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机译:经过模拟消化过程的蓝莓中花色苷的稳定性和吸收
Absorption; anthocyanins; Caco-2 cell monolayer; stability;
机译:经过模拟消化过程的蓝莓中花色苷的稳定性和吸收
机译:α-酪蛋白和β-酪蛋白对蓝莓花青素与体外模拟消化的稳定性,抗氧化活性和生物可接受的影响
机译:模拟体外消化的紫色甘薯[Ipomoea batatas L. cultivar Eshu No. 8]花色苷的稳定性和抗氧化活性
机译:改善蓝莓花青素稳定性的研究
机译:蓝莓汁中多酚氧化酶(PPO)活性,花色苷含量和植物营养素变化的测定受不同加工方法的影响。
机译:模拟消化过程中石榴汁(Punica Granatum L. Cv Ermioni)花色苷稳定性的研究
机译:紫色甘薯面食加工,贮藏和模拟消化中的花青素稳定性