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机译:乳酸杆菌发酵的酵母提高了由珍珠小米面粉制成的无麸质面包的质量
AREEO Agr Biotechnol Res Inst Iran Branch Northwest &
West Reg Dept Food Biotechnol Tabriz Iran;
Islamic Azad Univ Tabriz Branch Dept Food Sci &
Technol Tabriz Iran;
Gorgan Univ Agr Sci &
Nat Resources Dept Food Sci &
Technol Gorgan Golestan Iran;
AREEO Agr Biotechnol Res Inst Iran Branch Northwest &
West Reg Dept Food Biotechnol Tabriz Iran;
Gluten-free bread; Millet; Probiotic starters; Sourdough;
机译:乳酸杆菌发酵的酵母提高了由珍珠小米面粉制成的无麸质面包的质量
机译:酸面团对富含特夫粉的无麸质面包的感官特性和消费者偏爱的影响
机译:珍珠米混纺复合面粉的平面面包的配方和质量特征
机译:利用乳酸菌的代谢潜力提高无麸质面包质量
机译:使用玉米玉米蛋白改善无麸质面包的质量
机译:乳酸杆菌发酵的酵母提高了由珍珠小米面粉制成的无麸质面包的质量
机译:通过Autochthonous乳杆菌发酵的酵母菌株提高了无麸质面包的质量