食用野生植物属于《中国图书分类法》中的四级类目，该分类相关的期刊文献有472篇，会议文献有22篇，学位文献有23篇等，食用野生植物的主要作者有邱贺媛、曾宪锋、哈斯巴根，食用野生植物的主要机构有吉林农业大学食品科学与工程学院、韩山师范学院、韩山师范学院生物系等。
统计的文献类型来源于 期刊论文、 学位论文、 会议论文
1.[期刊]
摘要： 野生蔬菜具有绿色、无污染的特点,是栽培蔬菜的有益补充,其资源收集对于后续开发利用具有重要意义。六盘水野生蔬菜资源丰富、食用广泛,但其研究仍存在一定的不足,尤其...
2.[期刊]
摘要： 以42份不同种质藏茴香的幼嫩叶片为试验材料,对其维生素C、总糖、氨基酸等营养成分进行测定,比较不同种质间的营养成分含量差异,并进行相关性分析和营养品质评价。结...
3.[期刊]
摘要： 为探明不同采笋期对竹笋品质及营养成分的影响,对红哺鸡竹(Phylostachys iridescens)、白哺鸡竹(Ph.dulcis)和黄秆乌哺鸡竹(Ph....
4.[期刊]
摘要： [目的]插穗生根是一个复杂的生理过程,而生理生化指标在插穗生根过程中发挥着重要作用.树头菜应用广泛,研究ABT-1处理对树头菜扦插生根及生理生化特性的影响,探...
5.[期刊]
摘要： 野菜是人们喜欢食用的季节性野生蔬菜,研究了九种野菜在冷藏、冷冻等不同贮藏环境条件下亚硝酸盐含量的变化.结果表明:亚硝酸盐含量在第三天后出现迅速增加;不同的处理...
6.[期刊]
摘要： 为探讨鄂尔多斯钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)毒性状况,评价其摄入的危险性,该研究开展了钝顶螺旋藻急性毒性试验、小鼠骨髓细胞微核试验、Am...
7.[期刊]
摘要： 以新疆产黑果枸杞为原料,采用溶剂浸提法提取黑果枸杞总花色苷.通过Box-Be-hnken响应面实验设计和Design Expert 8.0.6分析软件,以浸提...
8.[期刊]
摘要： 采用95％乙醇为溶剂从红辣椒中提取了辣椒红色素,测定了以95％乙醇为溶剂的辣椒红色素的最大吸收波长,考察了不同浓度的食品添加剂及天然抗氧化剂对辣椒红色素稳定性...
9.[期刊]
摘要： 软枣猕猴桃是东北地区重要的经济水果之一,有着丰富的营养价值,然而软枣猕猴桃有贮藏期限短的缺点,使得软枣猕猴桃的推广变得较为困难。为了提高其保存期限以及扩大产业...
10.[期刊]
摘要： 软枣猕猴桃是东北地区重要的经济水果之一,有着丰富的营养价值,然而软枣猕猴桃有贮藏期限短的缺点,使得软枣猕猴桃的推广变得较为困难.为了提高其保存期限以及扩大产业...
11.[期刊]
摘要： 通过对滇西北地区(怒江、丽江、大理等)樱属植物资源进行实地调查、鉴定、相关资料的查阅及标本馆的查询,报道了滇西北野生樱属植物资源18种,对其地理分布及外部形态...
12.[期刊]
摘要： 坛紫菜(Porphyra haitanensis)属暖温性海藻,是中国东南沿海的重要栽培物种,2011年度栽培面积达30余万亩.其生活史过程比较复杂,既有雌雄...
13.[期刊]
摘要： 金钱松属于国家二级重点保护植物,为能科学有效地对该物种进行保护,对浙江长兴县分布的金钱群落特征进行了研究。本研究利用群落调查方法,在浙江长兴县设置18个面积约...
14.[期刊]
摘要： “织金竹荪”属于天然弱势蕈菌,生长缓慢,抗逆性差。传统栽培难度大,成本高,限制了生产的发展。课题采用了工厂化制作菌棒,大棚环境栽培的方式进行试验,大幅度降低了...
15.[期刊]
摘要： 酸角是一种用途广泛的热带特色资源植物,其果实营养丰富,可用作多种用途,具有很好的食品工业前景。与其他经济类果树相比,酸角种质资源的保护和利用研究相对滞后,严重...
16.[期刊]
摘要： 为进一步掌握安徽黟县传统野生食用植物资源情况,更好地对野生食用植物资源进行开发与利用,采用查阅文献与野外调查结合的方式,对安徽省黟县传统野生食用植物资源进行研...
17.[期刊]
摘要： 实验对西藏和东北东宁两地不同品种黑木耳营养组成和品质结构差异进行分析.结果表明黑木耳总糖、还原糖、粗纤维、粗脂肪等常量成分受基因型影响显著,西藏独特环境主要影...
18.[期刊]
摘要： 为综合评价性状优异、氨基酸含量高和风味品质佳的药食同源植物小根蒜(Allium macrostemon Bunge)种质资源,对贵州不同产地小根蒜的株高、叶长...
19.[期刊]
摘要： 槲蕨是附生型蕨类植物,根状茎发达,富含可食用淀粉,可作为新型淀粉资源植物。以槲蕨根状茎提取的天然淀粉为材料,分别在不同温度(55、65、75、85和95℃)下...
20.[期刊]
摘要： 目的:探究富硒黄山贡菊多糖的超声辅助提取工艺优化及其抗氧化活性。方法:采用单因素和响应面试验研究最佳提取工艺,测定其体外抗氧化活性(DPPH·、·OH、ABT...
