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机译:南非酿酒酵母和植物乳杆菌的分离和表征,用于苹果乳酸发酵发酵剂培养。
Malolactic fermentation; Oenococcus oeni; Lactobacillus plantarum; starter cultures; enzyme encoding genes;
机译:南非酿酒酵母和植物乳杆菌的分离和表征,用于苹果乳酸发酵发酵剂培养。
机译:葡萄酒自发苹果酸乳酸发酵中的Oenococcus oeni菌株的表征和技术特性:选择新的发酵剂的框架。
机译:红斑石和梅洛葡萄酒的颜色评价在Oenococcus Oeni和乳杆菌植物巴塔哥拉葵天然菌株中进行的含有乳酸乳酸发酵后的葡萄酒
机译:选择Oenococcus Oeni作为起动培养物,以诱导Nebbiolo葡萄酒中的恶性发酵
机译:葡萄酒基因转录中的生物胺作为选择Oenococcus oeni起始菌株的工具。
机译:Oenococcus oeni乳酸酶在植物乳杆菌中的异源表达以改善乳酸发酵
机译:Oenococcus oeni和植物乳杆菌的选择和表征南非葡萄酒分离物用作乳酸发酵起子培养物