箱养殖基地，将海鲈养殖15－30天。该方法所养殖的海鲈具有肉质洁白细嫩，味道清香，蛋白质的含量较高，脂肪的含量较低，色泽及味感具有完全海水养殖的海鲈所应有的品质，并能缩小海水养殖鲈鱼的周期时间。

摘要： 本发明属于水产饲料技术领域，公开了一种提高海鲈抗应激能力的饲料添加剂及其制备方法。该饲料添加剂包括以下组分：α‑酮戊二酸、牛磺酸、甜菜碱、连翘、木香。所述饲料添加剂可提高海鲈的抗氨氮应激能力，从而减轻水体氨氮应激的影响，使海鲈能够保持较高的生长速率。

摘要： 本发明提供一种双歧杆菌饲料添加剂及其在海鲈鱼养殖中的应用，该添加剂添加在饲料中在海鲈鱼繁育、饲喂过程使用，对海鲈鱼幼鱼生长发育、脂氮代谢和防病抗病有促进作用，可以有效增强海鲈幼鱼对致病菌的抵抗能力，提高存活率，有利于促产增收。

摘要： 本发明属于工厂化循环水养殖技术领域，具体涉及一种欧洲海鲈低温胁迫下补偿生长的工厂化循环水养殖方法。工厂化循环水养殖的欧洲海鲈幼鱼至发育阶段，通过调控水体温度10‑15°C下进行低温胁迫养殖60天，而后调整养殖水温至正常温度再继续培养62天，从而促进欧洲海鲈的生长发育。本发明通过温度胁迫促使幼鱼发生补偿生长效应，在幼鱼工厂化循环水养殖期间对水体进行温度调控，通过调控温度，调节欧洲海鲈幼鱼的生长速度和工厂化循环水养殖系统的能源消耗，提高欧洲海鲈工厂化循环水养殖的生产效率，减少能源的投入，进而提高工厂化循环水养殖企业生产力水平和养殖经济效益。

摘要： 本实用新型涉及滚揉机技术领域，公开了一种海鲈腌渍滚揉机。本实用新型包括支撑座、滚筒、转动驱动组件、盖板、第一环形槽、第二环形槽、第一环形气囊以及气泵；支撑座的两端设有支架；滚筒的两端设有转轴，并与对应的支架转动连接，滚筒的侧面设有物料口；当盖板覆盖于物料口时，第一环形槽正对着第二环形槽，此时启动气泵，对第一环形气囊进行充气，使第一环形气囊逐渐膨胀，则可以使第一环形气囊填满第一、第二环形槽，使盖板与物料口之间的密封性提高，同时利用第一环形气囊卡在第一、第二环形槽内，可以限制盖板移动，使盖板与物料口之间保持固定的状态，进而无法打开盖板，滚筒在转动时，盖板也不会轻易脱离物料口，进一步提高了可靠性。