机译:通过比较以绿茶叶为模型材料的五种果胶提取方法来提高叶果胶的粘度和胶凝特性
Fuzhou Univ Inst Food Sci & Technol Coll Biol Sci & Engn Fuzhou 350108 Fujian Peoples R China|Fujian Ctr Excellence Food Biotechnol Fuzhou 350108 Fujian Peoples R China;
Fuzhou Univ Inst Food Sci & Technol Coll Biol Sci & Engn Fuzhou 350108 Fujian Peoples R China;
Univ Hohenheim Inst Food Sci & Biotechnol Dept Flavor Chem Fruwirthstr 12 D-70599 Stuttgart Germany;
Leaf pectin; Hydrothermal; Alkaline; Acid; Cellulase;
机译:菠萝和香蕉果胶与较少的百香果和柠檬果胶相比,具有更少的聚合度的半乳糖醛酸聚糖组成块:凝胶特性
机译:用酸枣汁从柠檬副产物中提取果胶:纯果胶和混合果胶凝胶的流变特性和微观结构。
机译:绿叶果胶叶片的物理化学特性(Cyclea Barbata Miers)
机译:果胶 - 钙凝胶的表征:果胶甲氧基化性能的影响
机译:用于研究植物细胞壁组装的模型工程纤维素半纤维素果胶纳米材料。
机译:一种新型果胶材料:提取表征和凝胶特性。
机译:一种新型果胶材料:提取,表征和凝胶特性。