发酵工业副产品加工与利用属于《中国图书分类法》中的六级类目，该分类相关的期刊文献有145篇，会议文献有12篇，学位文献有20篇等，发酵工业副产品加工与利用的主要作者有王涛、刘军、唐敏，发酵工业副产品加工与利用的主要机构有兰州理工大学生命科学与工程学院、华南理工大学生物科学与工程学院、贵州大学等。
统计的文献类型来源于 期刊论文、 学位论文、 会议论文
1.[期刊]
摘要： 本实验研究运用纤维素酶水解桑葚原料浆液,通过酶解pH值、底物浓度、酶水解时间及纤维素酶添加量等因素,得到最优条件下生产桑葚饮料的配方,大大提高了纤维素酶酶解的...
2.[期刊]
摘要： 本研究以猴头菌(Hericium erinaceus)与人参固体发酵菌质浸膏为原材料,对猴头菌-人参发酵菌质口服液最佳澄清工艺进行探索。以人参总皂苷与多糖含量...
3.[期刊]
摘要： 以麦糟为原料,对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)固态发酵麦糟制备蛋白肽培养基条件进行研究.通过单因素试验考察碳源种类、碳源添加量、料液比、磷...
4.[期刊]
摘要： 本文探究猴头菌-人参发酵菌质颗粒剂的制备工艺,为后期相关产品开发及应用提供前期基础.以猴头菌(Hericium erinaceus)为发酵菌种,人参为药性基质...
5.[期刊]
固体发酵技术在油料饼粕合成高附加值微生物代谢产物中的研究进展
摘要： 随着加工技术的快速发展,油料饼粕简单直接的低值化应用已经无法满足产业的需求,如何将其合理转化为高附加值产品是当前社会亟需解决的问题.固体发酵技术由于具有高效、...
6.[期刊]
摘要： 为了提高解淀粉芽孢杆菌Y11的产淀粉酶能力,研究了其培养基成分(碳源、氮源、无机盐),及发酵培养条件(温度、pH值、接种量)对产生淀粉酶活的影响,通过单因素试...
7.[期刊]
摘要： 该试验以主要腥味物质氧化三甲胺(TMAO)的去除率和蛋白损失率为检测指标,探讨了甜酒曲、乳酸菌及酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)3...
8.[期刊]
摘要： 以玉米淀粉和壬酸为原料,采用水溶液法制备玉米淀粉-壬酸包合物,通过星点设计-响应面法,以收得率作为评价指标,对其包合工艺进行优化,井利用红外(IR)、热重(T...
9.[期刊]
摘要： 通过单因素及正交试验考察了装样量、接种量、培养温度、预处理时间、发酵时间对固态发酵三七渣产红曲红色素的影响.结果表明,发酵过程受工艺条件的影响较大,其中接种量...
10.[期刊]
摘要： 通过单因素试验对玉米沙枣混合原料生产乙醇的条件进行了研究.结果表明,最优产乙醇条件为玉米粉和沙枣粉混合比例为9:1,料水比1:4.5(g:mL),液化时间60...
11.[期刊]
摘要： 为了提高解淀粉芽孢杆菌Y11的产淀粉酶能力,研究了其培养基成分(碳源、 氮源、 无机盐),及发酵培养条件(温度、pH值、 接种量)对产生淀粉酶活的影响,通过单...
12.[期刊]
摘要： 以白果为原料,对其淀粉进行提取分离,对直/支链淀粉进行纯化,分别对其性能进行分析测定,测定结果如下:400～800 nm范围内全波长扫描,淀粉-碘络合物最大吸...
13.[期刊]
摘要： 以产葡萄糖酸钠的废弃菌丝体为原料,探究了从废弃黑曲霉(Aspergillus niger)菌丝体提取壳聚糖的工艺条件.对废弃菌丝体进行了各组分分析后,在单因素...
14.[期刊]
摘要： 以大豆黄浆水为原料,选用白地霉、扣囊拟内孢霉、解脂假丝酵母和产朊假丝酵母(2∶1∶1∶2)作为发酵菌株发酵黄浆水.在单因素试验的基础上,通过响应面设计法,对黄...
15.[期刊]
摘要： 以青海地区蝙蝠蛾被毛孢菌丝体发酵液(HSFL)为研究对象,采用浓缩、澄清、调配、灭菌等工艺将HSFL配制成口服液制剂,并对其抗氧化性及稳定性进行考察.结果表明...
16.[期刊]
摘要： 以自由基清除率为评价指标,利用制备液相从药桑叶醇提物的乙酸乙酯萃取部分中分离黄酮单体化合物,并采用1,1-二苯基-2-硝基苯肼(DPPH)自由基和2,2-联氮...
17.[期刊]
摘要： The biotransformation was carried out with Aspergillus niger as the starting st...
18.[期刊]
摘要： Sucralose is a high-intensity sweetener by using sucrose as raw material, which...
19.[期刊]
摘要： 利用乳酸菌生产过程中的发酵废液制作酸化剂,以期将高浓度有机废液经济地、高效地转化为资源性产品.收集植物乳杆菌(ATCC 14917)发酵后产生的废液制成酸化剂...
20.[期刊]
摘要： 目的:为了更好地研究与利用猴头菌及人参的药用价值。方法:本文以猴头菌为发酵菌种,人参为药性基质(PGP组)进行双向固体发酵,得到猴头菌-人参双向固体发酵菌质(...
