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机译:有氧包装中储存的生牛肉和煎碎牛肉的胆固醇和脂质氧化。
beef; chemical properties; cholesterol; food packaging; food storage; frying; lipid peroxidation; lipids; raw foods;
机译:有氧包装中储存的生牛肉和煎碎牛肉的胆固醇和脂质氧化。
机译:有氧和改良大气包装条件下添加的儿茶素对牛肉末的颜色稳定性和脂质氧化的影响
机译:冻干黑桑树水提取物对有氧和真空包装条件下储存的牛肉披梨型脂氧化,甲状腺蛋白形成,颜色稳定性,微生物质量和感官特性
机译:植物提取物对改性大气袋中储存的生牛肉和熟牛肉的颜色和脂质氧化的影响。
机译:在80%氧气改性的空气包装中,原料表面积,储存时间和抗氧化剂对绞碎牛肉的颜色和氧化稳定性的影响。
机译:鲶鱼糖蛋白一种高度强大的安全防腐剂的碎牛肉储存在4°C下15天
机译:诸如真空包装储存牛肉对碎屑的影响