味酸

摘要： 石胆原文:石胆,味酸,寒。主明目,目痛,金疮,诸痫痉,女子阴蚀痛,石淋,寒热,崩中下血,诸邪毒气,令人有子。炼饵服之不老,久服增寿神仙。能化铁为铜成金银。一名毕石。译文:石胆,味酸,性寒。主治目痛使眼睛视物明亮,被金属创伤而致的疮疡。痫证之抽风,女子下阴部溃疡疼痛,石淋病,寒热病,崩漏出血以及众多的毒邪之气。能使人生孩子。服烧炼的石胆使人不易衰老,长期服用使人增命延长如神仙。能使铁变为含铜、含金、含银的合金。另一个名字叫毕石。

摘要： 面楂在本地表现出耐旱、耐贫瘠、丰产性强、果品质量较好、售价高等特点,是兴隆县重要的晚熟山楂品种之一。百果质量1033 g,最大单果质量12.5 g,倒卵圆形,果皮大红色,有果粉,果点灰白色、小、不显著,果肉粉白色,肉质细而松软,味酸,可食率85.6%,种仁率6%,Vc含量77.83 mg/100 g。

摘要： “国丰”酸枣是从辽宁省朝阳市朝阳县二十家子镇三家子村东头北沟西坡下脚一株酸枣优树经扩繁选育而成。2019年12月经辽宁省林木良种审定委员会认定。该株系果实特大,磨盘形,成熟时褐红色,平均单果重6.11 g,最大可达10.39 g,最小3.53 g;果肉味酸,pH值2.24,总酸含量3.86%,可溶性固形物31.33%,维生素C含量110 mg/100 g;单核平均重0.35 g,纵径1.01 cm,横径0.74 cm。平均单仁重0.040 g。可食率、双仁率较高,药食兼用。

摘要： 1.黑痘病黑痘病主要危害葡萄叶片和嫩梢,初呈针眼大小的圆形褐色斑点,后逐渐中央呈灰褐色,常形成穿孔;新梢、叶柄受害后病斑呈暗褐色、圆形或不规则形凹陷,常龟裂;幼果受害呈灰白色,中央凹陷,形似鸟眼状,后期病斑硬化、龟裂、果小而味酸不可食用。病菌以菌丝体在茎蔓的溃疡斑内越冬。翌年5月产生分生孢子,借风雨传播,孢子萌发后,芽管直接侵入幼嫩组织内,形成初次侵染。

摘要： 原文蔡顺少年孤,事母孝。岁荒,粮食不足,顺日拾桑椹(同"葚"),以异器盛之。赤眉贼见而问之。顺曰:"黑者味甘,以供母;赤者味酸,以自食。"贼悯其孝,以白米牛蹄赠之。诗赞黑葚奉萱闱,啼饥泪满衣。赤眉知孝顺,牛米赠君归。故事蔡顺生于西汉末年,他很小的时候,父亲便去世了,母亲含辛茹苦地把他抚养长大。

摘要： "张仁一号"是从"三杆旗"实生后代中选出的晚花抗冻仁用杏新品种。2019年获得国家林业和草原局植物新品种权,编号20190299。平均单果重18 g;果实倒卵圆形或圆形,纵径2.4 cm,横径2.2 cm,侧径2.5 cm,果顶圆,缝合线浅,明显,片肉对称;果皮黄色,有茸毛。果肉较硬,纤维多,汁少,味酸。

摘要： cqvip:枳壳是一种常见的中药材,为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟的果实,性微寒,味酸、苦、辛,有理气宽中、行滞消胀的功效,可用于治疗积食不化、胸胁气滞、胃下垂、胀满疼痛、子宫脱垂和痰饮内停等症,用途广,需求量大,市场前景广阔。现将其栽培关键技术介绍如下:一、优质苗培育栽培实生苗,树体生长旺盛、抗寒和抗旱能力强,遇强风时树枝不易劈裂,但栽后要8~10年才会开花结果,收益太慢,现少有人栽培。栽培嫁接苗或压条苗虽然抗逆性逊于实生苗.

摘要： 赤芝Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.色赤,入心,补益心气,味苦。黑芝Ganoderma japonicum(Fr.)Lloyd.色黑,入肾,补益肾气,味咸。青芝Ganoderma(Fr.)Lloyd.与黑芝同类,其菌盖为蓝褐色,只是生长环境与成熟程度不同)色青,入肝,补益肝气,味酸。

摘要： 一、青贮饲料的品质鉴定优质的青贮饲料颜色多呈青绿色或黄绿色,如果发现青贮饲料的颜色变成黑或褐色,则说明青贮饲料已变质、发霉,不能再饲喂奶牛。同时,优质的青贮饲料气味酸甜,带有浓烈的酒香味或酸梨味,如果气味酸臭,也说明已发生霉变。此外,优质的青贮饲料抓在手里柔软松散,如果抓在手里发黏或干燥粗硬,说明该饲料已发生霉变或品质较差。

摘要： 本发明公开了一种具有贵州酸汤风味的番茄酸汤味铺盖面，面饼以小麦粉、水、棕榈油为原料；酱料包组份为：棕榈油30‑50、番茄酱20‑40、泡辣椒5‑15、食用盐5‑10、葱1‑5、蒜1‑5、泡姜1‑3、鸡膏4‑8、食用番茄香精0.2‑0.5、柠檬酸0.1‑1、乳酸0.1‑1、苹果酸0.1‑1、辣椒红0.1‑1、山梨酸钾0.025‑0.045、D‑异抗坏血酸钠0.05‑0.06、乙二胺四乙酸二钠0.0025‑0.003；粉料包组份为：食用盐38‑40.8、脱水番茄粒15‑17、脱水番茄粉8‑11、脱水豌豆5‑8、脱水葱3‑3.5、白砂糖3‑3.5、植脂末2.5‑2.8、谷氨酸钠10‑12、食用香精香料1.5‑2、5’‑呈味核苷酸二钠1.2‑1.4。本发明以方便面皮配合番茄酱、脱水番茄、泡辣椒等原材料，还原贵州苗家酸汤本味；具有美味、营养、风味好的特点，将四川铺盖面与贵州苗家酸汤相结合，制成一种具有苗家酸汤风味的四川铺盖面。

摘要： 一种用麦麸皮蛋白分段酸水解制备无异味的呈味氨基酸的方法，属于农副产品深加工技术领域。本发明可以概括为以下几个步骤：加酸分段水解，加碱中和，脱色，过滤，浓缩，干燥。利用本方法制得的水解液，风味浓郁，且呈味氨基酸含量丰富，鲜味氨基酸含量约23%-25%，甜味氨基酸含量约28%-30%，可以作为原料用于后续调味料产品的配制。柠檬酸水解过程中不会产生分解臭等异味，与单纯的盐酸水解相比，本发明所用盐酸由于浓度相对较低，接触的时间相对较短，产生的异味也相对较少，在后续常规处理过程中很容易除去。由于本发明用的蛋白是麦麸皮为原料生产的，富含对人体健康有益必需氨基酸，而且符合卫生要求。

摘要： 一种咸蛋清酸解和酶解联合制备无异味的呈味氨基酸的方法，属于禽蛋副产品深加工领域。本发明以咸鸭蛋蛋清为原料，经①均质；②酸解与酶解联合作用；③中和；④过滤；获得无异味的呈味氨基酸。通过酸解和酶解相结合的方法代替传统工艺中直接酸解或酶解动植物蛋白的方法，不仅后续的酶解能很好控制酸解过程中有害副产物和异味的产生；同时能有效减少水解时间，减少对周边环境污染，符合国家环保要求；采用咸鸭蛋蛋清作原料，脂肪含量约0.25%，酸解过程中抑制了三氯丙醇的产生，得到水解度为52%-54%，含有约占总氨基酸含量60%的呈鲜味（谷氨酸和天冬氨酸）和甜味（丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸和苏氨酸）的不含三氯丙醇的无异味氨基酸水解液产品。

摘要： 本发明公开了梯度催化技术合成凉味剂戊二酸单‑L‑薄荷酯，包括以下步骤：将薄荷脑、戊二酸酐、催化剂和有机溶剂加入反应釜中，搅拌混合均匀，并加热进行催化反应，反应结束后过滤，得到混合溶液；向混合溶液中加入水，充分搅拌，然后静置，将下层水层和上层的油层进行分离；将油层加入到蒸馏釜中，进行分馏，得产品，本发明克服了现有技术的不足，采用梯度温度，能够发挥催化剂最大的催化效率，阻碍戊二酸双薄荷酯的合成，提高戊二酸单‑L‑薄荷酯的产率，且该合成过程中，溶剂使用量少，降低了工业生产的危险性，经济与环保双重意义。

摘要： 本发明属于微生物发酵领域，具体涉及一种用米曲霉发酵花生粕制备呈味肽和呈味氨基酸的方法及其应用。本发明是利用米曲霉AS3.95的孢子经紫外诱变,筛选得到了蛋白酶活力提高的突变株；利用该菌株进行花生粕发酵生产出风味好的花生肽和呈味氨基酸。本发明可以提高花生蛋白的水解率和鲜味值，增加呈味肽和游离氨基酸含量，在呈味基料的生产中具有较好的应用价值。本发明选用的发酵培养基的主要成分为花生粕，原料容易获得且价格便宜，成本低。发酵后显著提高花生粕蛋白质的水解度和鲜味值，具有较好的应用价值。本发明的制备方法可降低发酵成本，简化生产环节，提高效率。

摘要： 本发明涉及一种提高大黄鱼肌肉游离氨基酸中呈味氨基酸含量的饲料及其制备方法，包括动物蛋白源、植物蛋白源以及其他添加剂。本发明的大黄鱼饲料配方，不仅符合大黄鱼的营养需求参数，还可显著增加肌肉中水解氨基酸中呈味氨基酸含量，尤其是鲜甜味氨基酸含量，用TAV值可简洁明了的看出大黄鱼肌肉品质的提升程度，能有效提高养殖大黄鱼肌肉的品质和风味。

摘要： 本发明是关于一种苦中有酸、酸中带甜的爽滑绿茶多味莲藕汁及其制备方法，其特征在于是由下列重量份原料制成：鲜藕汁300~350、酒制桑葚50~55、柿饼25~30、枣花蜜20~25、绿茶9~11、枸杞15~20、芝麻花10~15、赖葡萄皮15~20、鱼油6~8、杏子肉脯15~20、海蜇15~20、鸡胆5~7、薄荷叶5~7、香茅5~7、营养添加液15~17和水适量。本发明具有益气清肠、滋阴润肺、调胃助消化、乌发、明目消炎、提神益思、缓解疲劳等作用。

摘要： 本发明公开了一种具有贵州酸汤风味的番茄酸汤味铺盖面，面饼以小麦粉、水、棕榈油为原料；酱料包组份为：棕榈油30-50、番茄酱20-40、泡辣椒5-15、食用盐5-10、葱1-5、蒜1-5、泡姜1-3、鸡膏4-8、食用番茄香精0.2-0.5、柠檬酸0.1-1、乳酸0.1-1、苹果酸0.1-1、辣椒红0.1-1、山梨酸钾0.025-0.045、D-异抗坏血酸钠0.05-0.06、乙二胺四乙酸二钠0.0025-0.003；粉料包组份为：食用盐38-40.8、脱水番茄粒15-17、脱水番茄粉8-11、脱水豌豆5-8、脱水葱3-3.5、白砂糖3-3.5、植脂末2.5-2.8、谷氨酸钠10-12、食用香精香料1.5-2、5’-呈味核苷酸二钠1.2-1.4。本发明以方便面皮配合番茄酱、脱水番茄、泡辣椒等原材料，还原贵州苗家酸汤本味；具有美味、营养、风味好的特点，将四川铺盖面与贵州苗家酸汤相结合，制成一种具有苗家酸汤风味的四川铺盖面。

摘要： 一种用麦麸皮蛋白分段酸水解制备无异味的呈味氨基酸的方法，属于农副产品深加工技术领域。本发明可以概括为以下几个步骤：加酸分段水解，加碱中和，脱色，过滤，浓缩，干燥。利用本方法制得的水解液，风味浓郁，且呈味氨基酸含量丰富，鲜味氨基酸含量约23%-25%，甜味氨基酸含量约28%-30%，可以作为原料用于后续调味料产品的配制。柠檬酸水解过程中不会产生分解臭等异味，与单纯的盐酸水解相比，本发明所用盐酸由于浓度相对较低，接触的时间相对较短，产生的异味也相对较少，在后续常规处理过程中很容易除去。由于本发明用的蛋白是麦麸皮为原料生产的，富含对人体健康有益必需氨基酸，而且符合卫生要求。

摘要： 一种咸蛋清酸解和酶解联合制备无异味的呈味氨基酸的方法，属于禽蛋副产品深加工领域。本发明以咸鸭蛋蛋清为原料，经①均质；②酸解与酶解联合作用；③中和；④过滤；获得无异味的呈味氨基酸。通过酸解和酶解相结合的方法代替传统工艺中直接酸解或酶解动植物蛋白的方法，不仅后续的酶解能很好控制酸解过程中有害副产物和异味的产生；同时能有效减少水解时间，减少对周边环境污染，符合国家环保要求；采用咸鸭蛋蛋清作原料，脂肪含量约0.25%，酸解过程中抑制了三氯丙醇的产生，得到水解度为52%-54%，含有约占总氨基酸含量60%的呈鲜味（谷氨酸和天冬氨酸）和甜味（丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸和苏氨酸）的不含三氯丙醇的无异味氨基酸水解液产品。