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吴昊桐; 杜佳阳; 李东红; 周大宇; 杨立娜; 马涛;
渤海大学食品科学与工程学院 辽宁锦州121013;
发芽糙米复合粉; 无麸质面包; 正交试验; 复配改良剂; 感官评定;
机译:使用复合米粉和预发芽糙米粉的无麸质米粉面包有益健康
机译:脱脂玛拉玛粉 - 木薯淀粉复合材料的潜力,以产生功能性无麸质面包型面团
机译:响应曲面方法在优化复合粉中提高无麸质面包(NAAN)产量和耐贮藏性的应用
机译:用改性的红薯粉加入螺母面粉制成的无麸质面包的物理化学,烘焙质量和感官评价
机译:使用玉米玉米蛋白改善无麸质面包的质量
机译:无麸质淀粉对无麸质模型面包质量影响的基础研究
机译:使用水胶体海藻琼脂从玉米,大米和木薯粉中制备的无麸质面包的表征
机译:高能球磨制备铝纳米金刚石复合粉体及其表征
机译:用于制造无麸质面包的面团的干混合物以及制造无麸质干混合物和无麸质面包的方法
机译:用于无麸质糕点的面团,用于制备这种无麸质糕点的方法,用于生产无麸质糕点的套件以及将该面团用于生产无麸质糕点的用途。
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