绿茶亮面果胶粉

摘要

本发明的绿茶亮面果胶粉，由麦芽糊精、白砂糖、麦芽糖醇、绿茶粉、果胶、葡萄糖酸钙、绿茶香精、叶绿素铜钠盐组成，各组分的重量份数如下：麦芽糊精35～40、白砂糖25～30、麦芽糖醇20～25、绿茶粉5～10、果胶1～1.5、葡萄糖酸钙0.3～0.5、绿茶香精0.3～0.4、叶绿素铜钠盐0.02～0.04，经配料、混合制成。用本发明的绿茶亮面果胶粉制作绿茶亮面果胶时简单、方便、快捷。制得的绿茶亮面果胶色泽亮丽，涂于蛋糕表面后光亮效果明显，色泽光润自然，挂涂性好，涂抹后不易流泻，口感滑润细腻，有浓郁的绿茶味，诱人食欲。由于可根据需要量即做即用，不存在剩余产品的保管问题，而绿茶亮面果胶粉是粉状产品，更易于贮存和保管。