机译:适用于葡萄酒苹果酸乳酸发酵和释放葡萄香气的植物乳杆菌的选择和技术潜力
Lactobacillus plantarum; Wine malolactic fermentation; Functional starter culture; Co-inoculation; Grape aroma hydrolytic activity;
机译:适用于葡萄酒苹果酸乳酸发酵和释放葡萄香气的植物乳杆菌的选择和技术潜力
机译:植物乳杆菌释放的乙醛会在苹果酸乳酸发酵过程中增强酒中吡喃花青素的积累
机译:南非酿酒酵母和植物乳杆菌的分离和表征,用于苹果乳酸发酵发酵剂培养。
机译:从餐桌发酵分离的乳酸乳球菌菌株在各种条件下的表达及其对技术的兴趣及其表达
机译:PH,二氧化硫,不溶性固体和固定化的Leuconostoc Oenos PSU-1对餐酒中苹果酸乳酸发酵诱导的影响。
机译:植物乳杆菌生物膜形成对模型酒苹果酸乳酸发酵的影响
机译:适用于葡萄酒苹果酸乳酸发酵和释放葡萄香气的植物乳杆菌的选择和技术潜力
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建