海水鱼

摘要： 马友鱼学名四指马鲅,隶属于鲻形目、马鲅科、四指马鲅属。湛江市水产技术推广中心站和湛江市东海对虾良种场2019年承担了“马友鱼生态健康养殖技术研究”项目,项目选用特色水产品种马友鱼,经清整处理试验养殖池塘,科学合理搭配对虾及海水鱼,营造生态养殖环境,通过对照实验以探究马友鱼生态健康养殖技术,并将成功经验进行示范推广,以促进特色名优水产品养殖发展。

摘要： 春季气温开始逐渐升高,昼夜温差大,天气变化频繁,是水产动物防病促长、提高成活率和品质的关键时期。为加强水产养殖管理,确保各地水产养殖稳定和市场供应充足,由农业农村部渔业渔政管理局组织协调全国水产技术推广总站,国家大宗淡水鱼、虾蟹、贝类、特色淡水鱼、海水鱼、藻类6个渔业产业技术体系和农业农村部水产养殖病害防治专家委员会有关专家,共同编写了本指南,供各地在开展春季水产养殖时参考使用。

摘要： 海鲈是广东的特色水产品种,也是粤港澳大湾区养殖规模最大的海水鱼。珠海市斗门白蕉镇是我国最大的海鲂养殖与加工产区,其得天独厚的自然环境孕育了闻名遐迩的“白蕉海鲈”02011年白蕉镇获得“中国海鲂之乡”称号,2019年珠海被授予“中国海鲈之都”称号。

摘要： 微生物是鱼类循环水养殖系统(Recirculating aquaculture system,RAS)的重要组成部分,与循环系统的水质情况及养殖动物的健康状况密切相关。为分析和研究循环水系统中细菌群落与养殖动物健康之间的关系,总结了现有报道中关于海水鱼循环水养殖系统的细菌群落结构研究进展,主要分析不同系统中养殖动物、生物载体及养殖用水中微生物构成的异同。

摘要： 日前,山东省水产养殖病害防治专家委员会工作会议在青岛召开。会议通报了新一届省渔病防委名单,海水鱼、淡水鱼、虾蟹、刺参、贝藻类5个专业组的专家交流了2021年主要水产养殖品种病害发生情况、流行性病学发生趋势和病害防控工作开展情况及2022年工作打算。省渔病防委秘书长、省渔业发展和资源养护总站站长王熙杰出席会议并讲话。他指出,立足水生生物安保,推动水产养殖病害由因病施治向过程防控转变.

摘要： 2月16日,广东粤海饲料集团股份有限公司在深交所上市(证券简称“粤海饲料”,股票代码001313)。粤海饲料发行价格为5.38元/股,截至2月16日下午收盘,首日股价上涨44.05%,报7.75元/股,总市值达54.25亿元。招股书显示,粤海饲料主要从事水产饲料研发、生产及销售,并以虾料、海水鱼料等特种水产饲料为主,是国内领先优质水产饲料企业。

摘要： 海水鱼营养成分丰富、水分含量高,在冷链物流中容易发生腐败变质。因此,通过了解冷链物流中海水鱼的腐败机制并有针对性地开展海水鱼产品保鲜,进而提升冷链物流中海水鱼产品品质。作者论述了海水鱼冷链物流中的自溶性腐败、氧化腐败和微生物腐败机制,并重点阐述了控制微生物腐败的保鲜技术研究进展。通过臭氧水、电解水、低温等离子体、辐照杀菌、高静压杀菌技术、光动力杀菌技术等减菌技术,可有效减少海水鱼表面微生物;采用温度控制、气调包装、活性包装等可有效控制冷链物流中海水鱼的微生物增长、蛋白质和脂质氧化,从而控制海水鱼的腐败变质,维持海水鱼的鲜度品质。这些研究发现可为进一步开发应用于冷链物流中海水鱼的保鲜技术提供借鉴和参考。

摘要： 大黄鱼(Pseudosciaena crocea)隶属于硬骨鱼纲(Osteichthyes),鲈形目(Perciformes),石首鱼科(Sciaenidae),黄鱼属(Pseudosciaena),也称黄鱼、大黄花。野生大黄鱼朱唇金鳞,具有形体优美、肉质鲜嫩等特点,是中国四大海水鱼之一,享有“海水国鱼”之美誉。随着大黄鱼人工育苗技术的不断成熟和提高,海水网箱养殖大黄鱼产业得到迅速发展.

摘要： 循环水养殖系统(Recirculating aquaculture system,RAS)是一种环境友好且具有良好发展前景的养殖模式。细菌群落在RAS中具有重要作用,其数量和结构与RAS的水质和养殖动物的健康状况密切相关。本文总结了海水鱼RAS细菌群落结构的研究进展,比较了微生物载体、海水、鱼体表和消化道内细菌群落组成、多样性及功能,为在RAS中开展海水鱼健康养殖提供参考。

摘要： 黄鳍金枪鱼具有高度洄游习性,是高价值海水鱼,因其营养丰富、味道鲜美而深受喜爱。目前,国内外的幼鱼主要来自于野生苗种诱捕,养殖方式主要为网箱养殖,澳大利亚、日本、墨西哥、巴拿马等国家已开展了黄鳍金枪鱼的养殖,并取得了良好的成果(党莹超等,2020;孟晓梦等,2007)。我国黄鳍金枪鱼养殖起步较晚,目前仅有中国水产科学研究院南海水产研究所热带水产研究开发中心进行相关研究,研究过程中遇突发性死亡现象。为了更好地防止黄鳍金枪鱼类似情况的发生,基地科研人员进行了现场调查研究,以期降低黄鳍金枪鱼的养殖难度。

摘要： 过去13年(从1997年8月至2010年5月)中,对台湾海水鱼上的寄生桡足类进行调查,从台湾多处渔港所捕获的475种(包含118科、246属)海水鱼(包含软骨鱼及辐鳍鱼类),进行外部寄生虫的收集与检视,其中的278种(分属88科)鱼体上,发现有桡足类的寄生.将台湾采集到的寄生桡足类初步的研究结果,分属于歧口水蚤目(Poecilostomatoida)的盗鱼蚤科(Bomolochidae)、软刺鱼蚤科(Chondracanthidae)、鱼蚤科(Ergasilidae)、Shiinoidae、绦刺鱼蚤科(Taeniacanthidae)五科以及属于管口水虱目(Siphonostomatoida)的鱼虱科(Caligidae)、王鱼虱科(Cecropidae)、对鱼虱科(Dissonidae)、宽翅鱼虱科(Euryphoridae)、真指鱼虱科(Eudactylinidae)、钩鱼虱科(Hatschekiidae)、颚虱科(Lernaeopodidae)、人形鱼虱科(Lernanthropidae)、将鱼虱科(Pandaridae)、羽肢鱼虱科(Pennellidae)、伪鱼虱科(Pseudocycnidae)11科.由于桡足类的鉴定是一项枯燥乏味且耗时的工作,必须在显微镜下对10对附肢进行肢解观察,因此十几年来仅完成152种桡足类的鉴定,其中包括对42个新种的描述及新设两个属.相信在台湾的海水鱼上还有许多新的寄生桡足类有待发现.对属于歧口水蚤目的两科:盗鱼蚤科与绦刺鱼蚤科及属于管口水虱目的两科:鱼虱科与人形鱼虱科的鉴定工作几近完成.鱼虱科是寄生在鱼类上的桡足类中种类最多的一科,种类超过450种.针对台湾的鱼虱科之多样性、生物地理学以及宿生与寄生桡足类间的关系之讨论,将是本文论述的主题.

摘要： 本文比较了罗非鱼与工厂常用的四种海水鱼(黄姑鱼、带鱼、沙丁鱼、鲜丁鱼)鱼麋的基本成分含量、凝胶性能及鱼肌肉蛋白的营养价值。结果表明：罗非鱼与海水鱼鱼糜的水分含量无显著差异(p>0.05)，但蛋白质、脂肪、灰分，盐溶性蛋白含量及pH值有显著差异(p<0.05)；罗非鱼鱼糜凝胶的强度、白度显著高于海水鱼(p<0.05)，而凝胶的持水性显著低于海水鱼(p<0.05)；通过分析几种鱼肌肉蛋白的必需氨基酸含量，氨基酸价(AAS)及氨基酸指数(EAAI)，得出罗非鱼肌肉蛋白的营养价值高于黄姑鱼、带鱼和鲜丁鱼，但低于沙丁鱼。

摘要： 近年来,随着海水鱼养殖的发展,鱼病的发生也日趋严重。为控制养殖生产中的病害和减少损失,出现了滥用药物的现象,尤其是大量使用对人类健康有害及造成养殖环境污染的各类药物,结果不但不能有效地防治疾病,反而造成水产品的质量下降,甚至危害到人类健康,也给水产养殖产品的食品安全声誉造成恶劣影响。本研究利用中草药原料,研制出针对海水鱼多发性消化系统疾病,可取代抗生素使用的常规防治用药,对于水产品安全与人类健康具有非常重要的意义和广阔的推广应用前景。

摘要： 采用包括基因工程和细胞工程在内的生物技术进行重要海水养殖鱼类的品种改良,培育具有生长优势.抗逆性强的养殖新品系,对促进我国海水鱼养殖业的持续、快速、健康发展具有重要的实际意义.十几年来,随着我国海洋生物技术研究的不断深入,在海水鱼基因工程和细胞工程育种研究方面取得重要进展.海水鱼类的多倍体诱导技术、雌核发育诱导技术、性转换技术和转基因技术等生物技术范畴内的高新技术已逐渐成熟和完善.本文以全雌牙鲆传育种和转基因真鲷研究为例,系统地介绍了全雌牙鲆培育中,精子遗传物质灭活、雌核发育诱导和性转换三项关键技术的建立及实验结果;介绍了海水鱼转基因操作的实验技术和整合、表达的分析检测方法及实验结果;对我国海水鱼养殖现状和存在问题以及生物技术在海水鱼良种培育中的应用前景进行了分析.

摘要： 综述了显微注射技术在鱼类细胞移植和转基因海水鱼研究上的进展，并以真鲷Chrysophrysmajor、花鲈Latelabrax japonicus两种海水鱼为实验材料，以GFP基因为报告基因，具体介绍了显微注射技术在海水鱼类上的应用，包括注射针的参数、外源DNA的剂量、显微注射过程、注射后胚胎的培养和GFP基因表达的情况。

摘要： 鞍带石斑鱼(Epinephelus lanceolatus)又称龙趸或龙胆石斑鱼,属鲈形目(Perciformes)、(鮨)科(Serranidae)、石斑鱼亚科(Epinephelinae)、石斑鱼属(Epinephelus),是石斑鱼体形中体形最大的鱼类,有巨石斑之称,为暖水性、中下层珊瑚礁鱼类.主要分布在东南亚、澳洲海域,在中国的南海诸岛和海南岛亦有分布.鞍带石斑鱼生长速度快,肉质鲜美,抗病性强,具有很好的养殖前景.研究选用的3种杂交石斑鱼均是以鞍带石斑鱼作为父本,均择其生长速度快,抗病能力强的优点.分别与不同的母本杂交,以期为中国北方海域和工厂化大规模养殖提供耐受低温能力、生长速度快,抗病能力强等优点的新型石斑鱼养殖品种.

摘要： 针对海水鱼工厂化养殖的特点,设计了用于实时调节养殖水温的控制系统,建立了水温控制系统的数学模型,设计了水温模糊控制器,并在Matlab环境下进行了仿真研究.结果表明,所设计的水温控制系统和模糊控制器性能稳定,可靠性高,响应迅速,调节时间小,具有良好的动静态性能,对实际海水鱼工厂化养殖有着积极的指导作用.

摘要： 随着全球渔业资源的逐年下降和水产养殖业的迅猛发展,鱼油作为水产养殖饲料中主要的脂肪源,其供给日趋紧张.据估计,目前水产养殖饲料消耗了大约87％的世界鱼油产量,随着近年来捕捞产量的下降,鱼油的产量逐渐呈现出下滑的趋势.然而,随着水产养殖业的迅猛发展,鱼油的消耗量和价格也节节攀升,这种供需矛盾必将导致鱼油的供给不能满足水产养殖业的发展,进而成为其主要的制约因素.目前鱼油替代所面临的主要问题是n-3高不饱和脂肪酸的严重匮乏，在目前养殖条件下，如何节省使用鱼油和寻找新的替代脂肪源是需要解决的两个主要问题。从寻找新的替代脂肪源的角度来看:大量生产富含n-3高不饱和脂肪酸的新型饲料原料，如裂壶藻、隐甲藻和微绿球藻等微藻，扩大养殖规模降低成本，并与动植物油混合使用替代鱼油。遗传改造农作物，使之能产生n-3高不饱和脂肪酸，用来替代鱼油。但是，目前转基因食品受到的质疑和抵触越来越多，无论是转基因鱼类还是转基因农作物都不会受到消费者的欢迎，因此，替代鱼油应从鱼类自身的代谢特点出发，采用合适的替代脂肪源和替代策略，才能真正达到减少使用鱼油的目的。

摘要： 本文以冻藏的海水鱼金线鱼、火点与火曹为原料,经解冻、腌制、干制等处理,制成半干咸鱼制品,同时就其加工过程水分含量变化及不同干制方法对成品品质、水分及水分活度的影响进行了较为系统地研究,为实现半干咸鱼的机械化生产及推广提供依据.

摘要： 由于鱼病对养殖业的阻碍越来越重,病害的防治和控制已成为海水养殖必须解决的重要问题,本文介绍常见的养殖鱼类细菌和病毒性疾病以及鱼类疾病诊断技术.

摘要： 本发明公开了一种海水鱼的快速预冷系统及海水鱼的快速预冷方法，该系统包括：快速预冷设备、冷海水供给装置以及控制组件。冷海水供给装置用于向快速预冷设备提供冷海水，快速预冷设备将冷海水喷淋至海水鱼表面，使其冷却至预定的温度。在此过程中，控制组件监控快速预冷设备中海水鱼的重量，并据此控制冷海水供给装置提供的冷海水的流量，在保证冷却效果的前提下，节约冷海水，从而达到节约能源的目的。

摘要： 本发明公开了一种不添加食品添加剂海水鱼与淡水鱼混合鱼糕的加工方法，主要以海水鱼肉和新鲜淡水鱼肉为主要原料，以肥猪肉、纯净水、淀粉、食盐、味啉、生姜、小葱、鱼露做为辅料和调味剂制备的一种混合鱼糕。其鱼糕成品具有外形整齐美观，肉质细嫩，富有弹性，并具有鱼糕制品的特有风味，低脂肪高蛋白，咸淡适中，且适合老、中、青、幼所有人群食用，产品的附加值是现有传统方法生产出来鱼糕的2倍。

摘要： 本发明公开了一种超冷却海水保鲜海水鱼的方法，所述方法为：将盐与海水分别加入冷海水贮蓄仓，开启盐水混合泵使盐与海水混合均匀后形成盐水混合物，然后开启制冷系统使盐水混合物降温至-5~-10°C，再通过海水循环系统将冷却后的盐水混合物注入海水保鲜仓，通过传送带将鱼舱内的鱼传送到海水保鲜仓，通过冷却盐水混合物对鱼体进行降温；本发明以加盐冷海水为冷却海水鱼的冷却物质，结合冷海水循环和多点温控技术，实现了冷却介质温度的精准控制，从而更加有利于保持鱼体的鲜度，鱼体货架期将延长2~3倍或更长时间。

摘要： 本申请公开了一种海水鱼类淡化养殖方法，包括以下步骤：S100，选择目标养殖水域，目标养殖水域为盐碱水域；S200，通过盐度阶梯降低的方式对海水鱼类进行淡化，以使得海水鱼类在目标养殖水域的盐度下能够正常生长；S300，将淡化后的海水鱼类运输至目标养殖水域进行养殖，通过选择合适盐度的盐碱水域实现对海水鱼类进行长期养殖，使得海水鱼类在盐碱水域内能正常生长，使得远离海洋的内陆地区人们也能品尝到鲜活的海水产品，同时也对我国中西部地区的盐碱地域进行合理利用，提高当地人民的经济收益。

摘要： 本发明公开了一种基于MEMS的快速监测海水鱼类致病菌的监测及控制装置，包括水槽，水槽为无盖的长方体结构，水槽的四周外侧壁固定连接有光控组件，水槽的一内侧壁固定连接有MEMS光学传感器、MEMS温度传感器、MEMS湿度传感器，水槽的顶部连接有灯条，水槽的一内侧壁固定连接有投料组件，水槽的底部一角固定连接有过滤组件；投料组件包括投料箱，投料箱侧壁固定连接于水槽内侧壁的顶部，投料箱的上表面固定连接有驱动电机，驱动电机的输出端具有转轴，转轴向下延伸贯穿投料箱的顶部和底部，投料箱底面的正下方设有投料辅助件，投料辅助件与转轴的顶端同轴连接，投料箱内部设有投料板，投料板与转轴固定连接。

摘要： 本发明公开了一种海水鱼饲料加工用的真空喷涂装置，包括机壳，机壳前后端面固定连接有对称的两个支撑杆，支撑杆下端面固定连接有支撑脚，机壳内设有旋转腔，旋转腔左右端壁转动连接有喷涂筒，喷涂筒内设有喷涂腔，机壳内设有抽真空机构、喷涂机构、排料机构，抽真空机构能够将喷涂腔抽真空，喷涂机构能够将油脂喷涂到饲料上、排料机构能够将饲料全部排出，通过喷涂机构中设有的能够转动的喷涂筒，以及能够喷洒油脂的喷口，从而保证了喷涂油脂的均匀性，通过排料机构中能够转动的搅拌杆，从而搅拌饲料，防止饲料出现堆积影响喷涂效果，通过设置的能够推动饲料的推板，从而使饲料方便排出。

摘要： 本发明公开了一株产酯增香的威尼斯不动杆菌及其在海水鱼发酵制品中的应用，属于食品微生物领域。所述威尼斯不动杆菌已于2021年11月10日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.23774，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。本发明通过将威尼斯不动杆菌接种于海水鱼中进行发酵，可以促进发酵海水鱼中酯类物质的生成，达到改善海水鱼发酵制品风味的作用。

摘要： 本发明公开一种臭氧缓释载体微球结合流化冰在保障海水鱼品质上的应用方法，属于缓释制剂技术领域，包括步骤：盐水经流化冰机制备为流化冰，与置于臭氧气氛下或臭氧水中进行臭氧吸附后制得的臭氧缓释载体微球混合得到缓释臭氧流化冰，将其覆盖在置于保温容器中的海水鱼之上，融化后更换；本发明通过载体吸附臭氧并将其加入到流化冰中，起到缓释作用，在避免破坏营养成分的同时延长了流化冰的抗菌时效。

摘要： 本发明涉及建筑设计领域，为一种用于海鲜市场的海水鱼暂养系统，包括养殖鱼缸，养殖鱼缸分隔形成有多个养殖单元；所述相邻养殖单元之间连通；养殖鱼缸侧壁连通有用于向养殖鱼缸中输送净化海水的输水装置；养殖鱼缸侧壁连通有用于收集养殖鱼缸中待净化海水的集水装置；集水装置位于输水装置的对侧；输水装置连通有用于控制海水水质的水质控制装置、集水装置连通有水质净化装置；水质控制装置与水质净化装置相连通。本发明具有省时省力进行换水操作,提升水体利用率的优点。解决现有技术存水体利用低、换水操作费时费力、易污染地下管网环境和腐蚀地下管道的问题。

摘要： 改良的海水鱼缸用的海水比重计,是于上端形成有抓取部且具有开口的盒体,容室内设置可作扇形摆动的浮动指示板,浮动指示板一端呈尖角指针,另端以栓轴定位;近栓轴位置下缘具有配重件,盒体上设有刻度,指针的尖角端对着该刻度;其特征在于:该盒体身部内的容室侧边乃以间隔板对容室间隔形成一进水道,进水道底缘具有缺口,使进水道与容室相通,且进水道上缘近抓取部位置设有开放的进水口,优点是浮动指示板板面上不留置气泡,有效提高比重量测的准确度。