机译:富含红甜椒的功能性白汁的新配方:流变学,微观结构和感官研究
Functionality; Microstructure; Rheology; Sensory perception; Red pepper; White sauce;
机译:富含红甜椒的功能性白汁的新配方:流变学,微观结构和感官研究
机译:转谷氨酰胺酶介导的乳清蛋白掺入作为脂肪替代品,进入减少脂肪伊朗白奶酪的配方:物理化学,流变和微观结构表征
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机译:温室甜椒生产反应二氧化碳浓缩和作物修剪
机译:配方和加工条件对米浆流变学和感官特性的影响。
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