退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
机译:乳酸杆菌发酵的酵母提高了由珍珠小米面粉制成的无麸质面包的质量
Yousef Nami; Mehdi Gharekhani; Mehran Aalami; Mohammad Amin Hejazi;
机译:选定的乳酸菌和酵母的相互作用提高了珍珠米特的质量
机译:酸面团对富含特夫粉的无麸质面包的感官特性和消费者偏爱的影响
机译:利用乳酸菌的代谢潜力提高无麸质面包质量
机译:使用玉米玉米蛋白改善无麸质面包的质量
机译:珍珠粟-小麦粉混合物面团流变学特性和面包质地的评价
机译:通过Autochthonous乳杆菌发酵的酵母菌株提高了无麸质面包的质量
机译:从高粱和小米中选择的缺谷蛋白制备改良面粉的方法
机译:一种从缺乏谷类的面筋中制备改良面粉的方法,所述谷类选自高粱和珍珠粟。
机译:改善面团面包品质的方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。